{"id":187492,"date":"2024-02-15T12:00:10","date_gmt":"2024-02-15T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=187492"},"modified":"2024-02-16T14:56:01","modified_gmt":"2024-02-16T13:56:01","slug":"brasserie-alesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/brasserie-alesti\/","title":{"rendered":"\u00c0 deux pas des Grands Boulevards, cette brasserie moderne \u00e0 la d\u00e9co chin\u00e9e propose un incroyable croque-monsieur \u00e0 la truffe !"},"content":{"rendered":"

\u00c0 quelques pas de Bouillon Chartier<\/a>, dans le quartier d\u00e9bordant de vie des Grands Boulevards<\/strong>, nous avons trouv\u00e9 la p\u00e9pite des brasseries<\/strong> ! Un lieu moderne et surprenant \u00e0 tous les niveaux, qui propose une cuisine savoureuse, faite maison et abordable<\/strong>, et notamment une revisite exceptionnelle du c\u00e9l\u00e8bre croque-monsieur ! On a ador\u00e9, alors on vous y emm\u00e8ne !<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Une brasserie avec une vraie \u00e2me<\/span><\/h2>\n

C’est sans attentes particuli\u00e8res que nous avons pouss\u00e9 la porte de cette brasserie situ\u00e9 \u00e0 deux pas de Grands Boulevards<\/strong>, dans le 9\u00e8me arrondissement de Paris. Un quartier o\u00f9 les restaurants en g\u00e9n\u00e9ral, et les brasseries en particulier, ne manquent pas ! On aurait m\u00eame assez vite fait de penser qu’elles se ressemblent toutes. Eh bien on ne nous y reprendra plus ! Car on comprend d\u00e8s que l’on passe la porte que cette adresse-l\u00e0 a quelque chose en plus<\/strong>…<\/p>\n

\"De\u0301co
De\u0301co Brasserie Alesti<\/figcaption><\/figure>\n
\"Plats
Plats Brasserie Alesti<\/figcaption><\/figure>\n

Il s’en d\u00e9gage une atmosph\u00e8re simple, authentique, tr\u00e8s conviviale<\/strong>, avec cet alignement de petites tables carr\u00e9es et leurs chaises en formica d\u00e9pareill\u00e9es, ces anciennes affiches de cin\u00e9ma \u00e9parpill\u00e9es, ou encore les bibelots qui tr\u00f4nent dans l’immense biblioth\u00e8que se dressant derri\u00e8re le bar. Un c\u00f4t\u00e9 un peu \u00ab\u00a0\u00e0 l’ancienne\u00a0\u00bb<\/strong>, et en m\u00eame temps tr\u00e8s contemporain<\/strong> et dynamique avec ces banquettes bleues surmont\u00e9es de plantes qui tapissent les murs, cette enfilade de miroirs qui cr\u00e9ent un effet de grandeur, et cette ouverture, au-dessus-du bar, sur l’\u00e9tage sup\u00e9rieur en mezzanine, avec son plafond de miroirs<\/strong> qui cr\u00e9\u00e9 un effet waouh ! Les volumes sont impressionnants. On s’y sent tout de suite bien et l’on a plus qu’une h\u00e2te : d\u00e9couvrir ce qui nous attend dans l’assiette !<\/p>\n

\"http:\/\/bit.ly\/visitespariszigzag\"<\/a><\/p>\n

Du fait maison gourmand<\/span><\/h2>\n

La promesse de cette cantine ouverte l’ann\u00e9e derni\u00e8re par le jeune restaurateur auvergnat Jules Grouffal : une cuisine fran\u00e7aise et 100% maison. Spoiler : elle est tenue. Commen\u00e7ons par les entr\u00e9es. Si le Velout\u00e9 de butternut<\/strong> <\/em>nous a fait de l\u2019\u0153il, nous avons finalement opt\u00e9 pour les Oeufs mayonnaise<\/em><\/strong> \u00e0 la cuisson parfaite et \u00e0 la mayonnaise maison extra, et pour la V\u00e9ritable terrine de campagne<\/strong>.<\/em> Des entr\u00e9es servies dans des assiettes chin\u00e9es et d\u00e9pareill\u00e9es, dans le prolongement de cette ambiance \u00ab\u00a0bonne franquette\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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Oeufs a\u0300 la mayonnaise maison, Brasserie Alesti \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n
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Le croque-monsieur a\u0300 la truffe chez Alesti \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des plats, il se murmure que la P\u00eache du moment, beurre blanc et pur\u00e9e de carottes<\/em><\/strong>, est un d\u00e9lice, tandis que la Salade de ch\u00e8vre pan\u00e9, miel et noix<\/strong> semble aussi avoir ses adeptes… Nous nous serions bien laiss\u00e9 tenter s’il n’y avait pas eu… le Croque-monsieur \u00e0 la truffe, mesclun<\/strong><\/em>. Et l\u00e0, on peut d’embl\u00e9e vous parler du seul gros point faible de ce plat, c’est qu’il vous condamne \u00e0 le reprendre \u00e0 chaque visite tant il est d\u00e9licieux. On vous promet qu’on n’en rajoute pas : chaque bouch\u00e9e est un r\u00e9gal.<\/strong> Son secret ? La truffe bien s\u00fbr, dont la saveur parfume l’ensemble juste comme il faut, et surtout ce pain brioch\u00e9 (que la brasserie pr\u00e9parera tout bient\u00f4t elle-m\u00eame !) et qui donne \u00e0 ce croque-monsieur revisit\u00e9 un fondant in\u00e9gal\u00e9. La Pi\u00e8ce du boucher frites maison<\/em><\/strong>, quant \u00e0 elle, ne d\u00e9cevra pas les amateurs de viande.<\/p>\n

Brasserie Alesti : gardez une place pour le dessert !<\/span><\/strong><\/h2>\n

C\u00f4t\u00e9 desserts, c’est l\u00e0 aussi une tr\u00e8s belle surprise<\/strong>. On retrouve g\u00e9n\u00e9ralement, dans les brasseries, les m\u00eames desserts. Des classiques qui, s’ils peuvent \u00eatre tr\u00e8s bons, sont toutefois g\u00e9n\u00e9ralement sans originalit\u00e9. Pas de \u00e7a ici. Le Cheescake au citron vert et gel aux agrumes<\/strong><\/em>, avec sa base sp\u00e9culoos, fait maison toujours, est extra. M\u00eame peine que pour le croque-monsieur \u00e0 la truffe : il fait partie des meilleurs que nous ayons go\u00fbt\u00e9s. Et si vous cherchez plus d’originalit\u00e9, on ne peut que vous conseiller le surprenant et gourmand \u00e0 souhaits Chou pistache et pralin\u00e9<\/em><\/strong>, avant lequel nous n’aimions pas la pistache !<\/p>\n

\"Le
Le Chou pistache et praline\u0301, Brasserie Alesti \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

On ne vous cache pas qu’apr\u00e8s nous \u00eatre ainsi r\u00e9gal\u00e9s<\/strong>, nous sommes partis un peu frustr\u00e9s de ne pas avoir pu go\u00fbter le reste de la carte qui doit dissimuler d’autres petites merveilles ! On peut en tout cas affirmer que la Brasserie Alesti poss\u00e8de une vraie signature<\/strong>, une identit\u00e9 harmonieuse depuis sa d\u00e9co jusqu’\u00e0 ses plats en passant par son atmosph\u00e8re. Les entr\u00e9es sont \u00e0 partir de 4\u20ac, comptez entre 14\u20ac et 19\u20ac pour les plats<\/strong>, et 8\u20ac pour les desserts. Un rapport qualit\u00e9\/prix imbattable ! Dans ce quartier vivant et branch\u00e9 de la capitale, elle est la brasserie o\u00f9 on a envie de revenir avec des amis. Pourquoi pas pour une occasion festive<\/strong> m\u00eame, puisqu’il est possible de privatiser l’une des salles voire tout l’\u00e9tablissement ! Un incontournable !<\/p>\n

Brasserie Alesti<\/strong><\/span>
\n13 rue Faubourg Montmartre
\n75009 Paris
\nOuvert 7j\/7<\/p>\n

Pour r\u00e9server, c’est par ici !<\/a><\/p>\n

Photo en Une : De\u0301co inte\u0301rieure de la Brasserie Alesti \u00a9 The Travel Buds<\/em><\/p>\n

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M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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