{"id":187740,"date":"2024-02-19T19:57:08","date_gmt":"2024-02-19T18:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=187740"},"modified":"2024-02-19T22:21:50","modified_gmt":"2024-02-19T21:21:50","slug":"connaissez-vous-ce-sublime-restaurant-belle-epoque-cache-en-plein-coeur-de-la-gare-de-lyon-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/connaissez-vous-ce-sublime-restaurant-belle-epoque-cache-en-plein-coeur-de-la-gare-de-lyon-a-paris\/","title":{"rendered":"Ce sublime restaurant Belle \u00c9poque a \u00e9t\u00e9 construit en 1900 \u00e0 l’occasion de l’Exposition Universelle !"},"content":{"rendered":"

Depuis son inauguration en 1901<\/strong>, cet \u00e9tablissement mythique<\/strong>, en plein c\u0153ur de la Gare de Lyon,<\/strong> incarne le raffinement \u00e0 la fran\u00e7aise, tant par son architecture somptueuse que par sa cuisine d’exception. Paris ZigZag vous fait voyager dans l’univers \u00e9tonnant de ce lieu plus qu\u2019insolite.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Une histoire hors du commun<\/b><\/span><\/h2>\n

L’aventure du Train Bleu d\u00e9bute \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 le voyage en train \u00e9tait synonyme de luxe et de sophistication. En 1900, \u00e0 l’occasion de l’Exposition Universelle<\/strong>, la Compagnie Paris-Lyon-Marseille inaugure ce restaurant d’exception pour accueillir les voyageurs fortun\u00e9s. Le Train Bleu<\/strong> devient rapidement le lieu de rendez-vous des personnalit\u00e9s influentes, des artistes et des amateurs de bonne cuisine. Au fil des d\u00e9cennies, le lieu a accueilli de nombreuses personnalit\u00e9s qui ont laiss\u00e9 leur empreinte dans l’histoire. Des artistes comme Colette<\/strong>, Coco Chanel<\/strong> et Brigitte Bardot<\/strong> ont fr\u00e9quent\u00e9 ses tables, ajoutant une touche de glamour au charme d\u00e9j\u00e0 \u00e9blouissant du lieu. Autrefois connu sous le nom de Buffet de la Gare de Lyon<\/strong>, le restaurant a \u00e9t\u00e9 renomm\u00e9 Le Train Bleu en 1963, comme un clin d\u2019oeil \u00e0 la ligne du m\u00eame nom de la ligne \u00ab Paris-Vintimille \u00bb.\u00a0<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.instagram.com\/p\/CuJqT_zgubZ\/<\/a><\/p>\n

Loin d’\u00eatre fig\u00e9 dans le pass\u00e9, Le Train Bleu a su \u00e9voluer tout en pr\u00e9servant son h\u00e9ritage. Les r\u00e9novations successives ont permis de pr\u00e9server l’authenticit\u00e9<\/strong> du lieu tout en y int\u00e9grant des touches contemporaines. La terrasse, offrant une vue imprenable sur la Gare de Lyon, invite les convives \u00e0 profiter d’un moment privil\u00e9gi\u00e9 au c\u0153ur de l’effervescence parisienne.<\/span><\/p>\n

Une architecture \u00e0 couper le souffle<\/b><\/span><\/h2>\n

C\u2019est en grimpant le long d\u2019un magnifique escalier<\/strong>, depuis les quais, que l\u2019on acc\u00e8de au Train Bleu. D\u00e8s l’instant o\u00f9 l’on passe les portes, on est transport\u00e9 dans l’atmosph\u00e8re fastueuse de la Belle \u00c9poque<\/strong>. Les dorures, les boiseries sculpt\u00e9es, les lustres majestueux et les fresques au plafond cr\u00e9ent un d\u00e9cor hors du temps et de l\u2019espace. Il est facile d\u2019oublier que l\u2019on est \u00e0 Paris. La richesse des d\u00e9tails architecturaux fait de chaque recoin du restaurant une \u0153uvre d’art \u00e0 part enti\u00e8re.<\/span><\/p>\n

\"http:\/\/bit.ly\/visitespariszigzag\"<\/a><\/p>\n

Une carte sign\u00e9e d\u2019un grand chef<\/b><\/span><\/h2>\n

Au-del\u00e0 de la majest\u00e9 du lieu, le Train Bleu est, surtout, un restaurant o\u00f9 l\u2019on se r\u00e9gale ! Sous la houlette du chef Michel Rostang<\/strong>, le lieu propose une cuisine fran\u00e7aise traditionnelle et raffin\u00e9e. La carte, \u00e9labor\u00e9e avec soin, met \u00e0 l’honneur des produits frais et de qualit\u00e9, majoritairement issus des r\u00e9gions du Sud-Est<\/strong> ou de celles travers\u00e9es par la ligne \u00ab PLM \u00bb, perp\u00e9tuant ainsi la tradition d’excellence instaur\u00e9e depuis plus d’un si\u00e8cle. On s\u2019y r\u00e9gale des plats embl\u00e9matiques du chef, tels que le v\u00e9ritable gratin dauphinois<\/strong>, sans fromage ni oeuf, le gigot d\u2019agneau r\u00f4ti<\/strong> (\u00e0 la voiture de tranche), la volaille de Bresse<\/strong> \u00e0 la cr\u00e8me d\u2019estragon ou encore le baba au rhum.\u00a0<\/span><\/p>\n

Si le Train Bleu a su traverser les \u00e9poques avec \u00e9l\u00e9gance, c’est aussi parce qu’il incarne l’\u00e2me du voyage. Que ce soit pour un repas d’affaires, une c\u00e9l\u00e9bration sp\u00e9ciale ou une simple parenth\u00e8se gourmande, ce restaurant demeure une escale<\/strong> incontournable.<\/span><\/p>\n

Le Train Bleu, Gare de Lyon, place Louis Armand hall 1, 75012 Paris<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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