{"id":188611,"date":"2024-02-24T12:07:18","date_gmt":"2024-02-24T11:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=188611"},"modified":"2024-02-23T02:16:56","modified_gmt":"2024-02-23T01:16:56","slug":"la-ferrandaise-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/la-ferrandaise-paris\/","title":{"rendered":"Cet excellent restau bistronomique dans un \u00e9difice du XVIIe si\u00e8cle pr\u00e8s de l’Od\u00e9on nous a \u00e9pat\u00e9s car il…"},"content":{"rendered":"

Nich\u00e9 dans un superbe immeuble ancien avec pierres et poutres apparentes<\/strong>, ce fameux restaurant parisien de Saint-Germain des Pr\u00e9s <\/strong>vient de se refaire une beaut\u00e9. Et il nous a \u00e9pat\u00e9s, tant dans l’assiette qu’avec les pi\u00e8ces secr\u00e8tes<\/strong> totalement inattendues qu’il nous a d\u00e9voil\u00e9es… On vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte de La Ferrandaise,<\/strong> une magnifique adresse que nous avons test\u00e9e pour vous !<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Une cuisine bistronomique du terroir<\/span><\/h2>\n

D\u00e8s l’entr\u00e9e, l’attention que le ma\u00eetre restaurateur Gilles Lamiot<\/strong> porte aux bons produits se sent. Il fait sa terrine maison <\/strong>lui-m\u00eame (et elle est g\u00e9n\u00e9reusement servie), ses hu\u00eetres<\/strong> se reproduisent en mer<\/strong> naturellement, son potage de l\u00e9gumes est servi minute \u00e0 table, et m\u00eame son eau est filtr\u00e9e<\/strong>… Ce qui met parfaitement en bouche pour la suite ! En cette saison, nous avons opt\u00e9 pour un pot au feu de canard<\/strong> confit accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes d’antan, un jarret de veau<\/strong> cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature avec des panais r\u00f4tis \u00e0 l\u2019huile de noisette, et en dessert une mousse de marron<\/strong> l\u00e9g\u00e8re et absolument divine qui fut un vrai coup de coeur ! Une succulente cuisine d’influence auvergnate<\/strong> (comme le laisse supposer le nom de la Ferrandaise), joliment pr\u00e9sent\u00e9e, et renouvel\u00e9e tous les mois, <\/strong>qui nous a vraiment conquis…<\/p>\n

\"La
La Ferrandaise \u00a9 AC \/ PZZ<\/figcaption><\/figure>\n

Un cadre historique exceptionnel\u00a0<\/span><\/h2>\n

Nous avons aussi aim\u00e9 le d\u00e9cor pittoresque <\/strong>de La Ferrandaise, situ\u00e9e dans un immeuble du XVIIe si\u00e8cle, <\/strong>qui nous a r\u00e9serv\u00e9 quelques surprises insoup\u00e7onn\u00e9es : un petit salon priv\u00e9 romantique<\/strong> cach\u00e9 au fond de la pi\u00e8ce principale, elle-m\u00eame pleine de cachet, et une sublime cave vo\u00fbt\u00e9e<\/strong> au sous-sol ! En plus, ces lieux peuvent \u00eatre privatis\u00e9s<\/strong> pour tous vos \u00e9v\u00e8nements. \u00c0 partir de 200 personnes<\/strong>, le restaurant peut m\u00eame vous pr\u00e9parer un demi boeuf<\/strong> cuit \u00e0 la broche ! En tout cas, on comprend mieux pourquoi le guide Lebey<\/strong> a d\u00e9sign\u00e9 La Ferrandaise comme Meilleur Bistrot Parisien<\/strong>. Un lieu sinc\u00e8re, attachant, avec \u00e0 la carte des entr\u00e9es \u00e0 partir de 13\u20ac, plats d\u00e8s 25\u20ac, desserts vers 11\u20ac. On vous conseille le menu entr\u00e9e, plat et dessert \u00e0 42\u20ac <\/strong>qui nous a r\u00e9gal\u00e9, ou pour un d\u00e9jeuner rapide \u00ab\u00a0l’assiette\u00a0\u00bb entr\u00e9e, plat et dessert \u00e0 20\u20ac.<\/p>\n

\"La
La Ferrandaise \u00a9 AC \/ PZZ<\/figcaption><\/figure>\n

La Ferrandaise<\/strong>
\n8 rue de Vaugirard, 75006 Paris
\nInfos pratiques et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : La Ferrandaise, restaurant bistronomique Paris \u00a9 AC \/ PZZ<\/em><\/p>\n

A lire \u00e9galement<\/strong> : D\u00e9couvrez tous les secrets du mythique quartier de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 cette visite insolite !<\/a><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nich\u00e9 dans un superbe immeuble ancien avec pierres et poutres apparentes, ce fameux restaurant parisien de Saint-Germain des Pr\u00e9s vient de se refaire une beaut\u00e9. Et il nous a \u00e9pat\u00e9s, tant dans l’assiette qu’avec les pi\u00e8ces secr\u00e8tes totalement inattendues qu’il nous a d\u00e9voil\u00e9es… On vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte de La Ferrandaise, une magnifique adresse […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":188616,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"La Ferrandaise, un restau bistronomique dans un \u00e9difice du XVIIe si\u00e8cle","_seopress_titles_desc":"Cet excellent restau bistronomique dans un \u00e9difice du XVIIe si\u00e8cle pr\u00e8s de l'Od\u00e9on nous a \u00e9pat\u00e9s car il...","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Cet excellent restau bistronomique dans un \u00e9difice du XVIIe si\u00e8cle pr\u00e8s de l'Od\u00e9on nous a \u00e9pat\u00e9s car il...","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/La-Ferrandaise.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7,1190],"tags":[],"class_list":["post-188611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","category-insolite"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/188611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=188611"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/188611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":188878,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/188611\/revisions\/188878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/188616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=188611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=188611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=188611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}