{"id":191160,"date":"2024-03-13T20:00:51","date_gmt":"2024-03-13T19:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=191160"},"modified":"2024-05-27T14:36:20","modified_gmt":"2024-05-27T12:36:20","slug":"premier-musee-fromage-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/actualites-paris\/premier-musee-fromage-paris\/","title":{"rendered":"Le fromage sous toutes ses formes bient\u00f4t \u00e0 l\u2019honneur dans un gigantesque mus\u00e9e en plein Paris !"},"content":{"rendered":"

R\u00f4le de capitale oblige, Paris est l\u2019une des villes offrant la plus grande diversit\u00e9 de mus\u00e9es au monde.\u00a0 Peinture, sculpture, photographie, art contemporain, sciences\u2026 de nombreuses th\u00e9matiques sont abord\u00e9es dans plus d\u2019une centaine de mus\u00e9es parisiens. Forc\u00e9ment, avec une telle offre culturelle, il est difficile de faire son choix. De l\u2019immense mus\u00e9e du Louvre et ses quelque 38 000 \u0153uvres aux plus grands chefs-\u0153uvre impressionnistes du mus\u00e9e d\u2019Orsay, il y aura forc\u00e9ment de quoi plaire \u00e0 chacun. Il y en a m\u00eame pour les passions les plus \u00e9tonnantes, comme le prouvent le mus\u00e9e des \u00c9gouts, le mus\u00e9e de la Chasse et la Nature ou encore le mus\u00e9e de la Contrefa\u00e7on.<\/span><\/p>\n

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Comment \u00eatre bient\u00f4t incollable sur le fromage<\/strong><\/span><\/h2>\n

Dans quelques mois, une autre passion sera bient\u00f4t assouvie gr\u00e2ce \u00e0 un mus\u00e9e : le fromage.\u00a0 Au mois de juin prochain, le premier mus\u00e9e du fromage de la capitale<\/strong> ouvrira en effet ses portes sur l\u2019\u00eele Saint-Louis (IVe arrondissement). Un projet imagin\u00e9 et port\u00e9 par de v\u00e9ritables fromagers, qui feront vivre le lieu \u00e0 travers, notamment, une laiterie-fromagerie install\u00e9e sur place. Sur une surface de 300m\u00b2<\/strong>, ce mus\u00e9e \u201cvivant\u201d pourra compter sur un espace interactif pour impliquer le visiteur \u00e0 100%, en plus d\u2019une galerie d\u2019exposition.Vari\u00e9t\u00e9s de fromages, origines ou encore m\u00e9thodes de fabrication, le d\u00e9but de la visite sera consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019histoire et la culture fromag\u00e8re<\/strong> \u00e0 travers des pr\u00e9sentations multim\u00e9dia et des installations interactives. Des ateliers p\u00e9dagogiques sont \u00e9galement pr\u00e9vus, avec notamment des d\u00e9monstrations de fabrication et des cours de cas\u00e9ologie <\/strong>(science de l’affinage), pour permettre aux curieux de se familiariser avec les techniques de fabrication.<\/span><\/p>\n

\"L\u2019\u00cele
L\u2019\u00cele Saint-Louis, un cadre enchanteur pour un mus\u00e9e \u00a9 Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Comme \u00e9voqu\u00e9 plus haut, ce mus\u00e9e, install\u00e9 dans les locaux de l\u2019ancien restaurant Nos Anc\u00eatres Les Gaulois<\/strong>, pourra \u00e9galement compter sur la pr\u00e9sence d\u2019une laiterie-fromagerie. L\u2019occasion pour les visiteurs d\u2019observer des producteurs en action. Plaisir de voir et de sentir, mais aussi de go\u00fbter. Impossible en effet d\u2019imaginer un mus\u00e9e du fromage sans une s\u00e9ance de d\u00e9gustation<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 une table destin\u00e9e \u00e0 la d\u00e9gustation immersive, les visiteurs devraient \u00eatre litt\u00e9ralement plong\u00e9s dans l\u2019univers du fromage. Il sera possible de le voir, le sentir, le toucher et bien entendu le d\u00e9guster.<\/span><\/p>\n

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Des d\u00e9lices qui n\u2019auront bient\u00f4t plus de secrets pour vous \u00a9 Adobe Stock<\/figcaption><\/figure>\n

Derri\u00e8re ce projet \u00e9tonnant, un message \u00e0 faire passer<\/strong><\/span><\/h2>\n

L\u2019id\u00e9e d\u2019un tel mus\u00e9e en plein c\u0153ur de Paris peut para\u00eetre \u00e9tonnant, mais cela demeure un choix strat\u00e9gique. L\u2019occasion pour les citadins d’\u00cele-de-France, comme les touristes, de se plonger dans un univers que l\u2019on n\u2019associe pas \u00e0 premi\u00e8re vue \u00e0 la capitale. De plus, ce gigantesque complexe est un message envoy\u00e9 aux \u00e9coles et aux futures g\u00e9n\u00e9rations<\/strong>, comme une invitation \u00e0 en apprendre plus sur les m\u00e9tiers du fromage. G\u00e9rant de deux soci\u00e9t\u00e9s fromag\u00e8res et fondateur de Paroles de Fromagers, \u00e0 l\u2019initiative de ce mus\u00e9e, Pierre Brisson a notamment expliqu\u00e9 dans un entretien au Parisien \u201cqu\u2019il y a un vrai probl\u00e8me de vocation. Les \u00e9coles de fromagerie, et sp\u00e9cialement les \u00c9coles Nationales d\u2019Industrie Laiti\u00e8re (ENIL), peinent \u00e0 trouver des jeunes alors que ce sont des m\u00e9tiers assez recherch\u00e9s et qui payent plut\u00f4t bien.\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

\"Plan
Plan du mus\u00e9e \u00a9 Mus\u00e9e vivant du fromage<\/figcaption><\/figure>\n

Comt\u00e9, brie, bleu, ch\u00e8vre, gorgonzola ou tomme\u2026 dans quelques mois, le fromage n\u2019aura plus aucun secret et ce mus\u00e9e inattendu pourrait bien se r\u00e9v\u00e9ler \u00eatre l\u2019une des sensations de cette ann\u00e9e 2024. Pour les plus impatients, la billetterie de ce mus\u00e9e pas comme les autres est d\u00e9j\u00e0 ouverte : il faudra compter 20\u20ac le billet adulte et 10\u20ac le billet enfant<\/strong>. Si chaque r\u00e9gion a sa sp\u00e9cialit\u00e9 et donc au moins un \u00e9tablissement qui le c\u00e9l\u00e8bre, il existe d\u00e9j\u00e0 un mus\u00e9e similaire en Europe, du c\u00f4t\u00e9 des Pays-Bas. Situ\u00e9 aux 2e et 3e \u00e9tages d\u2019une maison de pesage \u00e0 Alkmaar, le Mus\u00e9e des Fromages de la Hollande<\/strong> est \u00e9galement une invitation \u00e0 d\u00e9cortiquer l’histoire, la fabrication du fromage et sa place dans la culture hollandaise. Le b\u00e2timent \u00e9tait une chapelle \u00e0 l’origine, mais a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9, ces derniers si\u00e8cles, en maison de pesage.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Mus\u00e9e du Fromage
\n<\/strong><\/span>39 Rue Saint-Louis en l\u2019\u00cele<\/span>
\n<\/span>75004 Paris<\/span>
\n<\/span>Ouverture en juin 2024<\/span><\/p>\n

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\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong><\/span> Un c\u00e9l\u00e8bre quartier de Paris bient\u00f4t class\u00e9 au Patrimoine Mondial de l\u2019UNESCO ?<\/a><\/span><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/strong><\/span> Mus\u00e9e du fromage \u00e0 Paris \u00a9 Adobe Stock<\/span><\/p>\n

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