{"id":193870,"date":"2024-04-21T16:00:42","date_gmt":"2024-04-21T14:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=193870"},"modified":"2024-04-20T17:06:08","modified_gmt":"2024-04-20T15:06:08","slug":"ambroisie-place-vosges-etoiles-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/ambroisie-place-vosges-etoiles-michelin\/","title":{"rendered":"Ce restaurant aur\u00e9ol\u00e9 de trois \u00e9toiles, propose la meilleure tarte au chocolat du monde, copi\u00e9e jusqu’en Indon\u00e9sie"},"content":{"rendered":"

Nich\u00e9 en plein coeur de la place des Vosges<\/strong>, cette institution gastronomique \u00e9blouit depuis 1987 les palais les plus exigeants. Couronn\u00e9 de trois \u00e9toiles au Guide Michelin<\/strong> et couvert d\u2019\u00e9loges par les plus grands critiques, L\u2019Ambroisie<\/strong> incarne l’excellence culinaire \u00e0 la fran\u00e7aise.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Une adresse intemporelle<\/strong><\/span><\/h2>\n

Fond\u00e9 en 1986 par le chef Bernard Pacaud<\/strong>, L’Ambroisie a rapidement conquis le c\u0153ur des gastronomes du monde entier. Le chef Pacaud, v\u00e9ritable virtuose des fourneaux, a su insuffler \u00e0 son restaurant une identit\u00e9 culinaire singuli\u00e8re, alliant tradition et cr\u00e9ativit\u00e9<\/strong>. Le chef avait pour principe : \u201cCuisine de civilit\u00e9, Qu\u00eater le beau produit. Cuisiner sans aff\u00e9terie. Offrir le meilleur, simplement.\u201d Simplicit\u00e9, sublimation des produits, excellence et respect de la tradition sont les mots d\u2019ordre. Ainsi, depuis sa cr\u00e9ation, L’Ambroisie n’a cess\u00e9 de briller au firmament de la gastronomie fran\u00e7aise, recevant de multiples distinctions et r\u00e9compenses. La magie op\u00e8re d\u00e8s l’instant o\u00f9 l’on franchit le seuil de L’Ambroisie. Dans un d\u00e9cor aux allures de palais<\/strong>, les miroirs anciens c\u00f4toient les tapisserie, le marbre et de sublimes panneaux peints des n\u00e9ons rouges. Dans ce cadre \u00e9l\u00e9gant et feutr\u00e9, les convives sont accueillis avec \u00e9l\u00e9gance et convivialit\u00e9 par une \u00e9quipe d\u00e9vou\u00e9e.\u00a0<\/span><\/p>\n

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