{"id":193933,"date":"2024-09-24T11:01:56","date_gmt":"2024-09-24T09:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=193933"},"modified":"2026-03-31T12:57:59","modified_gmt":"2026-03-31T10:57:59","slug":"restaurant-vegetarien-vegan-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-vegetarien-vegan-paris\/","title":{"rendered":"O\u00f9 bien manger v\u00e9g\u00e9tarien et vegan \u00e0 Paris ? Voici nos 18 adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es \u00e0 d\u00e9couvrir !"},"content":{"rendered":"

Si, comme nous, vous avez souvent \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7us par les options v\u00e9g\u00e9tariennes ou vegan<\/strong> propos\u00e9es dans la plupart des restaurants \u00e0 Paris<\/strong>, vous allez adorer cette s\u00e9lection. Car nous avons fait le tour de la capitale pour vous d\u00e9nicher 18 bonnes adresses<\/strong> qui ma\u00eetrisent vraiment l’art de la cuisine v\u00e9g\u00e9tale, <\/strong>\u00e0 consommer sans mod\u00e9ration !<\/p>\n

1. Slow<\/span><\/h2>\n

Envie de d\u00e9couvrir une cuisine v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>, \u00e0 la fois cr\u00e9ative et gourmande ? C’est la mission de Slow<\/strong>, un restaurant de quartier cosy nich\u00e9 dans une petite rue \u00e0 quelques pas de Denfert Rochereau<\/strong> dans le 14\u00e8me. Avec une carte qui change tous les mois pour sublimer des produits de saison, cette \u00e9quipe de passionn\u00e9.e.s met tout en oeuvre pour que vous passiez un moment de qualit\u00e9 seul ou entre amis, rythm\u00e9 autour de la d\u00e9couverte de nouvelles saveurs, du plaisir, de la convivialit\u00e9 et de la bienveillance. Une adresse engag\u00e9e mais gourmande o\u00f9 l\u2019on d\u00e9guste ce que la nature offre… \u00e0 son propre tempo.<\/p>\n

\"Slow<\/p>\n

Slow Paris\u00a0<\/strong><\/a><\/div>\n
4 rue Danville 75014 Paris<\/div>\n
Pour r\u00e9server et avoir plus d’informations ici<\/u><\/a><\/strong><\/div>\n

2. Breathe<\/span><\/h2>\n

Breathe est un restaurant qui bouscule les codes de la gastronomie japonaise<\/strong> en proposant une cuisine 100 % v\u00e9g\u00e9tale, cr\u00e9ative et engag\u00e9e. Ici, pas question d\u2019imiter les classiques : le sushi<\/strong> est revisit\u00e9 avec des fruits et l\u00e9gumes fran\u00e7ais, bios et issus de petits producteurs bretons. Ils sont fum\u00e9s, ferment\u00e9s, torr\u00e9fi\u00e9s ou infus\u00e9s pour r\u00e9v\u00e9ler des saveurs surprenantes. Guid\u00e9 par le respect du vivant et le plaisir gustatif, Breathe c\u00e9l\u00e8bre une cuisine inventive et durable<\/strong>, du sushi au ramen jusqu\u2019aux cocktails maison. Au programme : brunch asian fusion le dimanche, formule entr\u00e9e\/plat\/dessert \u00e0 21,5 \u20ac le midi (qui change chaque semaine selon les inspirations de la cheffe)…\u00a0\u00a0Et pour les gourmets-curieux (et ind\u00e9cis !), ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du menu d\u00e9gustation, accompagn\u00e9 de l\u2019accord mets et cocktails : vous allez l’adorer !\u00a0Il\u00a0invite \u00e0 explorer leurs cr\u00e9ations phares : sushi \u00e0 la betterave iod\u00e9e, sushi \u00e0 la farce de champignons et persil, donburi \u00e0 la courge…Un restaurant qui repense l’avenir de la gastronomie, avec gourmandise et cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

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