{"id":194361,"date":"2024-04-11T12:00:21","date_gmt":"2024-04-11T10:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=194361"},"modified":"2024-04-15T12:14:49","modified_gmt":"2024-04-15T10:14:49","slug":"brunch-umami-burger-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/brunch-umami-burger-paris\/","title":{"rendered":"Le brunch \u00e0 volont\u00e9 de ce restaurant californien \u00e0 Paris propose des burgers d’une saveur in\u00e9dite !"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 compl\u00e8tement enthousiasm\u00e9s par le brunch de la brasserie Frame de l’H\u00f4tel Pullman Tour Eiffel<\/strong>, probablement l’un des plus gigantesques et gourmands de la capitale<\/a>, nous avons eu envie de pousser la porte d’un autre H\u00f4tel Pullman pour y d\u00e9couvrir un brunch \u00e9galement \u00e0 volont\u00e9<\/strong>. Et c’est une exp\u00e9rience toute autre, et tr\u00e8s copieuse \u00e9galement que nous a r\u00e9serv\u00e9 le brunch original de ce restaurant californien<\/strong>, qui propose des burgers d’une saveur in\u00e9dite…<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Une adresse unique en Europe, au c\u0153ur de Montparnasse<\/span><\/h2>\n

Les brunchs \u00e0 volont\u00e9, c’est le r\u00eave des gourmands<\/strong>… et le casse-t\u00eate des petits app\u00e9tits ! Les deux pouvant tout \u00e0 fait aller de paire, nous en savons quelque chose ! L’avantage, c’est que l’on peut toujours se servir de petites portions, et opter pour des options plus l\u00e9g\u00e8res<\/strong>, aussi bien du c\u00f4t\u00e9 du buffet que des boissons. Eh oui, c’est l’avantage d’avoir un large choix. Il serait toutefois dommage, ici, de ne pas go\u00fbter les d\u00e9licieux burgers qui font toute l’originalit\u00e9 de ce brunch<\/strong>.<\/p>\n

\"Umami
Umami Burger de\u0301co \u00a9Arnaud Laplanche<\/figcaption><\/figure>\n

Un brunch qui s’adresse aux parisiens… mais qui peut aussi faire le bonheur des voyageurs du dimanche en transit puisqu’il se situe juste en face de la gare Montparnasse<\/strong>, en plein c\u0153ur du 14\u00e8me arrondissement, dans un h\u00f4tel 4 \u00e9toiles<\/strong> moderne qui s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 115 m\u00e8tres au-dessus de Paris<\/strong>. Un h\u00f4tel d’ailleurs r\u00e9put\u00e9 pour son superbe rooftop<\/a><\/strong> qui offre une incroyable vue panoramique sur la Ville Lumi\u00e8re<\/a> depuis son 32\u00e8me \u00e9tage. Nous n’irons toutefois pas aussi haut pour d\u00e9couvrir ce fameux brunch propos\u00e9 par l’un des restaurants qu’abrite l’h\u00f4tel.<\/p>\n

Connaissez-vous cette cinqui\u00e8me saveur ?<\/span><\/h2>\n

Le 1er \u00e9tage de l’H\u00f4tel Pullman Montparnasse<\/strong> sera donc le terminus pour toutes celles et ceux qui veulent d\u00e9couvrir ce buffet \u00e0 volont\u00e9 \u00ab\u00a0Umami Style\u00a0\u00bb<\/strong>, unique en Europe. En effet, l’exp\u00e9rience \u00ab\u00a0Umami Burger\u00a0\u00bb se vivait d\u00e9j\u00e0 \u00e0 Los Angeles, San Francisco et New-York<\/strong>, et est d\u00e9sormais accessible \u00e0 Paris \u00e9galement, veinards que nous sommes ! Mais vous vous demandez s\u00fbrement ce que signifie \u00ab\u00a0umami\u00a0\u00bb. Vous connaissez le sucr\u00e9, le sal\u00e9, l’acide et l’amer<\/strong>, eh bien il faut d\u00e9sormais y ajouter l’umami. Ce terme japonais arriv\u00e9 r\u00e9cemment en France d\u00e9signe la cinqui\u00e8me saveur et signifie \u00ab\u00a0go\u00fbt savoureux\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

\"Umami
Umami Burger \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Pour faire d\u00e9couvrir cette nouvelle saveur \u00e0 votre palais, une bouch\u00e9e de\u00a0 l’Umami Classic Burger avec sa sauce sp\u00e9ciale Umami<\/strong> suffit. Plusieurs autres vari\u00e9t\u00e9s de burgers sont propos\u00e9es, dont le Plant-Based Classic Burger<\/strong>, pour les v\u00e9g\u00e9tariens. En plus de les d\u00e9guster on peut aussi regarder leur pr\u00e9paration puisque le buffet principal est dispos\u00e9 devant une grande cuisine ouverte<\/strong>. Les autres sont \u00e9parpill\u00e9s au sein de ce tr\u00e8s vaste espace qui compte \u00e9galement plusieurs salles, dont une r\u00e9serv\u00e9e aux enfants, avec des nounous d\u00e9di\u00e9es.<\/p>\n

Umami Burger Paris, un brunch \u00e0 volont\u00e9<\/span><\/h2>\n

La comparaison avec le brunch de la brasserie Frame<\/em> s’arr\u00eate au fait qu’ils se trouvent tous les deux dans un H\u00f4tel Pullman parisien. Pour commencer, on ne vient pas \u00e0 Umami Burger Paris<\/strong> pour la vue, il faut le reconna\u00eetre, mais rien n’emp\u00eache de terminer ensuite la journ\u00e9e au Skybar<\/strong>… quelques \u00e9tages plus haut ! Et s’il manque un petit c\u00f4t\u00e9 chaleureux \u00e0 cette ambiance carrelage\/n\u00e9ons<\/strong>, on se focalise tr\u00e8s vite sur ce qu’il se passe dans notre assiette.<\/p>\n

\"Ceviche
Ceviche de Daurade leche de tigre – Brunch Umami Burger Paris \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Enfin, on commence par faire deux-trois tours des buffets avant de se d\u00e9cider, car l’offre est g\u00e9n\u00e9reuse. Bien \u00e9videmment, on commence par d\u00e9couvrir ces burgers, dont le fameux Umami Burger<\/strong>, aussi savoureux que promis, avec des frites, des frites de patates douces, ou pourquoi pas des Mac & cheese ! Des options plus healthy et\/ou sans viande<\/strong> sont \u00e9galement propos\u00e9es en version mini comme le Ceviche de daurade ou la salade C\u00e9sar<\/strong>, et on peut aussi se laisser tenter par des Carottes fanes glac\u00e9es au sirop d’\u00e9rable et sarrasin ou par une omelette pr\u00e9par\u00e9e minute avec les ingr\u00e9dients de notre choix… Pains & viennoiseries, charcuterie, fromage, fruits et fruits secs, sont bien s\u00fbr aussi au programme, sans oublier le buffet de desserts, avec un Tiramisu et un Brookie particuli\u00e8rement gourmands<\/strong> ! Nous n’avons pas non plus r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 l’appel des gaufres, pr\u00e9sent\u00e9es de fa\u00e7on tr\u00e8s originale, en brochettes !<\/p>\n

\"Brookie
Brookie brunch Umami Burger Paris \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n
\"Dessert
Dessert aux fruits Brunch Umami Burger Paris \u00a9 Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f4t\u00e9 budget, comptez 42\u20ac pour la formule brunch \u00e0 volont\u00e9<\/strong>, \u00e0 laquelle vous pouvez ajouter une option Mimosa ou Champagne \u00e0 volont\u00e9<\/strong> (bien s\u00fbr \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration) moyennant 20\u20ac suppl\u00e9mentaires. La formule est \u00e0 21\u20ac pour les enfants de moins de 12 ans<\/strong>, et gratuite pour les enfants de moins de 6 ans.<\/p>\n

Umami Burger Paris<\/span><\/strong>
\nH\u00f4tel Pullman Paris Montparnasse – Niveau 1
\n19 rue du commandant Ren\u00e9 Mouchotte
\n75014 Paris<\/p>\n

Brunch gourmand le dimanche, de 12h \u00e0 16h
\nPour r\u00e9server, c’est par ici !<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong><\/span> Un nouveau lieu culturel de 10 000 m2 ouvre ses portes au pied de la tour Montparnasse !<\/a><\/p>\n

Image en Une : Umami Burger Paris a\u0300 l’Ho\u0302tel Pullman Montparnasse \u00a9 Umami Burger Paris<\/em><\/p>\n

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M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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