{"id":195622,"date":"2024-04-20T12:00:06","date_gmt":"2024-04-20T10:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=195622"},"modified":"2024-04-19T15:29:41","modified_gmt":"2024-04-19T13:29:41","slug":"bistrot-peintre-bastille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/bistrot-peintre-bastille\/","title":{"rendered":"Ce joyau Art Nouveau de l\u2019\u00e9poque 1900 est une adresse incontournable de la gastronomie parisienne"},"content":{"rendered":"

Au croisement des 4e, 11e et 12e arrondissements, le quartier de Bastille demeure tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des Parisiens et des curieux, notamment pour les nombreux visages qu\u2019il offre. Tant\u00f4t populaire, tant\u00f4t bobo ou arty, le quartier peut compter sur les nombreux caf\u00e9s et bars pr\u00e9sents pour endiabler les soir\u00e9es parisiennes. Bien entendu, on appr\u00e9cie aussi ses rues plus discr\u00e8tes, certaines peupl\u00e9es de galeries d\u2019art, ou ses invitations au calme et \u00e0 la nature, \u00e0 l\u2019image de la c\u00e9l\u00e8bre coul\u00e9e verte Ren\u00e9-Dumont, ancienne voie ferr\u00e9e aujourd\u2019hui paradis des promeneurs.<\/span><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n

Un grand nom de la brasserie parisienne<\/strong><\/span><\/h2>\n

Riche en activit\u00e9s et d\u2019endroits \u00e0 d\u00e9couvrir lors d\u2019une vir\u00e9e dans la capitale, le quartier de la Bastille ne manque pas non plus de bons restaurants. Que l\u2019on pr\u00e9f\u00e8re la cuisine traditionnelle, la cuisine nippone ou que l\u2019on veuille prolonger la balade avec un d\u00e9licieux sandwich, il y a forc\u00e9ment une adresse qui convient \u00e0 tous les go\u00fbts. Pour un bon moment entre amis \u00e0 d\u00e9guster de la bonne cuisine fran\u00e7aise, le tout pour un budget peu on\u00e9reux, il faut se rendre \u00e0 500m \u00e0 peine du Square Trousseau, am\u00e9nag\u00e9 sur les ruines de l\u2019hospice des Enfants-Trouv\u00e9s. C\u2019est dans ce quartier friand de restaurants que se trouve le Bistrot du Peintre<\/strong>, \u00e9tablissement existant depuis 1902<\/strong>. Bien loin d\u2019\u00eatre une brasserie comme les autres, il s\u2019agit avant tout d\u2019un lieu charg\u00e9 d\u2019histoire. \u00c0 l\u2019\u00e9poque de son ouverture, l\u2019\u00e9tablissement r\u00e9pond au nom de \u201c\u00c0 Jean Pierre\u201d et il s\u2019agit alors d\u2019un caf\u00e9 liquoriste. Tour \u00e0 tour renomm\u00e9 \u201cAu vrai Saumur\u201d \u00e0 la moiti\u00e9 du XXe si\u00e8cle, \u201cAu carrefour\u201d dans les ann\u00e9es 70, puis \u201cLa Palette Bastille\u201d dans les ann\u00e9es 80, le restaurant trouve son nom actuel dans les ann\u00e9es 90, en rendant hommage au bouillonnement artistique propre au quartier<\/strong>. Ayant commenc\u00e9 comme serveur, l\u2019Auvergnat Herv\u00e9 Bonal<\/strong> dirige l\u2019endroit de 1993 \u00e0 1999, avant de le racheter en 2003.<\/span><\/p>\n

\"Comme
Comme une impression d’\u00eatre encore au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle \u00a9 Mbzt<\/figcaption><\/figure>\n

Un charme d\u2019antan que l\u2019on ressent \u00e0 peine entr\u00e9s<\/strong><\/span><\/h2>\n

Outre son histoire plus que centenaire, ce qui rend instantan\u00e9ment ce lieu si embl\u00e9matique, c\u2019est bel et bien sa d\u00e9coration. Dans un parfait style Art Nouveau, on d\u00e9couvre des boiseries, de la mosa\u00efque au sol, des plafonds peints, des lustres et miroirs magnifiques, de vieilles enseignes et des fa\u00efences<\/strong>. Les peintures sur le plafond font quant \u00e0 elles honneur au nom de l\u2019\u00e9tablissement. Refait \u00e0 neuf en 2012, tout en pr\u00e9servant cet esprit Art Nouveau, l\u2019\u00e9tablissement est une parfaite machine \u00e0 voyager dans le temps, dont on ne se lasse pas d\u2019admirer les moindres d\u00e9tails. Rien d\u2019\u00e9tonnant \u00e0 ce que le d\u00e9cor int\u00e9rieur et la fa\u00e7ade soient m\u00eame inscrits aux Monuments Historiques<\/strong>. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 la terrasse, qui fait le bonheur des clients lorsque les beaux jours arrivent, qui peuvent ainsi profiter de \u201cl\u2019agitation\u201d enivrante du quartier, tout admirant la fa\u00e7ade bois\u00e9e du bistrot et en d\u00e9gustant les petits plats de la maison. En r\u00e9sum\u00e9, Le Bistrot du Peintre r\u00e9sume \u00e0 merveille ce que doit \u00eatre une brasserie depuis toujours : ces \u00e9tablissements accueillants de taille modeste et chaleureux<\/strong> o\u00f9, \u00e0 toute heure du jour, le client trouve son premier caf\u00e9, son plat du midi ou simplement ses amis autour d\u2019un verre. Non loin de la Bastille, Le Bistrot du Peintre continue donc d\u2019incarner dignement l\u2019un des plus anciens faubourgs de Paris.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Le
Le plaisir simple et intemporel de la terrasse par les beaux jours \u00a9 Le Bistrot du Peintre<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019efficacit\u00e9 et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la brasserie dans les assiettes<\/strong><\/span><\/h2>\n

Tradition toujours, mais cette fois dans les assiettes. \u00c0 la carte de l\u2019\u00e9tablissement, on retrouve tous les grands classiques d\u2019une bonne brasserie parisienne, avec deux mots d\u2019ordre : du gourmand et du g\u00e9n\u00e9reux<\/strong>. Si la carte change 3 ou 4 fois par an, les clients peuvent retrouver quotidiennement un menu du jour diff\u00e9rent propos\u00e9 avec une entr\u00e9e, une salade, deux plats et un dessert \u00e0 l’ardoise. Classique oblige, la d\u00e9gustation peut commencer par un os \u00e0 la moelle accompagn\u00e9 de pain grill\u00e9 et de sel de Gu\u00e9rande<\/strong> ou une soupe \u00e0 l\u2019oignon, avant de passer au plat de r\u00e9sistance. Que l\u2019on soit plut\u00f4t poisson, avec de la dorade royale, du tartare de saumon ou du dos de cabillaud, ou que l\u2019on opte pour la viande ou la volaille (cuisse de canard confite, supr\u00eame de poulet, tartare de b\u0153uf), sans oublier les ind\u00e9modables pot-au-feu et andouillette<\/strong>, aucun de ces mets n\u2019exc\u00e8de 22 euros. Pour conclure, toujours sur une id\u00e9e de gourmandise et de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, impossible de ne pas se laisser tenter par un dessert. Tandis que les plus belles saveurs de fromages sont dignement repr\u00e9sent\u00e9es (Saint-Nectaire, Bleu d\u2019Auvergne, Brie de Meaux), la simple vue de la carte des desserts maison a de quoi faire tourner la t\u00eate. Fondant au chocolat, c\u0153ur coulant au caramel au beurre sal\u00e9, tarte au citron revisit\u00e9e, baba au rhum maison ou encore tarte \u00e0 l\u2019orange confite<\/strong>, sans oublier les habituelles coupes glac\u00e9es et profiteroles des brasseries parisiennes\u2026 Autant de merveilles mises en valeur par une carte de vins et alcools des plus surprenantes. Entre vins prestigieux et d\u00e9couverte du patrimoine viticole de toutes les r\u00e9gions de France<\/strong> guid\u00e9e par le propri\u00e9taire du lieu, rien d\u2019\u00e9tonnant \u00e0 ce que ce moment hors du temps ne demande qu\u2019\u00e0 \u00eatre prolong\u00e9.<\/span><\/p>\n

\"Dorade
Dorade royale r\u00f4tie, fenouil brais\u00e9 au pastis et citron grill\u00e9 \u00a9 Le Bistrot du Peintre<\/figcaption><\/figure>\n

Le Bistrot du Peintre
\n<\/strong><\/span>116 avenue Ledru Rollin<\/span>
\n<\/span>75011 Paris<\/span><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/strong><\/span> Mon Coco : le restaurant et bar \u00e0 cocktails incontournable et \u00ab\u00a0ouvert jusqu’\u00e0 pas d’heure\u00a0\u00bb face \u00e0 la place de la R\u00e9publique !<\/a><\/span><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/strong><\/span> Le Bistrot du Peintre \u00a9 Adobe Stock<\/span><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au croisement des 4e, 11e et 12e arrondissements, le quartier de Bastille demeure tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des Parisiens et des curieux, notamment pour les nombreux visages qu\u2019il offre. Tant\u00f4t populaire, tant\u00f4t bobo ou arty, le quartier peut compter sur les nombreux caf\u00e9s et bars pr\u00e9sents pour endiabler les soir\u00e9es parisiennes. Bien entendu, on appr\u00e9cie aussi ses […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":195626,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le Bistrot du Peintre : le rep\u00e8re historique de la Bastille","_seopress_titles_desc":"C\u00e9l\u00e8bre pour son d\u00e9cor Art Nouveau et sa fa\u00e7ade reconnue, cet \u00e9tablissement r\u00e9gale \u00e9galement par une cuisine traditionnelle et surprenante.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Ce joyau Art Nouveau de l\u2019\u00e9poque 1900 est une adresse incontournable de la gastronomie parisienne","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/le-bistrot-du-peintre.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[1343,1844],"class_list":["post-195622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","tag-bastille","tag-brasserie-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/195622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=195622"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/195622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":195653,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/195622\/revisions\/195653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/195626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=195622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=195622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=195622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}