{"id":196009,"date":"2024-04-24T08:00:11","date_gmt":"2024-04-24T06:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=196009"},"modified":"2024-04-25T08:54:18","modified_gmt":"2024-04-25T06:54:18","slug":"minerve-occitanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/france\/minerve-occitanie\/","title":{"rendered":"Ce village labellis\u00e9 \u201cGrand Site de France\u201d et situ\u00e9 au milieu des vignes existe depuis plus de mille ans !"},"content":{"rendered":"

\u201cLes citadelles du vertige\u201d. Tel est le surnom trouv\u00e9 par l\u2019historien Michel Roquebert pour \u00e9voquer les ch\u00e2teaux du Pays cathare dominant du haut de leurs pitons rocheux les plaines de l\u2019Aude et les vall\u00e9es de l\u2019Ari\u00e8ge. Typiques du sud-ouest de la France, ces fascinants \u00e9difices, comme sortis de la roche, t\u00e9moignent d\u2019un \u00e9pisode marquant de la m\u00e9moire occitane : la myst\u00e9rieuse h\u00e9r\u00e9sie cathare et ses cons\u00e9quences, entre foi, r\u00e9bellion, r\u00e9sistance et conqu\u00eate. Un sombre chapitre qui ne se revit pas seulement \u00e0 travers des ouvrages ou des mus\u00e9es, mais directement via des villages, dont certains vestiges tr\u00f4nent encore aujourd\u2019hui\u2026<\/span><\/p>\n

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Haut-lieu de l\u2019histoire cathare<\/strong><\/span><\/h2>\n

Digne des plus grands d\u00e9cors de films d\u2019aventure, Minerve<\/strong> impressionne d\u2019embl\u00e9e par sa position : situ\u00e9 sur un promontoire rocheux, entour\u00e9 des gorges escarp\u00e9es de la Cesse et du Brian et un emplacement, tel une presqu\u2019\u00eele, au milieu des rocailles et des vignes. Outre ses paysages naturels spectaculaires fa\u00e7onn\u00e9s par l\u2019eau, le village nomm\u00e9 d\u2019apr\u00e8s la d\u00e9esse de la sagesse<\/strong> peut \u00e9galement se vanter de poss\u00e9der un riche patrimoine historique. Car en termes d\u2019histoire, peu de villages \u00e0 travers le pays peuvent se permettre de concurrencer <\/span>Men\u00e8rba<\/span><\/i> en occitan. Minerve fut surtout une puissante cit\u00e9 pendant la p\u00e9riode m\u00e9di\u00e9vale, notamment sous la protection de la Maison des vicomtes de Minerve. Mais au d\u00e9but du XIIIe si\u00e8cle, la cit\u00e9 de Minerve est prise dans les tourments de la Croisade des Albigeois<\/strong>, comme B\u00e9ziers et Carcassonne. Les crois\u00e9s ne laissent pas d\u2019autre choix aux cathares r\u00e9fugi\u00e9s \u00e0 Minerve que de se convertir. Refusant d\u2019abjurer leur foi, pas moins de 140 cathares sont alors condamn\u00e9s au b\u00fbcher<\/strong>. Les assaillants encercl\u00e8rent le village de Minerve et le bombard\u00e8rent \u00e0 l’aide de leurs machines de guerre, notamment la fameuse catapulte \u00ab\u00a0la malvoisine\u00a0\u00bb<\/strong>, dont on peut admirer la r\u00e9plique au sein du village. Autres vestiges encore bien pr\u00e9sents de cette \u00e9poque trouble : la Porte-Basse et les vestiges des remparts, ainsi que la sculpture d’une colombe<\/strong>, monument comm\u00e9moratif des victimes cathares.<\/span><\/p>\n

\"Promenade
Promenade sur les remparts \u00a9 LPBVF<\/figcaption><\/figure>\n

Terre d\u2019histoire et de savoir-faire r\u00e9put\u00e9<\/strong><\/span><\/h2>\n

C\u2019est d\u2019ailleurs non loin de cette st\u00e8le comm\u00e9morative que se trouve un autre tr\u00e9sor historique : l\u2019un des plus vieux autels de France<\/strong>. Ce dernier est \u00e0 admirer dans l’\u00e9glise Saint-Etienne, d\u2019un style pur roman sublim\u00e9 par la vo\u00fbte de pierre, class\u00e9e au titre des Monuments Historiques. Gr\u00e2ce \u00e0 une inscription sur l\u2019une de ses faces, l’autel Saint-Rustique a pu \u00eatre dat\u00e9 de 456. L\u2019occasion de rappeler que parler de Minerve, ce n\u2019est pas seulement r\u00e9sumer le village \u00e0 l\u2019histoire cathare. Bien que les premi\u00e8res mentions \u00e9crites remontent \u00e0 873<\/strong>, la r\u00e9gion fut avant cela habit\u00e9e d\u00e8s la Pr\u00e9histoire, comme en t\u00e9moignent les vestiges de la grotte d’Ald\u00e8ne, le dolmen des Fades, ou encore le Mus\u00e9e d’Arch\u00e9ologie et de Pal\u00e9ontologie de Minerve<\/strong>. La vall\u00e9e de la Cesse \u00e9tant l\u2019une des r\u00e9gions les plus anciennement habit\u00e9es d\u2019Europe, des groupes avaient d\u00e9j\u00e0 l\u2019habitude de venir se r\u00e9fugier dans la grotte de l\u2019Ald\u00e8ne il y a plus de 400 000 ans. Un patrimoine naturel fortement ancr\u00e9 dans l\u2019identit\u00e9 du village, qui \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour ses vignobles de qualit\u00e9<\/strong>. Depuis deux mill\u00e9naires, les vignobles font partie du paysage du Minervois, import\u00e9s par les Romains. Les sols rocailleux et arides des plateaux calcaires, plus la belle exposition en coteaux, offrent des vins ronds, fruit\u00e9s et charpent\u00e9s<\/strong>. Tandis que les vins rouges sont puissants et marqu\u00e9s par des ar\u00f4mes de cassis ou de violette, les blancs brillent par leurs ar\u00f4mes de fruits blancs, mais aussi de miel ou de vanille.<\/span><\/p>\n