{"id":199563,"date":"2024-05-26T12:00:38","date_gmt":"2024-05-26T10:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=199563"},"modified":"2024-05-26T12:57:45","modified_gmt":"2024-05-26T10:57:45","slug":"baux-de-provence-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/balade-paris\/baux-de-provence-france\/","title":{"rendered":"Du haut de ses rochers blancs, ce magnifique village offre une vue in\u00e9dite sur la Provence"},"content":{"rendered":"

Class\u00e9 parmi \u00ab\u00a0Les Plus Beaux Villages de France\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0<\/strong>et les \u00ab\u00a0sites patrimoniaux remarquables\u00a0\u00bb<\/strong>, ce village proven\u00e7al est aujourd’hui connu comme un haut lieu de la gastronomie fran\u00e7aise.<\/p>\n

La famille des Baux<\/span><\/h2>\n

Si l’on s’immisce dans un village m\u00e9di\u00e9val, celui-ci a en r\u00e9alit\u00e9 pris place dans un endroit d\u00e9j\u00e0 peupl\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9poque n\u00e9olithique<\/strong>. En effet, les fouilles arch\u00e9ologiques ont permis de relever une activit\u00e9 tr\u00e8s intense dans cette r\u00e9gion, compos\u00e9e de nombreuses grottes et plateaux escarp\u00e9s servant de refuge aux habitants.<\/p>\n

\"Les
Les Baux-de-Provence<\/figcaption><\/figure>\n

C’est toutefois au Xe si\u00e8cle que la famille des Baux<\/strong> ordonne la fondation d’une ville fortifi\u00e9e et trois si\u00e8cles plus tard, d’un ch\u00e2teau dont le donjon reste le seul vestige actuel. Cette riche famille va progressivement s’\u00e9tendre dans la r\u00e9gion, prenant possession de plusieurs terres dans la Provence, le Comtat Venaissin, le Dauphin\u00e9, jusqu’\u00e0 l’Italie. Cette lign\u00e9e va renforcer sa puissance au sein du village au fil des d\u00e9cennies, jusqu’\u00e0 la disparition de la derni\u00e8re princesse des Baux, en 1426.<\/p>\n

Un haut-lieu de la gastronomie<\/span><\/h2>\n

Le XXe si\u00e8cle redonne un second souffle \u00e0 ce village, qui prend le nom de \u00ab\u00a0Baux-de-Provence\u00a0\u00bb en hommage \u00e0 la famille qui en est la fondatrice. Un certain Louis Jou<\/strong>, peintre, graveur et typographe catalan, y am\u00e9nage et y installe une imprimerie qui deviendra c\u00e9l\u00e8bre. De nombreuses personnalit\u00e9s, dont Pablo Casal, Pierre Seghers, Andr\u00e9 Suares et Yves Brayer, lui rendront visite et contribueront \u00e0 la vie culturelle du lieu. Mais le village des Baux-de-Provence doit aussi sa renomm\u00e9e internationale au restaurant\u00a0plusieurs fois\u00a0\u00e9toil\u00e9 L\u2019Oustau de Baumani\u00e8re<\/strong>.<\/p>\n

\"Le
Le ch\u00e2teau des Baux-de-Provence<\/figcaption><\/figure>\n

Des terres rouges<\/span><\/h2>\n

Le village des Baux-de-Provence est aussi connu pour avoir un minerai bien particulier ! D\u00e9couvert en 1821 par le min\u00e9ralogiste Pierre Berthier, ce m\u00e9lange d’hydrates d’alumine de couleur rouge est r\u00e9pandu sur l’ensemble du territoire, et a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9 la Bauxite<\/strong>. Ainsi, les promenades dans la r\u00e9gion permettent de d\u00e9couvrir des paysages de couleurs chaudes et \u00e9tonnantes. Pendant longtemps, Baux-de-Provence a d’ailleurs \u00e9t\u00e9 le plus gros producteur<\/strong> de ce minerai, extrait dans des mines en activit\u00e9 jusqu’en 1990.<\/p>\n

\"La
La Bauxiste aux Baux-de-Provence<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Ce magnifique village pav\u00e9 cach\u00e9 dans Paris est un incroyable havre de paix enti\u00e8rement pi\u00e9ton !<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une : <\/span><\/strong>Les Baux-de-Provence – \u00a9 Alpilles en Provence<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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