{"id":203304,"date":"2024-06-27T14:03:12","date_gmt":"2024-06-27T12:03:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=203304"},"modified":"2024-06-27T17:55:37","modified_gmt":"2024-06-27T15:55:37","slug":"grand-cafe-fauchon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/lieux-insolites\/grand-cafe-fauchon\/","title":{"rendered":"Ce caf\u00e9 parisien mythique a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1895 dans l’ancien bureau de poste de la Madeleine !"},"content":{"rendered":"

Depuis sa cr\u00e9ation \u00e0 Paris \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle<\/strong>, cette c\u00e9l\u00e8bre maison gastronomique est devenue une r\u00e9f\u00e9rence culinaire<\/strong> \u00e0 la fran\u00e7aise reconnue dans le monde entier. Elle r\u00e9gale les fins gourmets<\/strong> depuis plus de 130 ans et pourtant, tr\u00e8s peu d’entre eux connaissent son histoire<\/strong>… Suivez-nous, on vous raconte la passionnante \u00e9pop\u00e9e de Fauchon<\/strong>, cette enseigne mythique de la capitale qui continue de nous surprendre<\/strong> !<\/p>\n

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Une success story<\/em> \u00e0 la parisienne<\/h2>\n

Tout commence au d\u00e9but des ann\u00e9es 1880, lorsqu’Auguste F\u00e9lix Fauchon<\/strong>, originaire du Calvados, s’installe \u00e0 Paris. Il travaille comme apprenti<\/strong> chez F\u00e9lix Potin, puis ouvre sa premi\u00e8re \u00e9picerie<\/strong> sp\u00e9cialis\u00e9e en produits fran\u00e7ais sur la Place de la Madeleine<\/strong>. Ses marchandises de qualit\u00e9 qui sortent de l\u2019ordinaire font un carton<\/strong> : on y trouve notamment les iconiques biscuits LU et cubes de bouillon Maggi, qui sont toujours des incontournables<\/strong> de nos placards… L’enseigne s’agrandit<\/strong> alors, avec des caves, une p\u00e2tisserie boulangerie, et un grand salon de th\u00e9<\/strong> qui lance, en 1898, le fameux \u201cfive o\u2019clock tea<\/em>\u201d \u00e0 Paris !<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Fauchon<\/figcaption><\/figure>\n

Une c\u00e9l\u00e8bre maison gastronomique<\/h2>\n

Au milieu du XXe si\u00e8cle, bien qu’elle soit devenue\u00a0la plus c\u00e9l\u00e8bre<\/strong>\u00a0de France, <\/strong>les h\u00e9ritiers d\u2019Auguste Fauchon vendent leur \u00e9picerie au propri\u00e9taire des chocolateries Poulain<\/strong> (Joseph Pilosoff). Quelques d\u00e9cennies plus tard, elle appartient d\u00e9sormais \u00e0 Michel Ducros,\u00a0<\/strong>dont vous connaissez s\u00fbrement le slogan : \u00ab\u00a0\u00e0 quoi \u00e7a sert que Ducros il se d\u00e9carcasse ?\u00a0\u00bb devenu c\u00e9l\u00e9brissime ! La marque est aujourd\u2019hui pr\u00e9sente dans plus de 15 pays,<\/strong>\u00a0avec 85 points de vente, deux h\u00f4tels 5 \u00e9toiles,<\/strong> et m\u00eame une \u00e9cole de gastronomie bas\u00e9e \u00e0 Rouen. Dans la capitale, elle est toujours install\u00e9e sur la Place de la Madeleine comme \u00e0 ses origines, avec le splendide Fauchon L\u2019H\u00f4tel Paris<\/strong> et son excellent restaurant attenant : le Grand Caf\u00e9 Fauchon<\/strong>.<\/p>\n

\"Grand
Grand Caf\u00e9 Fauchon \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Le Grand Caf\u00e9<\/h2>\n

Du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener, le Grand Caf\u00e9 Fauchon est une adresse bien connue des amateurs de bonne cuisine fran\u00e7aise<\/strong> de saison. Id\u00e9alement plac\u00e9 au coeur d’un quartier de bureaux, de th\u00e9\u00e2tres et de grands magasins, il est aussi parfait pour l’ap\u00e9ritif avec sa magnifique terrasse<\/strong> qui donne sur l’\u00e9glise ! Cette \u00e9t\u00e9, celle-ci est investie par la fameuse maison de liqueur Saint-Germain <\/b>pour vous proposer des Spritz originaux, <\/b>avec des fruits frais, \u00e0 la mangue, \u00e0 la framboise… Et surtout,\u00a0une carte exclusive de quatre accords mets & Spritz<\/b>, sign\u00e9s par Le Chef Baptiste Limouzin, <\/b>absolument exquis ! Nous avons ador\u00e9 ces assiettes \u00e0 partager <\/strong>joliment pr\u00e9sent\u00e9es, comme la g\u00e9n\u00e9reuse focaccia aux herbes<\/strong>, brousse de brebis au citron confit, huile d\u2019olive matur\u00e9e de Provence, les gourmandes fleurs de courgette en tempura<\/strong>, cr\u00e8me de concombre au gingembre saumur\u00e9e, tartinable courgette ch\u00e8vre basilic, ou encore l’\u00e9tonnant tataki de b\u0153uf<\/strong>, condiment framboise au piment d\u2019Espelette, sesame Umeboshi et shiso rouge, notre coup de coeur<\/strong> ! Alors, ne serait-ce pas l’endroit idyllique o\u00f9 passer l’\u00e9t\u00e9 \u00e0 Paris ?<\/p>\n

\"Grand
Grand Caf\u00e9 Fauchon \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Le Grand Caf\u00e9 Fauchon<\/strong>
\n11 Place de la Madeleine, 75008 Paris
\nInfos pratiques et menus d\u00e9taill\u00e9s ici<\/strong><\/a><\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : \u00a9 Grand Caf\u00e9 Fauchon<\/em><\/p>\n

A lire \u00e9galement<\/strong> : 5 anecdotes m\u00e9connues sur l’\u00e9glise de la Madeleine !<\/strong><\/a><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis sa cr\u00e9ation \u00e0 Paris \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, cette c\u00e9l\u00e8bre maison gastronomique est devenue une r\u00e9f\u00e9rence culinaire \u00e0 la fran\u00e7aise reconnue dans le monde entier. Elle r\u00e9gale les fins gourmets depuis plus de 130 ans et pourtant, tr\u00e8s peu d’entre eux connaissent son histoire… Suivez-nous, on vous raconte la passionnante \u00e9pop\u00e9e de […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":203371,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le Grand Caf\u00e9 Fauchon, lieu parisien mythique fond\u00e9 en 1895","_seopress_titles_desc":"Ce caf\u00e9 parisien mythique a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1895 dans l'ancien bureau de poste de la Madeleine !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"1147","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Ce caf\u00e9 parisien mythique a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1895 dans l'ancien bureau de poste de la Madeleine !","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grand-cafe-fauchon-2.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,1147],"tags":[],"class_list":["post-203304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-lieux-insolites"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/203304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=203304"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/203304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":203472,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/203304\/revisions\/203472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/203371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=203304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=203304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=203304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}