{"id":210114,"date":"2024-09-05T12:00:50","date_gmt":"2024-09-05T10:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=210114"},"modified":"2024-09-01T21:55:22","modified_gmt":"2024-09-01T19:55:22","slug":"adela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/adela\/","title":{"rendered":"Adela : le tout nouveau restaurant de p\u00e2tes fra\u00eeches maison incontournable \u00e0 deux pas des Grands Boulevards !"},"content":{"rendered":"

Nous sommes all\u00e9s pousser la porte d’un tout nouveau restaurant qui met les p\u00e2tes fraiches \u00e0 l’honneur !<\/strong> Une adresse conviviale au c\u0153ur du 10e arrondissement qui fait d\u00e9j\u00e0 parler d’elle et promet de mettre du soleil dans cette rentr\u00e9e !<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\"<\/a><\/p>\n

Le nouveau restaurant incontournable du 10e<\/span><\/h2>\n

Direction le quartier central et anim\u00e9 des Grands Boulevards<\/strong> avec ses bars et clubs branch\u00e9s, ses th\u00e9\u00e2tres historiques et ses h\u00f4tels particuliers haussmanniens, pour d\u00e9couvrir cette adresse gourmande qui a ouvert ses portes il y a quelques semaines \u00e0 peine. Avec ses airs de brasserie moderne, son int\u00e9rieur de style Art nouveau<\/strong> et sa belle et imposante fa\u00e7ade en bois impossible \u00e0 manquer, on jurerait que cette adresse a toujours fait partie du paysage du quartier.<\/p>\n

\"Design
Design du restaurant Adela \u00a9 Adela x The Travel Buds<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00e8s que l’on pousse la porte, on est saisi par les couleurs vives et chaleureuses<\/strong> qui s’imposent du sol au plafond au sens propre du terme ! En effet, on est sans cesse tent\u00e9 de lever les yeux pour admirer la gigantesques fresque fleurie de l’artiste peintre Victor Brun<\/strong>. Dans la seconde salle, situ\u00e9e \u00e0 l’\u00e9tage et tout aussi chaleureuse, on commence d’ailleurs aussi par avoir la t\u00eate en l’air avec son tr\u00e8s chouette plafond en miroirs piqu\u00e9. On adore le c\u00f4t\u00e9 intimiste de ces petites alc\u00f4ves avec leurs banquettes ocres confortables<\/strong> et la baie vitr\u00e9e qui laisse entrer la lumi\u00e8re, permet de profiter de l’animation de la rue, et peut m\u00eame s’ouvrir et nous donner l’impression d’\u00eatre en terrasse.<\/p>\n

Une \u00ab\u00a0maison de p\u00e2tes\u00a0\u00bb qui nous fait voyager<\/span><\/h2>\n

Une nouvelle adresse food dans la rue du Faubourg Poissonni\u00e8re<\/a> o\u00f9 les restaurants et autres lieux de snacking abondent : le projet peut sembler audacieux<\/strong>. Mais la salle remplie \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner lors de notre passage semble dire que Ambre Blumenzak et Auguste Honor\u00e9 ont eu raison d’y croire ! Ce jeune et sympathique couple de restaurateurs passionn\u00e9s<\/strong> a en effet \u00e0 c\u0153ur avec cette \u00ab\u00a0maison de p\u00e2tes\u00a0\u00bb<\/strong> de rendre hommage aux brasseries parisiennes traditionnelles qui font partie du patrimoine de la Ville Lumi\u00e8re, tout en mettant \u00e0 l’honneur le savoir-faire italien<\/strong>.<\/p>\n

\"Pre\u0301paration
Pre\u0301paration des pa\u0302tes frai\u0302ches au restaurant Adela \u00a9 Adela x The Travel Buds<\/figcaption><\/figure>\n

Un projet n\u00e9 de leurs nombreux voyages \u00e0 travers l’Italie, qu’ils ont concr\u00e9tis\u00e9 apr\u00e8s s’\u00eatre form\u00e9s aupr\u00e8s d’un ma\u00eetre de la p\u00e2te fraiche<\/strong> pour ma\u00eetriser toutes les techniques de pr\u00e9paration et conna\u00eetre les moindres petits secrets de ce produit phare de la culture culinaire italienne. Depuis le choix de la farine jusqu’au fa\u00e7onnage en passant par la cuisson et le s\u00e9chage : rien n’est laiss\u00e9 au hasard<\/strong> ! Et certainement pas le parmesan affin\u00e9 30 mois<\/strong> que l’on vient r\u00e2p\u00e9 directement sur vos p\u00e2tes !<\/p>\n

Adela : du fait maison \u00e0 l’italienne<\/span><\/h2>\n

Aussi, pr\u00e9parez-vous \u00e0 prendre un coup de soleil en d\u00e9couvrant la carte d’Adela<\/strong> ! Une carte d’ailleurs assez courte car tout est fait maison<\/strong>, et \u00e7a on aime. \u00c0 commencer, bien \u00e9videmment, par la sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison : la pasta<\/strong> ! Avec la possibilit\u00e9 de les demander \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb, et pas mal d’options v\u00e9g\u00e9tariennes<\/strong> histoire que tout le monde puisse venir s’y r\u00e9galer. \u00c7a aussi on aime. Tout comme les l\u00e9gumes de saison et viandes fran\u00e7aises<\/strong>, les charcuteries et fromages d’Italie, et l’huile d’olive exclusivement produite pour le restaurant depuis les Pouilles.<\/p>\n

\"Devanture
Devanture du restaurant Adela \u00a9 Adela x The Travel Buds<\/figcaption><\/figure>\n

Apr\u00e8s un frais et savoureux mocktail, l’Amber Glow<\/strong>, place aux entr\u00e9es. Nous avons opt\u00e9 pour la Whipped Ricotta<\/strong> (Ricotta fouett\u00e9, huile d’olive, piment d’espelette, zeste de citron), et les Arancini Alla Milanese<\/strong> (c\u0153ur coulant de fromage de Buffala, saffran, nuage de parmesan). Les saveurs sont bel et bien l\u00e0, on se r\u00e9gale d\u00e9j\u00e0. Du c\u00f4t\u00e9 des plats, cinq recettes diff\u00e9rentes de vari\u00e9t\u00e9s de p\u00e2tes diff\u00e9rentes<\/strong> sont propos\u00e9es alors, forc\u00e9ment, nous avons commenc\u00e9 par h\u00e9siter… puis finalement opt\u00e9 pour les Tagliatelle al Funghi<\/strong> (girolles, pleurotes, champignons de Paris, beurre se sauge) et les Ondine al Pesto genovese<\/strong> (pesto, tomates cerises confites et pignons), sur lesquelles nous accepterons sans nous faire prier du parmesan, fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9 sous nos yeux. Autant vivre l’exp\u00e9rience pleinement ! Pour le dessert, impossible de ne pas go\u00fbter le grand classique : le Tiramisu<\/strong>, ici servi g\u00e9n\u00e9reusement et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9, ainsi qu’une sp\u00e9cialit\u00e9 de Florence que nous avons tout particuli\u00e8rement ador\u00e9e : l’Affogato Glace fior di latte, espresso<\/strong>, avec sa glace \u00e9videmment maison et arros\u00e9 minute d’un caf\u00e9 italien. Un dessert simple mais d\u00e9licieux, \u00e0 condition d’aimer le caf\u00e9 \u00e9videmment.<\/p>\n

\"Entre\u0301es,
Entre\u0301es, plats, desserts au restaurant Adela \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann \/ Paris ZigZag<\/figcaption><\/figure>\n

Quelques semaines seulement apr\u00e8s son ouverture, Adela tient d\u00e9j\u00e0 fort bien la route et n’aura aucun mal \u00e0 fid\u00e9liser sa client\u00e8le. D’autant que l’accueil y est chaleureux et attentionn\u00e9<\/strong> et les tarifs tr\u00e8s corrects avec des entr\u00e9es \u00e0 partir de 7,50\u20ac,<\/strong> des pasta \u00e0 partir de 16\u20ac<\/strong> et des desserts \u00e0 partir de 6\u20ac<\/strong>. Ne manquent que des formules d\u00e9jeuner… et \u00e7a tombe bien car elles devraient voir le jour tr\u00e8s prochainement !<\/p>\n

Adela<\/span><\/strong>
\n20, rue du Faubourg Poissonni\u00e8re
\n75010 Paris<\/p>\n

Ouvert tous les jours, de 12h \u00e0 14h30 et de 19h \u00e0 00h.
\nPour r\u00e9server, c’est par ici !<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/span><\/strong>\u00a0La petite histoire des faubourgs parisiens<\/a><\/p>\n

Image en Une : Restaurant Adela \u00a9 Adela x The Travel Buds<\/em><\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\"<\/a><\/p>\n

M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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