{"id":211544,"date":"2024-09-24T18:03:18","date_gmt":"2024-09-24T16:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=211544"},"modified":"2024-09-25T15:25:59","modified_gmt":"2024-09-25T13:25:59","slug":"ippudo-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/ippudo-paris\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous le temple du ramen de Paris, o\u00f9 tout est fait-maison dans un cadre authentique japonais ?"},"content":{"rendered":"

Vous raffolez des <\/span>cuisines du monde<\/b> et vous cherchez sans arr\u00eat de nouveaux refuges gourmands ? Le <\/span>restaurant de ramen<\/b> Ippudo<\/b> et ses quatre adresses dans <\/span>Paris<\/b> vont vous faire voyager\u2026 au <\/span>Japon<\/b> ! Cr\u00e9\u00e9 en 1985 \u00e0 Hakata par le \u00ab Ramen King \u00bb Shigemi Kawahara, Ippudo est, pour beaucoup de Parisiens, LA r\u00e9f\u00e9rence en termes de ramen. Aujourd\u2019hui pr\u00e9sent dans de nombreux pays du monde, sa r\u00e9putation ne faiblit pas. Ses points forts ? Le respect de la tradition et le cadre authentique \u00e0 souhait !<\/span><\/p>\n

Le temple du ramen \u00e0 Paris<\/span><\/h2>\n

\"Ramen<\/p>\n

Dans le restaurant de la rue Jean-Jacques Rousseau, on est directement charm\u00e9 par la devanture et ses grandes baies vitr\u00e9es, laissant appara\u00eetre des lampions, des grands miroirs anciens, et des lettres japonaises g\u00e9antes. Fid\u00e8le \u00e0 l\u2019esprit du restaurant tel qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9 au Japon, on entre dans le <\/span>temple du ramen<\/b> : cuisines ouvertes, grandes tables en bois conviviales, et odeurs r\u00e9confortantes\u2026 Sans s\u2019\u00e9parpiller, la carte propose des <\/span>tapas typiquement japonais<\/b> \u00e0 partager (gyozas, bun, Takoyaki\u2026) puis une vari\u00e9t\u00e9 de ramen pour parler \u00e0 tout un chacun (au porc, veggie, \u00e9pic\u00e9 ou non). En boisson et en dessert, des sp\u00e9cialit\u00e9s japonaises nous font de l\u2019oeil tels que Yuzusake, Umespritz ou pour la touche sucr\u00e9e, le Matcha Parfait aux m\u00e9langes de saveurs tr\u00e8s \u00e9tonnantes !<\/span><\/p>\n

Des recettes authentiques et du fait-maison<\/span><\/h2>\n

\"Ramen<\/p>\n

Mais revenons-en au plat principal -et d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s copieux : le <\/span>ramen<\/b> ! Pour les non-initi\u00e9s, cet <\/span>embl\u00e8me de la soul food japonaise<\/b> servi dans un grand bol est compos\u00e9 d\u2019un <\/span>bouillon de tonkotsu<\/b> (selon la recette originelle de la r\u00e9gion de Fukuoka lors d\u2019un processus long et complexe destin\u00e9 \u00e0 en recueillir toutes les saveurs), de <\/span>nouilles extra fines<\/b> qui baignent dedans (chez Ippudo, on peut choisir la cuisson de ses p\u00e2tes !), et de <\/span>toppings vari\u00e9s<\/b> (feuilles d\u2019algue, \u0153uf mollet, l\u00e9gumes frais\u2026). On l\u2019accompagne ensuite de porc, de poulet ou de champignons pour les veggie. Et pour ceux qui ont d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 toutes les variantes, optez pour le <\/span>ramen de saison<\/b>, qui laisse parler l\u2019inventivit\u00e9 du chef. Digne de son expertise et de son amour pour le fait-maison, le ramen d\u2019Ippudo ravit les plus grands gourmets !<\/span><\/p>\n

\"Ramen<\/p>\n

Ippudo<\/span><\/b><\/a>\u00a0\u2013 14 rue Gr\u00e9goire de Tours, Paris 6
\n74-76 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1
\n6 place Jacques Bonsergent, Paris 10
\n41 rue de la Roquette, Paris 11<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous raffolez des cuisines du monde et vous cherchez sans arr\u00eat de nouveaux refuges gourmands ? Le restaurant de ramen Ippudo et ses quatre adresses dans Paris vont vous faire voyager\u2026 au Japon ! Cr\u00e9\u00e9 en 1985 \u00e0 Hakata par le \u00ab Ramen King \u00bb Shigemi Kawahara, Ippudo est, pour beaucoup de Parisiens, LA r\u00e9f\u00e9rence […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":212242,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Ippudo : le temple du ramen \u00e0 Paris","_seopress_titles_desc":"Des recettes authentiques et du fait-maison.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Connaissez-vous le temple du ramen de Paris, o\u00f9 tout est fait-maison dans un cadre authentique japonais ?","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/ramen-akamaru-paris-zigzag.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-211544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/211544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=211544"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/211544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":212412,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/211544\/revisions\/212412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/212242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=211544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=211544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=211544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}