{"id":214235,"date":"2024-10-16T20:00:49","date_gmt":"2024-10-16T18:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=214235"},"modified":"2024-10-16T11:31:56","modified_gmt":"2024-10-16T09:31:56","slug":"bistrot-cafe-patrimoine-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/bistrot-cafe-patrimoine-france\/","title":{"rendered":"Les bistrots et les caf\u00e9s viennent d’\u00eatre inscrits au patrimoine culturel immat\u00e9riel de la France !"},"content":{"rendered":"

C’est officiel ! Les bistrots et les caf\u00e9s font d\u00e9sormais partie du patrimoine culturel immat\u00e9riel<\/strong> de la France. Une inscription qui permet de pr\u00e9server ces lieux conviviaux, embl\u00e8mes de la vie \u00ab\u00a0\u00e0 la fran\u00e7aise\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Bistrots et caf\u00e9s d\u00e9sormais class\u00e9s<\/span><\/h2>\n

En septembre 2024, \u00ab\u00a0Les pratiques sociales et culturelles dans les Bistrots et Caf\u00e9s en France\u00a0\u00bb ont \u00e9t\u00e9 officiellement inscrits \u00e0 l’inventaire du patrimoine culturel immat\u00e9riel de la France. On doit cette inscription \u00e0 l’association Bistrots et Caf\u00e9s de France, qui a bataill\u00e9 durant plus de six ans pour faire reconna\u00eetre la particularit\u00e9 de ces lieux de convivialit\u00e9<\/strong> dans le paysage fran\u00e7ais, favorisant la \u00ab\u00a0mixit\u00e9 sociale\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Adobe Stock<\/figcaption><\/figure>\n

Un patrimoine \u00e0 pr\u00e9server<\/span><\/h2>\n

Comptoir en bois, banquettes en cuir, esprit convivial et cuisine \u00e0 la bonne franquette… Le bistrot \u00e0 la fran\u00e7aise, immortalis\u00e9 par les photographies de Robert Doisneau, a un charme tout particulier, qui n’est pourtant pas immortel ! C’est ce que veut rappeler Alain Fontaine, pr\u00e9sident de l’association Bistrots et Caf\u00e9s de France, qui a souhait\u00e9 rappeler la n\u00e9cessit\u00e9 de pr\u00e9server ces bistrots familiaux<\/strong>, qui seraient pass\u00e9s de 400 000 \u00e0 moins de 40 000 en 80 ans en France.<\/p>\n

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Des traditions relanc\u00e9es<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Des traditions propres aux caf\u00e9s fran\u00e7ais refont surface depuis plusieurs ann\u00e9es. Cette ann\u00e9e, l’association a notamment permis le retour de la\u2009fameuse Course des Caf\u00e9s<\/strong>, anciennement nomm\u00e9e Course des Gar\u00e7ons de Caf\u00e9, qui avait disparu depuis douze ans. Celle-ci compte bien continuer son combat, en proposant notamment une\u00a0Journ\u00e9e nationale des bistrots et caf\u00e9s ou une Exposition patrimoniale, voire en pr\u00e9sentant le dossier \u00e0 l\u2019Unesco<\/strong> pour obtenir une reconnaissance \u00e0 l’international.<\/p>\n

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Un gar\u00e7on de caf\u00e9 – \u00a9 Robert Van Der Hilst\/Gamma-Rapho via Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : La petite histoire des bistrots parisiens<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Image \u00e0 la une : <\/span><\/strong>Robert Doisneau, Caf\u00e9 noir et blanc, Joinville-le-Pont, 1948<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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