{"id":214991,"date":"2024-10-25T16:00:45","date_gmt":"2024-10-25T14:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=214991"},"modified":"2024-10-25T13:21:15","modified_gmt":"2024-10-25T11:21:15","slug":"hotel-de-cavoye-fontainebleau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/france\/hotel-de-cavoye-fontainebleau\/","title":{"rendered":"\u00c0 40 min de Paris, l’H\u00f4tel de Cavoye propose une escapade de charme dans l’annexe d’un sublime ch\u00e2teau mondialement c\u00e9l\u00e8bre"},"content":{"rendered":"

Vous avez envie de vous \u00e9vader le temps d’un week-end<\/strong> sans partir trop loin de la capitale ? De vous ressourcer dans un lieu charmant, gourmand et insolite<\/strong> ? Nous avons d\u00e9nich\u00e9 l’adresse qu’il vous faut dans une superbe ville historique<\/strong> au ch\u00e2teau mondialement c\u00e9l\u00e8bre, \u00e0 seulement 40 minutes de Paris…<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\"<\/a><\/p>\n

Une escapade vibrante tout pr\u00e8s de Paris<\/span><\/h2>\n

Ce n’est \u00e9videmment pas la premi\u00e8re (et certainement pas la derni\u00e8re !) fois que nous vous emmenons dans cette \u00e9l\u00e9gante cit\u00e9 imp\u00e9riale<\/strong>, c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier pour sa gigantesque for\u00eat de 22000 hectare<\/strong>s, espace naturel le plus visit\u00e9 de France, qui a notamment inspir\u00e9 les peintres impressionnistes du XIXe si\u00e8cle, pour son Grand parquet<\/strong>, l\u2019un des plus beaux sites de comp\u00e9tition \u00e9questre en Europe, ainsi que pour son somptueux ch\u00e2teau class\u00e9 \u00e0 l’UNESCO<\/strong>, et dont la particularit\u00e9 est d’avoir \u00e9t\u00e9 habit\u00e9 par 35 rois et 2 empereurs<\/strong> entre les XIIe et XIXe si\u00e8cle.<\/p>\n

\"Ch\u00e2teau
Ch\u00e2teau de Fontainebleau \u00a9 Adobe Stock<\/figcaption><\/figure>\n

Une chose est donc s\u00fbre, que vous aimiez la nature, l’histoire, l’art, le sport ou la gastronomie<\/strong>, l’effervescence ou la tranquillit\u00e9, vous trouverez forc\u00e9ment votre bonheur ici. Il se pourrait m\u00eame que vous y preniez go\u00fbt ! Et \u00e7a tombe bien car seulement 40 petites minutes de train s\u00e9parent cette passionnante ville de Seine-et-Marne de Paris<\/strong>. Vous n’aurez donc pas d’excuses pour ne pas revenir y d\u00e9couvrir toutes ses richesses. Et pour vous d\u00e9tendre apr\u00e8s une journ\u00e9e de balades et de visites, ce n’est pas un h\u00f4tel que nous avons d\u00e9nich\u00e9 mais un vrai cocon<\/strong>.<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/span><\/strong> \u00c0 40 min de Paris, ce sublime th\u00e9\u00e2tre Imp\u00e9rial avec son lustre de 800 kilos se cache dans un ch\u00e2teau o\u00f9 ont v\u00e9cu 34 rois de France !<\/a><\/p>\n

Un h\u00f4tel d’exception entre ville et nature \u00e0 Fontainebleau
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\u00c0 Fontainebleau<\/strong>, nous vous avions d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent\u00e9 un h\u00f4tel historique<\/strong> pour lequel nous avions eu un coup de c\u0153ur, nich\u00e9 dans une b\u00e2tisse du 17\u00e8me : l’H\u00f4tel & Spa Napol\u00e9on<\/strong>. Vous aurez d\u00e9sormais l’embarras du choix puisque c’est un autre h\u00f4tel \u00e0 l’ambiance diff\u00e9rente mais tout aussi charmant dans lequel nous vous proposons de faire escale aujourd’hui, et o\u00f9 un accueil des plus chaleureux<\/strong> vous attend. Une b\u00e2tisse qui poss\u00e8de elle aussi sa petite histoire puisqu’il s’agit d’une demeure annexe du ch\u00e2teau de Fontainebleau<\/strong> dont le marquis Louis d’Oger de Cavoye, Grand mar\u00e9chal des logis sous Louis XIV, fit l’acquisition en 1659.<\/p>\n

\"L'Ho\u0302tel
L’Ho\u0302tel de Cavoye, une adresse de charme a\u0300 Fontainebleau \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann<\/figcaption><\/figure>\n

Id\u00e9alement situ\u00e9 \u00e0 deux pas du centre-ville, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’une des entr\u00e9es du parc et des jardins du ch\u00e2teau de Fontainebleau, l’H\u00f4tel de Cavoye et ses 4 \u00e9toiles<\/strong> ouvrent leurs portes sur des espaces lumineux et \u00e9pur\u00e9s<\/strong> inspirant le calme et la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. L’animation de la ville est juste l\u00e0, litt\u00e9ralement \u00e0 quelques pas, mais \u00e0 peine p\u00e9n\u00e8tre-t-on dans la petite cour arbor\u00e9e <\/strong>de cet \u00e9tablissement o\u00f9 l’on trouve une jolie fontaine et une grande terrasse<\/strong> pour profiter des beaux jours que l’on se sent imm\u00e9diatement loin de tout.<\/p>\n

\"Photo
Photo d’une suite de l’Ho\u0302tel de Cavoye a\u0300 Fontainebleau \u00a9 H\u00f4tel de Cavoye<\/figcaption><\/figure>\n

Ses 27 chambres et ses 6 suites<\/strong> qui poss\u00e8dent chacune leur personnalit\u00e9, offrent un confort exceptionnel<\/strong> qui vous donnera envie de faire le check-out le plus tard possible ! Certaines disposent d’une terrasse et, pour d’autres, situ\u00e9es \u00e0 l’\u00e9tage, d’une sublime vue sur la cour et les toits ou, de l’autre c\u00f4t\u00e9, sur les jardins<\/strong>. Un lieu qui ne manque donc pas de charme, et qui dispose d’un autre atout s\u00e9duction, et non des moindres.<\/p>\n

Gina : la table d’exception de l’h\u00f4tel de Cavoye
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En effet, que vous logiez ou non au sein de l’h\u00f4tel de Cavoye<\/strong>, si vous \u00eates de passage dans la cit\u00e9 des rois nous vous conseillons vivement de r\u00e9server une table au restaurant Gina<\/strong>, dont le nom rend hommage \u00e0 la reine Catherine de M\u00e9dicis, \u00ab\u00a0la R\u00e9gina\u00a0\u00bb, qui donnait \u00e0 Fontainebleau de somptueux banquets \u00e0 l’italienne. La carte d’inspiration m\u00e9diterran\u00e9enne du Chef Robin Sanchez<\/strong>, qui a collabor\u00e9 avec des chefs de renom tels qu’Alain Ducasse et Yannick All\u00e9no au sein de prestigieuses adresses comme le Jules Verne,<\/strong> perch\u00e9 \u00e0 125 m\u00e8tres<\/a> en haut de la tour Eiffel, est quant \u00e0 elle un clin d\u2019\u0153il aux origines florentines de cette reine mais aussi aux grand ma\u00eetres et artistes italiens choisis par le roi Fran\u00e7ois Ier d\u00e8s 1526 pour red\u00e9corer le ch\u00e2teau, et qui faisaient d\u00e9j\u00e0 planer un petit air d’Italie<\/strong> sur la cit\u00e9 et son pr\u00e9cieux monument.<\/p>\n

\"Restaurant
Restaurant Gina de l’Ho\u0302tel de Cavoye a\u0300 Fontainebleau \u00a9 H\u00f4tel de Cavoye_Restaurant Gina<\/figcaption><\/figure>\n

C’est une cuisine joyeuse, lumineuse, cr\u00e9ative<\/strong> et pleinement r\u00e9jouissante pour les papilles que l’on savoure ici. Nous avons eu un coup de c\u0153ur pour ce restaurant<\/strong> o\u00f9 tout est tellement extra que nos assiettes ne sont pas reparties en cuisine vides mais propres ! Les associations, les saveurs, les textures, la pr\u00e9sentation, la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 : tout y est pour ravir les palais gourmets et gourmands. <\/strong>Voil\u00e0 \u00e0 n’en pas douter l’une des meilleures tables de Fontainebleau.<\/p>\n

\"Entre\u0301es
Entre\u0301es et plats du restaurant Gina de l’Ho\u0302tel de Cavoye a\u0300 Fontainebleau \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann<\/figcaption><\/figure>\n

Lors de notre venue, nous nous sommes r\u00e9gal\u00e9s avec les Tomates anciennes, burrata des pouilles et pesto vert<\/strong> et les Artichauts poivrades crus, avocat, citron et parmesan<\/strong> pour commencer, puis avec les Raviolis farcis \u00e0 la tomate et mozzarella, glac\u00e9s au beurre \u00e0 la sauge et parmesan<\/strong> et l’Escalope alla Milanese \u00ab\u00a0fa\u00e7on GINA\u00a0\u00bb<\/strong>. Du c\u00f4t\u00e9 des douceurs ce fut un sans faute \u00e9galement avec le Fontainebleau \u00e0 la p\u00eache et abricot, coulis et meringues croquantes<\/strong> et l’Affogato \u00e0 la glace vanille et pistaches caram\u00e9lis\u00e9es. <\/strong>Rien que de vous en parler nous donne envie de filer chez Gina pour nous r\u00e9galer \u00e0 nouveau !<\/p>\n

Avec l’H\u00f4tel de Cavoye<\/strong>, ce sont donc deux nouvelles bonnes raisons parmi les nombreuses autres que nous vous donnons d’aller d\u00e9couvrir Fontainebleau le temps d’un week-end qui sera forc\u00e9ment inoubliable.<\/p>\n

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