{"id":216570,"date":"2024-11-13T08:00:45","date_gmt":"2024-11-13T07:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=216570"},"modified":"2024-11-12T19:42:59","modified_gmt":"2024-11-12T18:42:59","slug":"louhans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/balade-paris\/louhans\/","title":{"rendered":"Cette cit\u00e9 florissante au Moyen \u00c2ge c\u00e9l\u00e8bre pour sa rue pav\u00e9e aux 157 arcades est aussi un paradis gastronomique !"},"content":{"rendered":"

Connaissez-vous la quatri\u00e8me merveille gastronomique du monde ? Si beaucoup ignoraient qu\u2019une telle appellation pouvait exister, on conna\u00eet toutefois le mets savoureux qui occupe cette place symbolique. Issu d\u2019un territoire o\u00f9 la nature r\u00e8gne en ma\u00eetre, \u00e0 l\u2019image de ses nombreux \u00e9tangs et rivi\u00e8res, le poulet de Bresse est une sp\u00e9cialit\u00e9 qu\u2019il fait toujours bon d\u00e9guster\u2026 notamment dans cette ancienne ville fortifi\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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Une cit\u00e9 qui incarne \u00e0 merveille le Moyen \u00c2ge<\/strong><\/span><\/h2>\n

Capitale de la Bresse Bourguignonne, cette cit\u00e9 est \u00e9galement connue sous le nom de \u00ab\u00a0Cit\u00e9 des Arcades\u00a0\u00bb<\/strong>. Un titre qu\u2019elle doit \u00e0 la conservation intacte, des suites de l’occupation espagnole, de 157 arcades qui bordent sur plus de 400 m\u00e8tres la Grande Rue. Arcades et fa\u00e7ades du XVe si\u00e8cle constituent un ensemble architectural unique en France, o\u00f9 plus de 100 commerces y forment une art\u00e8re dynamique et accueillante. Au d\u00e9tour des rues, un b\u00e2timent encadr\u00e9 de pierre rose de pr\u00e9ty abritait l’h\u00f4pital de la ville jusqu’en 1977, tandis qu\u2019\u00e0 quelques pas les tours de d\u00e9fenses de la ville sont encore pr\u00e9sentes : la tour Saint Paul et la tour Saint-Pierre<\/strong>. D\u00e9fendant le rempart nord de la ville depuis 1570, cette derni\u00e8re fut sauv\u00e9e de la ruine \u00e0 la fin du XXe si\u00e8cle, devenue depuis un centre culturel o\u00f9 se tiennent des expositions temporaires. Non loin de l\u00e0, l’\u00e9glise Saint Pierre<\/strong> et son toit en tuiles verniss\u00e9es typiques de Bourgogne m\u00e9rite aussi que l\u2019on s\u2019attarde quelques instants. Une fois \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de cette \u00e9glise reconstruite au XVIIIe si\u00e8cle, tous les regards ou presque sont tourn\u00e9s vers un somptueux vitrail, l’Apocalypse selon Saint Jean<\/em><\/strong>, datant de 1993 et r\u00e9alis\u00e9 par un ma\u00eetre verrier de Taiz\u00e9. Enfin, puisqu\u2019il est question de merveilles, l’h\u00f4tel-Dieu et son apothicairerie<\/strong> m\u00e9ritent \u00e9galement une visite, pour leur collection unique en Europe de fa\u00efences hispano-mauresques et de Nevers. Pas de doutes possibles : Louhans<\/strong> est un v\u00e9ritable r\u00e9gal pour quiconque est passionn\u00e9 d\u2019Histoire et d\u2019architecture.<\/span><\/p>\n

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Les embl\u00e9matiques arcades commer\u00e7antes de Louhans \u00a9 Adobe Stock<\/figcaption><\/figure>\n

Un march\u00e9 qui met \u00e0 l’honneur l’histoire agricole de la r\u00e9gion<\/strong><\/span><\/h2>\n

Une ambiance bonne enfant, une foule vivante d\u2019acheteurs et de badauds, un rendez-vous pris\u00e9 de tous\u2026 il est aussi question de r\u00e9gal en arpentant le traditionnel march\u00e9 de Louhans<\/strong>. Rendez-vous incontournable du lundi matin, c\u2019est l\u2019occasion d\u2019assister \u00e0 un v\u00e9ritable spectacle. Tandis que la Grande Rue avec ses arcades est ferm\u00e9e \u00e0 la circulation pour laisser place au march\u00e9 vestimentaire, les places autour de l’\u00e9glise Saint Pierre se parent de toutes les couleurs pour accueillir les odeurs all\u00e9chantes du march\u00e9 alimentaire. Enfin le march\u00e9 aux volailles<\/strong>, situ\u00e9 sur les places de la Charit\u00e9 et du Champ de Foire, attire forc\u00e9ment les curieux pour son ambiance locale. Une activit\u00e9 \u00e9conomique qui date du XIIIe si\u00e8cle<\/strong>, soit la belle \u00e9poque des grandes Foires du Moyen-Age. Typique et pittoresque, ce march\u00e9 aux volailles est tout de m\u00eame class\u00e9 parmi les \u00ab\u00a0100 Sites remarquables Fran\u00e7ais du Go\u00fbt\u00a0\u00bb<\/strong> par le Conseil National des Arts Culinaires. Un march\u00e9 qui met notamment \u00e0 l\u2019honneur la Volaille de Bresse, seule volaille \u00e0 poss\u00e9der une AOC depuis 1957 et une AOP depuis 1996. Une sp\u00e9cialit\u00e9 que l\u2019on peut bien entendu d\u00e9guster, r\u00f4tie ou \u00e0 la cr\u00e8me d\u00e8s que sonne midi, tout comme les autres d\u00e9lices locaux que sont la corniotte, autrefois pr\u00e9par\u00e9e par les s\u0153urs Sainte-Marthe \u00e0 l’h\u00f4tel-Dieu, la tarte aux \u00ab\u00a0shions\u00a0\u00bb (une tarte \u00e0 la semoule et au fromage blanc) et bien \u00e9videmment la t\u00eate de veau<\/strong>. Puisqu\u2019il est question de volailles, le march\u00e9 de Louhans est aussi l\u2019occasion de trouver des oies, canards, lapins ou ch\u00e8vres en fonction des saisons.<\/span><\/p>\n

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Un march\u00e9 qui se fond \u00e0 merveille dans le d\u00e9cor \u00a9 Ville de Louhans Ch\u00e2teaurenaud<\/figcaption><\/figure>\n

Destination parfaite pour se cultiver, d\u00e9compresser et s’amuser<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ville d\u2019histoire et de traditions, Louhans est aussi une destination de choix pour la culture. C\u2019est ici que se trouve par exemple le Mus\u00e9e de l\u2019Imprimerie<\/strong>, permettant de d\u00e9couvrir la fabrication d’un journal gr\u00e2ce aux machines qui ont servi \u00e0 imprimer le journal de l’ind\u00e9pendant jusque dans les ann\u00e9es 1980. Un lieu riche en histoires o\u00f9 l\u2019on peut faire la connaissance d\u2019objets bien pr\u00e9cis, tels que des rotatives, des linotypes et autres adressographes. \u00c0 Louhans, on c\u00e9l\u00e8bre \u00e9galement la culture sourde et la Langue des Signes Fran\u00e7aise, \u00e0 travers le Mus\u00e9e d\u2019Histoire et de Culture des Sourds<\/strong>, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment Ferdinand Berthier<\/strong>. N\u00e9 \u00e0 Louhans en 1803, ce dernier part \u00e9tudier \u00e0 Paris, \u00e0 l’institut des sourds-muets, o\u00f9 il sera notamment puis grand d\u00e9fenseur de la culture sourde et de la Langue des Signes Fran\u00e7aise, au point d\u2019\u00eatre reconnu par Victor Hugo comme le \u201cNapol\u00e9on des sourds\u201d. Toujours dans un registre culturel, c\u2019est dans ce fief de la Bresse bourguignonne que se tient chaque \u00e9t\u00e9 le festival des Nuits bressanes<\/strong> au stade de Bram et que de nombreux artistes de renom se sont produits, de Johnny Hallyday \u00e0 Florent Pagny, en passant par Calogero, Nolwenn Leroy, Julien Clerc, Patrick Bruel, Alain Souchon, Laurent Voulzy, Francis Cabrel ou encore Michel Sardou. La Bresse bourguignonne \u00e9tant \u00e9galement r\u00e9put\u00e9e pour son cadre naturel enchanteur, une paisible promenade en bateau le long de la Seille ou quelques coups de p\u00e9dales sur la Voie Verte \u201cLa Bressane\u201d<\/strong> et ses 70 km viennent conclure en beaut\u00e9 cette vir\u00e9e \u00e0 Louhans si particuli\u00e8re.<\/span><\/p>\n