{"id":216891,"date":"2024-11-17T12:09:49","date_gmt":"2024-11-17T11:09:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=216891"},"modified":"2024-11-17T12:08:28","modified_gmt":"2024-11-17T11:08:28","slug":"lassaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/lassaggio\/","title":{"rendered":"Ce restaurant gastronomique pi\u00e9montais cach\u00e9 \u00e0 Paris d\u00e9voile un menu d’exception \u00e0 la truffe blanche !"},"content":{"rendered":"

Nich\u00e9e dans le sublime h\u00f4tel Castille, <\/strong>\u00e0 quelques pas de la place Vend\u00f4me, cette table exceptionnelle<\/strong> nous transporte dans le Pi\u00e9mont<\/strong> avec sa cuisine traditionnelle raffin\u00e9e et son patio romantique<\/strong>. En pleine saison de la truffe blanche d’Alba<\/strong>, elle propose actuellement un menu extraordinaire que nous avons test\u00e9 pour vous<\/strong> : on vous emm\u00e8ne \u00e0 l’Assaggio<\/strong> !<\/p>\n

Un restaurant gastronomique pi\u00e9montais \u00e0 Paris<\/h2>\n

Con\u00e7ues par le chef Sasha Arandjelovic<\/strong> en collaboration avec le chef doublement \u00e9toil\u00e9 Ugo Alciati<\/strong>, les recettes de l’Assaggio sont un condens\u00e9 de la culture gastronomique pi\u00e9montaise.<\/strong> Ici, les sp\u00e9cialit\u00e9s sont interpr\u00e9t\u00e9es avec les meilleurs ingr\u00e9dients<\/strong> frais de saison, un style m\u00ealant tradition et avant-gardisme<\/strong>, et un flair caract\u00e9ristique. Dans chaque plat, on retrouve ainsi l’\u00e9l\u00e9gant mariage des franches saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et de la sophistication<\/strong> fran\u00e7aise dans une symphonie parfaite de gourmandise<\/strong> ! Le cadre est tout aussi chic et invit\u00e9 \u00e0 la dolce vita<\/em>…<\/p>\n

\"Menu
Menu truffe blanche d’Alba \u00e0 L’Assaggio \u00a9 AxelleC<\/figcaption><\/figure>\n

Un menu d’exception tourn\u00e9 vers la truffe blanche d’Alba<\/h2>\n

Actuellement et jusqu’\u00e0 la fin de la saison (environ mi-d\u00e9cembre<\/strong>), l’Assaggio propose une exp\u00e9rience culinaire inoubliable<\/strong> autour d’un produit exceptionnel : la truffe blanche d’Alba. Le chef a cr\u00e9\u00e9 un menu en quatre s\u00e9quences <\/strong>tout en g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 o\u00f9 l’on retrouve 3g de Truffe<\/span> Blanche d’Alba dans chaque plat !<\/strong> De l’entr\u00e9e au dessert, c’est un ravissement pour les papilles. De l’oeuf poch\u00e9<\/strong> et son velout\u00e9 de pommes de terre, au risotto cr\u00e9meux<\/strong> au parmesan, en passant par le supr\u00eame de pintade<\/strong> sur son pain brioch\u00e9 et sauce au marsala… Chaque cr\u00e9ation nous embarque pour un voyage gustatif<\/strong> extraordinaire dans le Pi\u00e9mont ! Notre coup de coeur<\/strong> reste sans aucun doute le dessert : la meilleure glace fior di latte<\/strong> que nous ayons jamais go\u00fbt\u00e9e !<\/p>\n

\"Menu
Menu truffe blanche d’Alba \u00e0 L’Assaggio \u00a9 AxelleC<\/figcaption><\/figure>\n

L’Assaggio<\/strong>
\n37 rue Cambon, 75001 Paris
\nMenu autour de la truffe blanche \u00e0 220\u20ac
\nPlus d’infos et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : Menu truffe blanche d’Alba \u00e0 L’Assaggio \u00a9 AxelleC<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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