{"id":217546,"date":"2024-11-24T14:03:57","date_gmt":"2024-11-24T13:03:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=217546"},"modified":"2024-11-25T11:25:11","modified_gmt":"2024-11-25T10:25:11","slug":"cognac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/balade-paris\/cognac\/","title":{"rendered":"Cette cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale o\u00f9 est n\u00e9 Fran\u00e7ois Ier a une sp\u00e9cialit\u00e9 connue dans le monde entier…"},"content":{"rendered":"

Nich\u00e9e au bord de la Charente<\/strong>, cette charmante petite ville est connue pour son eau-de-vie,<\/strong> fabriqu\u00e9e ici depuis des si\u00e8cles : le cognac. Mais elle b\u00e9n\u00e9ficie aussi d’une histoire passionnante<\/strong>, \u00e9tant le berceau d’une c\u00e9l\u00e8bre roi de France, et d\u2019un patrimoine m\u00e9di\u00e9val, Renaissance et industriel<\/strong> tr\u00e8s riche. Aujourd’hui, on vous emm\u00e8ne \u00e0 Cognac<\/strong> !<\/p>\n

Une belle cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale \u00e0 1h30 de Bordeaux<\/h2>\n

L’histoire de la ville commence au Moyen-\u00c2ge avec le commerce du sel<\/strong>, utilisant le fleuve pour apporter cet or blanc de la c\u00f4te vers l\u2019int\u00e9rieur. Le port saunier<\/strong> cr\u00e9\u00e9 \u00e0 Cognac au milieu du Xe si\u00e8cle<\/strong> va prosp\u00e9rer pendant cinq si\u00e8cles et explique l\u2019organisation de la cit\u00e9. En fl\u00e2nant au bord de l’eau<\/strong>, vous pouvez toujours d\u00e9couvrir son imposant ch\u00e2teau<\/strong> ainsi que les deux tours de la Porte Saint-Jacques<\/strong> (qui sont actuellement en train de se refaire une beaut\u00e9). \u00c0 l’int\u00e9rieur, des ruelles pav\u00e9es pittoresques<\/strong> vous m\u00e8nent \u00e0 la rencontre d’autres vestiges m\u00e9di\u00e9vaux : ce n’est pas un hasard si Cognac est labellis\u00e9e Ville d’Art et d’Histoire <\/strong>!<\/p>\n

\"Cognac\"
Porte Saint-Jacques \u00e0 Cognac \u00a9 Culturez vous<\/figcaption><\/figure>\n

Le ville natale de Fran\u00e7ois 1er<\/h2>\n

\u00c0 la fin du XVe et au XVIe si\u00e8cle, Cognac conna\u00eet une p\u00e9riode faste<\/strong>, notamment gr\u00e2ce aux nombreux s\u00e9jours du roi Fran\u00e7ois 1er<\/strong> qui y est n\u00e9 le 12 septembre 1494. La ville et ses monuments se reconstruisent et s\u2019embellissent,<\/strong> tandis que le ch\u00e2teau est le si\u00e8ge d\u2019une vie culturelle brillante<\/strong> o\u00f9 s\u2019\u00e9panouissent les id\u00e9es de la Renaissance. Mais c’est aussi une ville o\u00f9 le protestantisme<\/strong> est tr\u00e8s pr\u00e9sent : de violents affrontements des guerres de Religion<\/strong> marquent donc aussi cette page de son histoire… Les XVIIe et XVIIIe si\u00e8cles voient l\u2019apparition de plusieurs \u00e9difices religieux<\/strong> dans le contexte de la Contre-R\u00e9forme, comme le magnifique couvent des R\u00e9collets<\/strong> qui accueille d\u00e9sormais la m\u00e9diath\u00e8que<\/strong>, ainsi que de nombreux h\u00f4tels particuliers<\/strong>. C\u2019est \u00e0 ce moment l\u00e0 que d\u00e9bute le commerce du cognac : sous son impulsion, la taille de la ville est multipli\u00e9e par 6<\/strong> et Cognac acquiert une renomm\u00e9e internationale <\/strong>!<\/p>\n

\"Place
Place Fran\u00e7ois Ier et couvent des Recollets \u00e0 Cognac \u00a9 AxelleC\/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un savoir-faire exceptionnel<\/h2>\n

La fabrication du cognac repose sur une longue tradition<\/strong> et des savoir-faire qui se perp\u00e9tuent ici de g\u00e9n\u00e9rations en g\u00e9n\u00e9rations<\/strong>. Tout un monde s\u2019est ainsi cr\u00e9\u00e9 autour : le n\u00e9goce, la tonnellerie<\/strong>, la verrerie<\/strong>, l\u2019imprimerie ou encore le design-packaging. L’empreinte architecturale<\/strong> laiss\u00e9e par le commerce du cognac dans la ville aux XIXe et XXe si\u00e8cles est \u00e9galement consid\u00e9rable ! Construits majoritairement par des n\u00e9gociants<\/strong> et con\u00e7us comme de v\u00e9ritables arguments publicitaires<\/strong>, les h\u00f4tels particuliers sont superbes et \u00e9difi\u00e9s dans des styles tr\u00e8s vari\u00e9s<\/strong>. L\u2019\u00e9l\u00e9ment le plus caract\u00e9ristique de la ville est sans aucun doute le chai<\/strong> : patrimoine industriel par excellence, il est directement li\u00e9 \u00e0 l\u2019activit\u00e9 du cognac et t\u00e9moigne d\u2019une architecture de qualit\u00e9 tout en \u00e9tant fonctionnelle<\/strong>. Aujourd’hui, vous pouvez visiter<\/strong> de c\u00e9l\u00e8bres Maisons de Cognac, comme Hennessy<\/strong><\/a> dont nous vous parlons ici<\/strong><\/a>, et m\u00eame s\u00e9journer<\/strong> dans d’anciens chais de cognac avec l’h\u00f4tel Chais Monnet<\/strong><\/a> que nous vous faisons d\u00e9couvrir par l\u00e0<\/strong><\/a> !<\/p>\n

\"Bar
Bar 1838, H\u00f4tel Chais & Monnet, Cognac \u00a9 AxelleC<\/figcaption><\/figure>\n

O\u00f9 se restaurer \u00e0 Cognac ?<\/h2>\n

Le restaurant le plus embl\u00e9matique de la ville est sans doute le Bistro de Claude<\/strong><\/a> (35 rue Grande), un lieu chaleureux o\u00f9 l’on d\u00e9guste de bonnes sp\u00e9cialit\u00e9s locales<\/strong> : hu\u00eetres de Charente, ris de veau brais\u00e9 au Cognac, entrec\u00f4te du Limousin \u00e0 la plancha… Le tout, servi par une \u00e9quipe sympathique<\/strong> dans un joli d\u00e9cor un peu baroque avec pierres apparentes et banquettes<\/strong> confortables. Une adresse authentique, test\u00e9e et approuv\u00e9e par la r\u00e9dac’<\/strong> !<\/p>\n

\"Bistro
Bistro de Claude \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> : Visitez la Maison Hennessy \u00e0 Cognac, cette maison r\u00e9alise des assemblages d’exception depuis 1765 !<\/strong><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : La plus vieille maison de Cognac \u00a9 St\u00e9phane Charbeau<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nich\u00e9e au bord de la Charente, cette charmante petite ville est connue pour son eau-de-vie, fabriqu\u00e9e ici depuis des si\u00e8cles : le cognac. Mais elle b\u00e9n\u00e9ficie aussi d’une histoire passionnante, \u00e9tant le berceau d’une c\u00e9l\u00e8bre roi de France, et d\u2019un patrimoine m\u00e9di\u00e9val, Renaissance et industriel tr\u00e8s riche. Aujourd’hui, on vous emm\u00e8ne \u00e0 Cognac ! Une […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":217550,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Cognac, la ville o\u00f9 est n\u00e9 Fran\u00e7ois Ier \u00e0 1h30 de Bordeaux","_seopress_titles_desc":"Cette cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale o\u00f9 est n\u00e9 Fran\u00e7ois Ier a une sp\u00e9cialit\u00e9 connue dans le monde entier...","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"1136","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Cette cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale o\u00f9 est n\u00e9 Fran\u00e7ois Ier a une sp\u00e9cialit\u00e9 connue dans le monde entier...","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/plus-vieille-maison-de-cognac.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1136,2059],"tags":[],"class_list":["post-217546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-balade-paris","category-bordeaux-actu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/217546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=217546"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/217546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":217684,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/217546\/revisions\/217684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/217550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=217546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=217546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=217546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}