{"id":217574,"date":"2024-11-24T18:09:11","date_gmt":"2024-11-24T17:09:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=217574"},"modified":"2024-11-27T13:46:18","modified_gmt":"2024-11-27T12:46:18","slug":"hotel-chais-monnet-cognac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/hotel-chais-monnet-cognac\/","title":{"rendered":"Cet h\u00f4tel insolite et somptueux est nich\u00e9 dans d’anciens chais du XIXe si\u00e8cle \u00e0 1h30 de Bordeaux"},"content":{"rendered":"

Dormir dans un lieu o\u00f9 fut cr\u00e9\u00e9 l’un des meilleurs cognacs du monde : c’est ce que propose cet h\u00f4tel extraordinaire<\/strong> situ\u00e9 au coeur de la ville de Cognac<\/strong>. Install\u00e9 dans des b\u00e2timents class\u00e9s au Patrimoine Industriel<\/strong> de France, il d\u00e9voile des chambres magnifiques, un \u00e9l\u00e9gant spa, un rooftop<\/strong>, un bar cach\u00e9 dans son ancienne tonnellerie<\/a> et plusieurs restaurants dont une table \u00e9toil\u00e9e<\/strong><\/a>… On vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte du splendide H\u00f4tel Chais Monnet & Spa<\/strong>, que nous avons test\u00e9 pour vous !<\/p>\n

Un h\u00f4tel install\u00e9 dans d’anciens chais<\/h2>\n

Fond\u00e9e en 1838<\/strong>, la Maison Monnet s’est forg\u00e9e une solide r\u00e9putation qui a m\u00eame d\u00e9pass\u00e9 nos fronti\u00e8res : elle devint le fournisseur officiel<\/strong> de la Cour Royale de Su\u00e8de<\/strong> dans les ann\u00e9es 1950, et son produit fut reconnu comme l\u2019un des dix meilleurs cognacs<\/strong> aux \u00c9tats-Unis<\/strong>. Depuis, le site sur lequel elle \u00e9tait install\u00e9e a \u00e9t\u00e9 m\u00e9tamorphos\u00e9<\/strong> par l\u2019entrepreneur anglo-iranien Javad Marandi en un luxueux h\u00f4tel 5 \u00e9toiles<\/strong>, qui a fait rena\u00eetre ce patrimoine majestueux<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 l’architecte Didier Poignant (qui s’est aussi illustr\u00e9 \u00e0 Paris au Royal Monceau, au Grand H\u00f4tel Intercontinental et \u00e0 The Hoxton). Et ce d\u00e9fi, de transformer un ouvrage industriel en complexe h\u00f4telier, est une premi\u00e8re en France<\/strong> !<\/p>\n

\"Lobby
Lobby et chambre de l’H\u00f4tel Chais Monnet & Spa \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un d\u00e9cor insolite et somptueux<\/h2>\n

Dans les chambres et les diff\u00e9rents espaces, les charpentes d’origine<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9es et remarquablement mises en valeur, de m\u00eame que les foudres de 260 hectolitres<\/strong> au coeur desquelles se niche un restaurant. Les quatre chais ont \u00e9t\u00e9 reli\u00e9s par une merveilleuse structure en verre, et un b\u00e2timent contemporain <\/strong>a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9 avec un sublime toit-terrasse<\/strong>, dont la fa\u00e7ade aux vrilles d\u2019acier \u00e9voque des ceps de vigne. La demeure historique<\/strong> de la famille Monnet est quant \u00e0 elle devenue une galerie d’art,<\/strong> o\u00f9 les \u0153uvres in\u00e9dites d’Emmanuel Pierre tissent un lien entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent<\/strong>, et r\u00e9v\u00e8lent la beaut\u00e9 intemporelle de cet endroit. Dehors, les jardins<\/strong> de l’h\u00f4tel ont \u00e9t\u00e9 sublim\u00e9s par le paysagiste Louis Benech et marient parfaitement la nature \u00e0 l’architecture<\/strong>.<\/p>\n

\"Architecture
Architecture moderne \u00e0 l’H\u00f4tel Chais Monnet & Spa \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un spa exceptionnel<\/h2>\n

Avec sa piscine ouverte sur l’ext\u00e9rieur<\/strong> et ses grandes baies vitr\u00e9es laissant entrer la lumi\u00e8re<\/strong>, le Spa de l’H\u00f4tel Chais Monnet a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 par le guide Cond\u00e9 Nast Johansens<\/strong>, qui honore les plus beaux spas du monde. Il propose des soins corporels et du visage<\/strong> personnalis\u00e9s selon vos besoins sp\u00e9cifiques, m\u00eame pour les enfants<\/strong> ! Nous sommes totalement tomb\u00e9s sous le charme de son calme apaisant<\/strong>, de son sauna et son hammam relaxant, et de ses douches sensorielles<\/strong> qui nous d\u00e9connectent totalement… Vous trouverez \u00e9galement une salle de fitness, ouverte de 7h \u00e0 21h. L’acc\u00e8s \u00e0 tous ces espaces est inclus dans le s\u00e9jour<\/strong>.<\/p>\n

\"Spa
Spa de l’H\u00f4tel Chais Monnet & Spa \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Faire honneur au terroir local<\/h2>\n

Du petit d\u00e9jeuner au d\u00eener, la Distillerie<\/strong> propose une cuisine mettant en avant les sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales<\/strong>, pr\u00e9par\u00e9es par le talentueux chef Fr\u00f6de Torset<\/strong>. Il nous pr\u00e9pare de jolis plats bistronomiques alliant savamment tradition et modernit\u00e9<\/strong>, servis en salle par un personnel pr\u00e9venant. Nous avons ador\u00e9 ses d\u00e9licates noix de saint-jacques po\u00eal\u00e9es<\/strong> avec des poireaux \u00e0 la cr\u00e8me de yuzu et un siphon de homard, son original parmentier de porc aux c\u00e8pes <\/strong>accompagn\u00e9 d’une tuile de parmesan et de jeunes pousses, et son exquise cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 la vanille<\/strong> (formule entr\u00e9e plat dessert \u00e0 47\u20ac<\/strong>). L’h\u00f4tel abrite \u00e9galement un superbe bar cach\u00e9 dans son ancienne tonnellerie<\/strong> dont nous vous parlons ici<\/strong><\/a> et une table \u00e9toil\u00e9e<\/strong> \u00e0 laquelle nous avons consacr\u00e9 un article l\u00e0<\/strong><\/a> !<\/p>\n

\"La
La Distillerie \u00e0 l’H\u00f4tel Chais Monnet & Spa \u00a9 AxelleC \/ Zigzag\u200d<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

H\u00f4tel Chais & Monnet Spa<\/strong>
\n50 Av Paul Firino Martell, 16100 Cognac
\nPlus d’infos et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

A lire \u00e9galement<\/strong> : Avez-vous d\u00e9j\u00e0 visit\u00e9 la ville de Cognac ? On vous y emm\u00e8ne en escapade !<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : \u00a9 Hotel Chais Monnet & Spa<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dormir dans un lieu o\u00f9 fut cr\u00e9\u00e9 l’un des meilleurs cognacs du monde : c’est ce que propose cet h\u00f4tel extraordinaire situ\u00e9 au coeur de la ville de Cognac. Install\u00e9 dans des b\u00e2timents class\u00e9s au Patrimoine Industriel de France, il d\u00e9voile des chambres magnifiques, un \u00e9l\u00e9gant spa, un rooftop, un bar cach\u00e9 dans son ancienne […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":217593,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"H\u00f4tel Chais Monnet, un lieu insolite et somptueux \u00e0 Cognac","_seopress_titles_desc":"Cet h\u00f4tel insolite et somptueux est nich\u00e9 dans d'anciens chais du XIXe si\u00e8cle \u00e0 1h30 de Bordeaux ","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"1582","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Cet h\u00f4tel insolite et somptueux est nich\u00e9 dans d'anciens chais du XIXe si\u00e8cle \u00e0 1h30 de Bordeaux ","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hotel-chais-monnet-.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1582,1824,2059],"tags":[],"class_list":["post-217574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar-restaurant","category-hotel","category-bordeaux-actu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/217574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=217574"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/217574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":217880,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/217574\/revisions\/217880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/217593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=217574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=217574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=217574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}