{"id":217802,"date":"2024-11-27T08:00:48","date_gmt":"2024-11-27T07:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=217802"},"modified":"2024-11-27T00:56:38","modified_gmt":"2024-11-26T23:56:38","slug":"obernai-alsace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/balade-paris\/obernai-alsace\/","title":{"rendered":"Cette fascinante cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale est la capitale fran\u00e7aise de la bi\u00e8re et de la choucroute"},"content":{"rendered":"

Lou\u00e9e pour ses charmants villages tout droit sortis de contes de f\u00e9es, l\u2019Alsace est une terre pleine de surprises, dans la mesure o\u00f9, d\u00e8s que l\u2019on croit conna\u00eetre tous les plus beaux villages, nous sommes surpris de voir que cette liste est en fait incompl\u00e8te. Lov\u00e9e sur les contreforts du massif vosgien au d\u00e9bouch\u00e9 du vallon de l\u2019Ehn, situ\u00e9e \u00e0 25 km au sud-ouest de Strasbourg, il existe par exemple une des rares petites villes alsaciennes \u00e0 avoir gard\u00e9 son cachet d\u2019autrefois\u2026 pour le plus grand bonheur des passionn\u00e9s d\u2019Histoire.<\/span><\/p>\n

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Une incroyable cit\u00e9 au pass\u00e9 imp\u00e9rial<\/strong><\/span><\/h2>\n

Derri\u00e8re ses remparts et ses tours fortifi\u00e9es, cette cit\u00e9 en plein c\u0153ur de l\u2019Alsace abrite de formidables joyaux d\u2019un autre temps, comme des maisons \u00e0 colombages, des petites ruelles, un somptueux h\u00f4tel de ville ou un puits \u00e0 six seaux, sans oublier un beffroi haut de 60m<\/strong>, unique en Alsace et v\u00e9ritable fiert\u00e9 locale. Autant de vestiges qui t\u00e9moignent d\u2019un glorieux pass\u00e9, lorsque cette cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale connue sous le nom d\u2019Obernai<\/strong> poss\u00e9dait le prestigieux statut de ville imp\u00e9riale, au XIIIe si\u00e8cle. Pour se pr\u00e9munir des convoitises, elle devient m\u00eame membre au si\u00e8cle suivant de la D\u00e9capole, une ligue d\u2019entraide de dix villes imp\u00e9riales d\u2019Alsace. Sa puissance est telle que, \u00e0 la fin du Moyen \u00c2ge, celle dont le nom viendrait vraisemblablement d\u2019un domaine m\u00e9rovingien ou gallo-romain est entour\u00e9e d’une double enceinte munie de 38 tours et de 12 portes<\/strong>, le tout entour\u00e9 d’un foss\u00e9 irrigable. Mais avant d\u2019\u00eatre une cit\u00e9 puissante et r\u00e9put\u00e9e, Obernai est avant tout connue pour \u00eatre le berceau de sainte Odile, patronne de l\u2019Alsace. Fille d\u2019un puissant duc, l\u2019aura de cette sainte, qui recouvra miraculeusement la vue \u00e0 ses 12 ans, est omnipr\u00e9sent \u00e0 Obernai, que ce soit \u00e0 travers la fontaine Sainte-Odile, sa maison natale encore visible ou le c\u00e9l\u00e8bre sanctuaire du Mont Sainte-Odile<\/strong>, auquel la sainte a consacr\u00e9 toute sa vie et situ\u00e9 \u00e0 20 minutes d’Obernai.<\/span><\/p>\n

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Un morceau d’Histoire et d’authenticit\u00e9 dans un cadre naturel exceptionnel \u00a9 Getty<\/figcaption><\/figure>\n

Terre d’Histoire et de p\u00e8lerinage aux portes de l’Allemagne<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ce site remarquable d\u2019Alsace est un lieu de p\u00e8lerinage unique avec sa tr\u00e8s belle abbaye qui offre un magnifique panorama sur la plaine d’Alsace ainsi que sur la For\u00eat Noire d’un c\u00f4t\u00e9 et les Vosges de l’autre. Dans ce d\u00e9cor somptueux, id\u00e9al pour se reconnecter avec soi-m\u00eame, il est \u00e9galement possible d\u2019emprunter les sentiers de randonn\u00e9es sur 11 km avec \u201cle Mur Pa\u00efen\u201d, permettant de r\u00e9aliser le tour du plateau du Mont Saint-Odile. Mais aussi beaux et d\u00e9paysants soient-ils, ces sentiers nous ram\u00e8nent constamment vers Obernai. Car, au-del\u00e0 de sa richesse historique et architecturale, \u00e0 l\u2019image de la majestueuse \u00e9glise Saints-Pierre-et-Paul<\/strong> avec ses 2 clochers, ses superbes d\u00e9cors n\u00e9o-gothiques et son orgue symphonique de 1882, Obernai est une cit\u00e9 riche en surprises, comme en t\u00e9moigne la mise \u00e0 jour en 2013 d\u2019une n\u00e9cropole barbare \u00e0 Obernai et de pi\u00e8ces attestant d’une pr\u00e9sence humaine sur plus de 6 000 ans<\/strong>. Se promener dans Obernai, c\u2019est c\u00f4toyer de pr\u00e8s des si\u00e8cles d\u2019Histoire, comme ces portes taill\u00e9es ou portes coch\u00e8res qui se cachent dans certaines rues. Un subtil rappel que, au XVIIIe si\u00e8cle, pr\u00e8s de 300 ma\u00eetres-artisans vivaient \u00e0 Obernai, r\u00e9partis en une trentaine de m\u00e9tiers : tonneliers, bouchers, boulangers, vignerons, potiers, tanneurs, serruriers… Si quelques professions subsistent, ces somptueuses portes comme les fen\u00eatres arborant les embl\u00e8mes de ces m\u00e9tiers disparus ajoutent \u00e0 la cit\u00e9 encore plus de cachet historique.<\/span><\/p>\n

\"Sanctuaire
Sanctuaire du Mont Sainte-Odile \u00a9 Adobe Stock<\/figcaption><\/figure>\n

Une richesse culturelle qui se d\u00e9couvre aussi dans les assiettes<\/strong><\/span><\/h2>\n

Et la surprise ne se trouve pas seulement dans les rues ou la nature environnante, mais aussi dans les assiettes. V\u00e9ritable invitation \u00e0 l\u2019art de vivre alsacien, Obernai doit aussi son succ\u00e8s \u00e0 sa renomm\u00e9e gastronomique. Kougelhopf \u00e0 la choucroute<\/strong>, confit de choucroute accompagn\u00e9 de son foie gras, salade de choucroute et son p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte sont autant de d\u00e9licieuses d\u00e9clinaisons du c\u00e9l\u00e8bre chou utilis\u00e9 pour ce plat typiquement alsacien. Apr\u00e8s tout, c\u2019est au pays de Sainte Odile qu\u2019est produit 50% du volume de choucroute mang\u00e9 en France<\/strong>, dont la production se concentre principalement sur 2 villages \u00e0 proximit\u00e9 directe d\u2019Obernai : Meistratzheim et Krautergersheim, litt\u00e9ralement le village du chou en alsacien. En plus d\u2019avoir sa place sur toutes les cartes des restaurants, la traditionnelle choucroute alsacienne est f\u00eat\u00e9e comme il se doit, lors de la F\u00eate de la Bi\u00e8re et de la Choucroute d’Obernai<\/strong> en ao\u00fbt, lors de la F\u00eate de la choucroute de Meistratzheim en septembre ou lors de la F\u00eate de la choucroute de Krautergersheim qui se tient fin septembre d\u00e9but octobre. Et qui a dit que l\u2019on ne pouvait pas associer gourmandise et sport ? Surtout quand il est possible de d\u00e9couvrir le Pays de la choucroute d\u2019Alsace \u00e0 v\u00e9lo, au d\u00e9part d\u2019Obernai. Une activit\u00e9 insolite qui permet de s\u2019initier aux \u00e9tapes de fabrication de ce c\u00e9l\u00e8bre plat \u00e0 la Maison de la Choucroute LE PIC \u00e0 Meistratzheim, avant de d\u00e9guster une v\u00e9ritable choucroute garnie au restaurant le Chou\u2019Heim \u00e0 Krautergersheim. Sans oublier la possibilit\u00e9 d\u2019apercevoir les cultures de houblon, l\u2019un des ingr\u00e9dients incontournables du brassage de la bi\u00e8re que l\u2019on d\u00e9guste avec joie \u00e0 la microbrasserie Ellipsys \u00e0 Innenheim<\/strong>. De quoi garder un souvenir d\u00e9licieux de cette vir\u00e9e alsacienne !<\/span><\/p>\n