{"id":222569,"date":"2025-01-28T10:02:23","date_gmt":"2025-01-28T09:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=222569"},"modified":"2025-01-29T11:34:55","modified_gmt":"2025-01-29T10:34:55","slug":"paris-vegan-friendly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/actualites-paris\/paris-vegan-friendly\/","title":{"rendered":"Avec la note de 8\/10, Paris est bel et bien la ville la plus \u201cvegan-friendly\u201d de France"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Souvent d\u00e9cri\u00e9e sur le sujet des transports, Paris avait eu la bonne surprise il y a quelques jours qu\u2019elle avait \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e 2\u00e8me meilleure ville du monde en termes de transport et de mobilit\u00e9 urbaine. Une v\u00e9ritable fiert\u00e9 pour la capitale qui est de plus en plus souvent honor\u00e9e par de telles actions. On le sait, <strong>Paris et la gastronomie<\/strong> est un sujet qui d\u00e9clenche moins de foudre que les transports. Et cela tombe bien car cette savoureuse relation vaut \u00e9galement \u00e0 Paris de monter, cette fois, sur la premi\u00e8re place dans un domaine bien pr\u00e9cis\u2026<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-167304\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter-.jpg\" alt=\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\" width=\"800\" height=\"74\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter-.jpg 800w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter--700x65.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter--768x71.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\"><strong>Une belle distinction mais des restaurants 100% vegan encore peu nombreux<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Une nouvelle \u00e9tude vient en effet de d\u00e9signer Paris comme <strong>la ville la plus accueillante pour les personnes ayant adopt\u00e9 un r\u00e9gime bas\u00e9 sur l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>. Un constat dont le point de d\u00e9part est un challenge encore m\u00e9connu : le Veganuary. Puisque le mois de janvier est le mois de tous les d\u00e9fis, \u00e0 l\u2019image du Dry January, ce challenge existant depuis 2014 a d\u00e9j\u00e0 encourag\u00e9 plus d\u2019un million de personnes \u00e0 <strong>tester pendant 31 jours une alimentation v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>. De quoi susciter un \u201cengouement croissant\u201d, comme le prouve la hausse de 80 % des recherches internet en France, et surtout encourager <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.zavamed.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ZAVA<\/strong><\/a>, expert en t\u00e9l\u00e9consultation m\u00e9dicale, \u00e0 \u00e9tablir un classement des villes les plus vegan-friendly du pays.<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Le Veganuary : l&#039;association L214 souhaite un mois sans viande et produits issus des animaux\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vflxravE8Xc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour classer les 39 villes fran\u00e7aises comptant plus de 100 000 habitants, l\u2019\u00e9tude men\u00e9e au mois de janvier s\u2019est donc bas\u00e9e sur le nombre total de restaurants r\u00e9pertori\u00e9 dans chaque ville en parall\u00e8le avec le nombre de restaurants exclusivement vegan ou proposant a minima des options vegan. Et c\u2019est donc la capitale qui remporte ce challenge, avec un score de <strong>8,23 sur 10<\/strong>. En effet, la Ville Lumi\u00e8re offre 7,84 restaurants avec options vegan pour 10 000 habitants, bien que le nombre de restaurants exclusivement vegan y soit \u201c<em>relativement bas\u201d<\/em>, selon ZAVA. \u201c<em>Malgr\u00e9 sa densit\u00e9 urbaine et ses 1 677 restaurants avec options vegan, les restaurants 100 % vegan restent rares avec seulement 82 sur 15 000\u201d<\/em>, pr\u00e9cise l\u2019\u00e9tude.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\"><strong>Un r\u00e9gime aux nombreux bienfaits encore m\u00e9connu<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le reste du podium est compl\u00e9t\u00e9 par la ville de Nice, avec un score de 8,19\/10, puis Aix-en-Provence qui obtient une note de 8,05\/10. Un r\u00e9sultat qui refl\u00e8te l\u2019harmonie entre gastronomie m\u00e9diterran\u00e9enne et modernit\u00e9 culinaire du c\u00f4t\u00e9 de Nice, tandis qu\u2019Aix-en-Provence s\u00e9duit par sa r\u00e9gion au charme typiquement proven\u00e7al. Tout en bas du classement, le mauvais \u00e9l\u00e8ve se nomme <strong>Saint-Quentin-en-Yvelines<\/strong>, qui obtient la terrible note de 1,50\/10, avec seulement 0,07 restaurant avec options vegan pour 10 000 habitants. Une performance peu r\u00e9jouissante pour la ville et d\u2019autant plus \u00e9tonnante qu\u2019elle ne se trouve qu\u2019\u00e0 une trentaine de kilom\u00e8tres de Paris. Une disparit\u00e9 qui, selon ZAVA, \u201c<em>met en lumi\u00e8re l\u2019importance des initiatives locales pour accompagner la transition vers des habitudes alimentaires plus durables\u201d<\/em>.<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DESp91IqbGw\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\">\n<div style=\"padding: 16px;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"><\/div>\n<div style=\"padding-top: 8px;\">\n<div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Voir cette publication sur Instagram<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\">\n<div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: 8px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: auto;\">\n<div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"><a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DESp91IqbGw\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une publication partag\u00e9e par Accidentellement vegan (@accidentellementvegan)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si le v\u00e9ganisme est encore m\u00e9connu, des <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9tudes<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> montrent qu\u2019un mode de vie vegan sain peut am\u00e9liorer les niveaux de glyc\u00e9mie, <strong>r\u00e9duire le cholest\u00e9rol<\/strong>, soutenir la sant\u00e9 cardiaque et favoriser la perte de poids, de m\u00eame qu\u2019une alimentation \u00e0 base de plantes peut am\u00e9liorer la flore intestinale et m\u00eame <strong>influencer le processus de vieillissement<\/strong>. Adopter un r\u00e9gime v\u00e9gan, m\u00eame temporairement, est une excellente occasion d\u2019explorer de nouvelles saveurs et d\u2019int\u00e9grer davantage de l\u00e9gumes, de l\u00e9gumineuses et de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. Pour ceux qui souhaitent go\u00fbter aux plaisirs de la cuisine vegan \u00e0 Paris, Paris ZigZag est l\u00e0 pour vous rappeler que <\/span><a href=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-vegetarien-vegan-paris\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">la capitale ne manque pas de bonnes adresses<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u2026<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>\u00c0 lire \u00e9galement : <\/strong><\/span><a href=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/crepe-paris\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chandeleur 2025 : voici nos adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es o\u00f9 manger de bonnes cr\u00eapes \u00e0 Paris<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #000080;\"><strong>Image \u00e0 la une :<\/strong><\/span> Plat cuisin\u00e9 \u00a9 Adobe Stock<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-167304\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter-.jpg\" alt=\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4PoGLToiAdX7q7gCE5Ygds9xBhdFqorr2qPLhut1rdkUQO0aAGCidqra1GnWkoTHPimgWFOY7qWJPEXp_zcUbNP0UkwaMecwb0zO5uuH0rpRjwOw5fN0JrNnvIqari3wp9gPUvD1NMV1aFunX5bGC1780yCJ0nq4OqSUdUqIc4l\" width=\"800\" height=\"74\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter-.jpg 800w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter--700x65.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/inscription-newletter--768x71.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Souvent d\u00e9cri\u00e9e sur le sujet des transports, Paris avait eu la bonne surprise il y a quelques jours qu\u2019elle avait \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e 2\u00e8me meilleure ville du monde en termes de transport et de mobilit\u00e9 urbaine. 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