{"id":222945,"date":"2025-01-29T14:00:20","date_gmt":"2025-01-29T13:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=222945"},"modified":"2025-01-28T17:57:35","modified_gmt":"2025-01-28T16:57:35","slug":"maison-seve-lyon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/lyon-actu\/maison-seve-lyon\/","title":{"rendered":"Cette galette des Rois lyonnaise a \u00e9t\u00e9 \u00e9lue la meilleure au monde \u00e0 plusieurs reprises"},"content":{"rendered":"

Connue pour concevoir les meilleures galettes des Rois au monde, cette maison lyonnaise<\/strong> est compos\u00e9e d’un mus\u00e9e, d’une manufacture et propose diff\u00e9rents ateliers de cuisine au cours de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

La meilleure galette des Rois au monde<\/span><\/h2>\n

Saviez-vous que la meilleure galette des Rois au monde se trouve dans une maison lyonnaise ? C’est en tout cas l’avis de plusieurs critiques gastronomiques qui ont \u00e9lu ainsi la galette des Rois S\u00e8ve<\/strong>. Celle-ci se pr\u00e9sente sous trois formes diff\u00e9rentes : la galette \u00e0 la frangipane, la galette \u00e0 la praline rouge et la galette aux p\u00e9pites de chocolat.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Maison S\u00e8ve<\/figcaption><\/figure>\n

Enti\u00e8rement fabriqu\u00e9e \u00e0 la main, cette galette est compos\u00e9e de beurre d’\u00c9chir\u00e9 et d’amandes savoureuses. Si certains pr\u00e9f\u00e8rent la recette traditionnelle, d’autres opteront pour les pralines rouge maison<\/strong>, qui sont un vrai hommage \u00e0 la r\u00e9gion lyonnaise, connue pour sa tarte aux pralines. Le tout est ensuite recouvert d’un sirop de confisage des marrons glac\u00e9s S\u00e8ve, apportant une texture croquante \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n

Chez la Maison S\u00e8ve<\/span><\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

C’est le 18 octobre 2017 que Gae\u0308lle et Richard Se\u0300ve<\/strong> d\u00e9cident d’ouvrir un muse\u0301e-manufacture du chocolat de Lyon, d\u00e9nomm\u00e9e le MUSCO. Ils s’inspirent alors des d\u00e9couvertes de leurs diff\u00e9rents voyages et ram\u00e8nent une s\u00e9lection des meilleurs cacaos. Toute cette histoire est pr\u00e9sent\u00e9e au sein des espaces d’exposition, les f\u00e8ves sont transform\u00e9es en chocolat au sein de la manufacture, tandis qu’on trouve aussi un espace de cours et de d\u00e9monstrations de p\u00e2tisserie en chocolat.<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Maison S\u00e8ve<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Participer aux ateliers<\/span><\/h2>\n

Durant l’ann\u00e9e, la Maison S\u00e8ve<\/strong> propose diff\u00e9rents ateliers d’une dur\u00e9e de deux heures avec ses p\u00e2tissiers afin de conna\u00eetre toutes les \u00e9tapes de r\u00e9alisation d’un g\u00e2teau. Chaque atelier propose une th\u00e9matique particuli\u00e8re, comme la fameuse tarte aux pralines, les macarons, ou les entremets chocolat\u00e9s. Tous les niveaux sont accept\u00e9s, et \u00e0 la fin de l’atelier, chaque participant repart avec sa cr\u00e9ation, sa recette et quelques astuces pour en refaire chez soi.<\/p>\n