{"id":223268,"date":"2025-02-01T18:04:19","date_gmt":"2025-02-01T17:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=223268"},"modified":"2025-02-03T09:45:18","modified_gmt":"2025-02-03T08:45:18","slug":"nonos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/nonos\/","title":{"rendered":"\u00c0 Paris, cette table propose les recettes du \u00ab\u00a0meilleur restaurateur du monde\u00a0\u00bb \u00e0 des prix abordables"},"content":{"rendered":"

\u00c0 la t\u00eate du restaurant triplement \u00e9toil\u00e9<\/strong> Ultraviolet<\/em> (\u00e0 Shanghai), class\u00e9 parmi les 50 meilleurs restaurant du monde, le chef Paul Pairet<\/strong> a \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9 meilleur restaurateur du monde en 2018. Nul besoin de prendre l’avion et de vider votre compte en banque pour d\u00e9couvrir son talent<\/strong> : vous pouvez savourer ses plats chez Nonos<\/strong>, l’adresse qu’il a ouverte \u00e0 Paris au coeur du Crillon<\/strong>, avec un menu \u00e0 partir de 65\u20ac<\/strong> ! On vous y emm\u00e8ne…<\/p>\n

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Paul Pairet chez Nonos \u00a9 AxelleC<\/figcaption><\/figure>\n

Une excellente table dans un lieu mythique<\/h2>\n

Command\u00e9 par le roi Louis XV<\/strong> pour accueillir les plus grands ambassadeurs de l’\u00e9poque, ce palace<\/strong> tr\u00f4ne sur la place de la Concorde depuis 1758<\/strong>. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 la propri\u00e9t\u00e9 de l\u2019illustre famille des Comtes de Crillon, il devient un h\u00f4tel de luxe <\/strong>au tout d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, appartenant d\u00e9sormais au groupe Rosewood<\/strong> Hotels & Resorts. Ayant accueilli les invit\u00e9s les plus prestigieux, <\/strong>il\u00a0fut l’\u00e9crin d’\u00e9v\u00e8nements majeurs de l\u2019Histoire de France <\/strong>et est toujours l’une des plus belles vitrines de l’\u00e9l\u00e9gance parisienne <\/strong>! C’est donc dans ce cadre exceptionnel que le chef Paul Pairet<\/strong> a install\u00e9 Nonos, o\u00f9 il remet au go\u00fbt du jour des grands classiques de la gastronomie fran\u00e7aise<\/strong> revisit\u00e9s avec d\u00e9licatesse et cr\u00e9ativit\u00e9 comme son poireau vinaigrette<\/strong> aux noisettes, son impressionnant souffl\u00e9 au fromage<\/strong> rempli de gruy\u00e8re juste sous nos yeux, sa blanquette de veau<\/strong> d\u00e9licieusement fondante, ou encore sa tarte \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> superbement a\u00e9rienne…<\/p>\n

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Nonos par Paul Pairet \u00a9 AxelleC<\/figcaption><\/figure>\n

Nonos par Paul Pairet<\/h2>\n

Moderne et accueillant, ce restaurant est n\u00e9 de l’envie de renouveler<\/strong> l’exp\u00e9rience culinaire propos\u00e9e au sein des palaces. Ici, le chef r\u00e9invente aussi le grill \u00e0 la fran\u00e7aise<\/strong> en proposant des viandes d’exception, dont certaines sont pr\u00e9sent\u00e9es au plateau ou au chariot<\/strong> et sont tellement all\u00e9chantes <\/strong>qu’il est difficile de leur r\u00e9sister ! En entr\u00e9e, notre coup de coeur se porte sur les oeufs mayo, <\/strong>parfaitement r\u00e9alis\u00e9s, ainsi que sur l’exquise charcuterie de boeuf<\/strong> saupoudr\u00e9e de pignons de pain \u00e0 partager (ou pas !). En plat, nous vous conseillons vivement la brochette<\/strong>, compos\u00e9e de tranches de boeuf tellement fines<\/strong> qu’elles donnent l’impression d’un feuilletage<\/strong> de viande…<\/p>\n

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Nonos par Paul Pairet \u00a9 AxelleC<\/figcaption><\/figure>\n

En dessert, on se laisse enfin porter par les cr\u00e9ations du chef p\u00e2tissier Matthieu Carlin <\/strong>ou par la mangue<\/strong> et son granit\u00e9 au vin blanc d\u00e9licieusement rafraichissant<\/strong>, pour terminer le repas en beaut\u00e9. Nous avons aussi craqu\u00e9 pour le pain et son beurre au miso<\/strong> absolument divins qui accompagnent cette exp\u00e9rience<\/strong> du d\u00e9but \u00e0 la fin, ainsi que pour les vins s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin. Le tout, servi dans le cadre<\/strong> intimiste <\/strong>de cette adresse intemporelle… N’h\u00e9sitez donc pas \u00e0 passer la porte du Crillon, le menu<\/strong> entr\u00e9e + plat ou plat + dessert, eau et caf\u00e9 est \u00e0 65\u20ac<\/strong> !<\/p>\n

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Nonos par Paul Pairet \u00a9 AxelleC<\/figcaption><\/figure>\n

Nonos par Paul Pairet<\/strong>
\nH\u00f4tel de Crillon, A Rosewood Hotel
\n10 place de la Concorde, 75008 Paris
\nInfos pratiques et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : \u00a9 Nonos par Paul Pairet \u00e0 l’H\u00f4tel de Crillon<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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