{"id":223656,"date":"2025-02-10T15:09:47","date_gmt":"2025-02-10T14:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=223656"},"modified":"2025-02-10T15:15:14","modified_gmt":"2025-02-10T14:15:14","slug":"mole-et-brasses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/balade-paris\/mole-et-brasses\/","title":{"rendered":"Ce superbe territoire m\u00e9connu est l’une des destinations les plus secr\u00e8tes de France"},"content":{"rendered":"

Cach\u00e9 en Haute-Savoie<\/strong>, entre Annemasse et Cluses, ce petit coin de France<\/strong> est s\u00fbrement l’un des plus pr\u00e9serv\u00e9s et authentiques<\/strong> que nous vous ayons d\u00e9nich\u00e9. Si vous cherchez une destination hors des sentiers battus<\/strong> pour vos vacances, vous allez donc adorer ce secret spot<\/em> qui abrite 12 villages<\/strong> et propose une ribambelle d’activit\u00e9s quelque soit la saison : M\u00f4le et Brasses<\/strong>\u00a0! Suivez-nous \u00e0 la d\u00e9couverte de ses tr\u00e9sors cach\u00e9s<\/strong> et \u00e0 la rencontre des personnes qui animent ce territoire…<\/p>\n

Une station de ski familiale<\/h2>\n

Situ\u00e9e en moyenne montagne<\/strong>, la station de ski du massif des Brasses est l’endroit id\u00e9al pour apprendre \u00e0 skier<\/strong>, se perfectionner ou d\u00e9couvrir de nouvelles pratiques<\/strong>. En effet, on y trouve deux domaines, alpin et nordique<\/strong>, b\u00e9n\u00e9ficiant d’environ 40 km de pistes<\/strong> chacun, accessibles avec des forfaits tr\u00e8s abordables \u00e0 partir de 20\u20ac<\/strong> la journ\u00e9e. On peut aussi s’y essayer au paret<\/strong> (une sorte de luge), aux chiens de traineaux<\/strong>, au ski-jo\u00ebring, ou encore au ski de randonn\u00e9e nordique<\/strong>\u00a0: un sport m\u00e9connu tout droit venu du grand nord ! Pour le tester, partez avec le moniteur et accompagnateur de montagne Luc Cottarel<\/strong> : il vous expliquera tout de cette\u00a0discipline douce et respectueuse de l\u2019environnement<\/strong>, invent\u00e9e et pratiqu\u00e9e d\u00e8s la pr\u00e9histoire<\/strong> par les peuples nordiques pour se d\u00e9placer dans les espaces naturels enneig\u00e9s<\/strong>. Munis de ski sp\u00e9ciaux \u00abpasse-partout\u00bb, vous pourrez ainsi profiter du paysage<\/strong> et parcourir le domaine alpin de mani\u00e8re insolite<\/strong> ! (Plus d’infos et r\u00e9servations chez Sports Loisirs Animation ici<\/a><\/strong> et au 06 95 34 61 74)<\/p>\n

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Ski avec Luc Cottarel, M\u00f4le et Brasses \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

De d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s locales<\/h2>\n

Les vacances c’est aussi l’occasion de d\u00e9couvrir un terroir<\/strong>, et celui de la Haute-Savoie est mondialement connu pour ses fromages<\/strong>, ses vins, ses saucisses et ses bi\u00e8res (ce n’est pas l’endroit o\u00f9 d\u00e9marrer un r\u00e9gime !). Pour d\u00e9guster ces produits r\u00e9gionaux <\/strong>bien gourmands, on vous conseille de faire un tour \u00e0 la Ferme des Maillets<\/strong><\/a>, une exploitation fond\u00e9e en 1976 et tenue par la m\u00eame famille depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations<\/strong> ! Comptant une centaine de bovins, dont des vaches laiti\u00e8res de race Simmental et Abondance<\/strong>, et des vaches \u00e0 viande de race Angus<\/strong>, ainsi qu’une centaine de ch\u00e8vres et brebis<\/strong>, Alexandre Gavard et son \u00e9quipe vendent leurs excellents produits directement sur place<\/strong>. \u00c0 vous les bons saucissons, pi\u00e8ces de boeuf, fromages \u00e0 raclette (on vous recommande le Br\u00e9zain<\/strong>) et yaourts afin de vous concocter un festin<\/strong> de rois…<\/p>\n

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La Ferme des Maillets chez Alexandre Gavard, M\u00f4le et Brasses \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Pour arroser le tout, direction la microbrasserie des Bi\u00e8res du Faucigny<\/strong><\/a> o\u00f9 vous attendent les bi\u00e8res artisanales et cr\u00e9atives<\/strong> de St\u00e9phane Girard et de son \u00e9pouse. Depuis 2014, ils cr\u00e9ent leurs recettes \u00e0 base de houblon local<\/strong>, en portant une attention particuli\u00e8re \u00e0 la ma\u00eetrise de l’eau et des \u00e9nergies, et en les distribuant en circuit court <\/strong>dans la r\u00e9gion. Vous pouvez donc acheter leur bi\u00e8re blanche, blonde (notre coup de coeur !)<\/strong>, ambr\u00e9e, IPA ou leurs cr\u00e9ations de saison<\/strong> en vente directe en appelant au 06 74 67 07 52 pour conna\u00eetre les horaires d’ouverture.<\/p>\n

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Les Bi\u00e8res du Faucigny, M\u00f4le et Brasses \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Des restaurants de qualit\u00e9<\/h2>\n

Le territoire de M\u00f4le et Brasses abrite aussi quelques p\u00e9tites gastronomiques<\/strong> comme le Sens\u2019O<\/strong><\/a> o\u00f9 le chef Philippe N’Guyen pr\u00e9pare une cuisine fusion<\/strong> r\u00e9unissant le terroir fran\u00e7ais<\/strong> et les saveurs de ses origines vietnamiennes<\/strong>. Dans un d\u00e9cor zen et \u00e9l\u00e9gant<\/strong>, on savoure ainsi ses ravioles<\/strong> farcies au boeuf et au foie gras, son fameux tigre qui pleure<\/strong>, une pi\u00e8ce de boeuf marin\u00e9e 24h et d\u00e9coup\u00e9e en tranches fines avec une sauce l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e, ou encore son calamansi,<\/strong> une cr\u00e8me \u00e0 base de cet agrume asiatique vraiment divine !<\/p>\n

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Le Sens’O, M\u00f4le et Brasses \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Pour go\u00fbter les c\u00e9l\u00e8bres diots de Savoie<\/strong>, ces exquises saucisses fum\u00e9es, filez \u00e0 l’Alpage <\/strong>: un pittoresque chalet de montagne perch\u00e9 \u00e0 1260 m\u00e8tres d’altitude, qui sert ses g\u00e9n\u00e9reuses<\/strong> sp\u00e9cialit\u00e9s dans un cadre montagnard<\/strong> plein de charme. Vous pouvez aussi vous arr\u00eater au Vieux Mazot<\/a>,<\/strong> situ\u00e9 aux pieds des pistes de la station de ski du massif des Brasses, o\u00f9 Christelle et Eric vous accueillent \u00e9galement dans un d\u00e9cor typiquement savoyard <\/strong>au coin de la chemin\u00e9e. Ils y servent une cuisine fran\u00e7aise traditionnelle <\/strong>parfaitement r\u00e9confortante apr\u00e8s l’effort, et b\u00e9n\u00e9ficient surtout d’une terrasse<\/strong> expos\u00e9e plein sud avec une vue sur le Mont-Blanc<\/strong> absolument merveilleuse !<\/p>\n

\"L'Alpage,
L’Alpage, M\u00f4le et Brasses \u00a9 AxelleC \/ Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Plus d’infos sur M\u00f4le et Brasses Tourisme ici<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> : D\u00e9guster une fondue sous igloo, l’incroyable exp\u00e9rience propos\u00e9e par un accompagnateur de montagne !<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : \u00a9 M\u00f4le et Brasses Tourisme<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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