{"id":225438,"date":"2025-02-23T12:04:22","date_gmt":"2025-02-23T11:04:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=225438"},"modified":"2025-02-23T11:46:57","modified_gmt":"2025-02-23T10:46:57","slug":"le-christine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-christine\/","title":{"rendered":"Ce restaurant gastronomique cach\u00e9 \u00e0 Saint-Germain-des-Pr\u00e9s m\u00e9rite une \u00e9toile (selon nous !)"},"content":{"rendered":"

Nous ne sommes pas le Guide Michelin mais quelque chose nous dit que cette adresse parisienne<\/strong> n’est pas au bout de son chemin… Refuge des \u00e9picuriens en qu\u00eate d’authenticit\u00e9 et de raffinement<\/strong>, elle se d\u00e9voile tel un secret bien gard\u00e9<\/strong> : on vous emm\u00e8ne au coeur du 6e arrondissement pour d\u00e9couvrir Le Christine<\/strong> !<\/p>\n

Un tr\u00e9sor cach\u00e9 \u00e0 Saint-Germain-des-Pr\u00e9s<\/h2>\n

Id\u00e9alement situ\u00e9 entre Saint-Michel et Od\u00e9on<\/strong>, Le Christine est une invitation \u00e0 savourer l’art de vivre parisien<\/strong>. On est tout de suite charm\u00e9 par son enseigne<\/strong> \u00e0 la fourchette d’or, et son int\u00e9rieur feutr\u00e9 et intimiste <\/strong>avec des poutres en bois, murs en pierres apparentes<\/strong> et banquettes en velours qui cr\u00e9ent un cadre propice aux confidences. Nous avons aussi \u00e9t\u00e9 s\u00e9duits par les superbes tables en zelliges<\/strong> qui mettent parfaitement en valeur les plats ! En effet, ici chaque d\u00e9tail est pens\u00e9 pour \u00e9veiller vos sens, c\u00e9l\u00e9brer la richesse du patrimoine culinaire fran\u00e7ais <\/strong>et vous faire vivre une exp\u00e9rience gastronomique hors du commun…<\/p>\n

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Le Christine \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Le restaurant gastronomique qui m\u00e9rite une \u00e9toile<\/h2>\n

En cuisine, le nouveau chef Rodolphe Despagne<\/strong> compte bien faire rayonner Le Christine parmi les grandes tables parisiennes<\/strong>, et \u00e0 notre avis il est sur la bonne voie ! Form\u00e9 dans des cuisines \u00e9toil\u00e9es<\/strong> telles que La Table des Blot<\/em>, Garance<\/em> et le Grand V\u00e9four<\/em>, il nous propose une cuisine \u00e0 la fois d\u00e9licate<\/strong> et pleine de caract\u00e8re, moderne<\/strong> et en m\u00eame temps impr\u00e9gn\u00e9e de souvenirs d\u2019enfance<\/strong>, en relief, comme ses exp\u00e9riences et les saisons dans lesquelles il puise son inspiration. Il est entour\u00e9 du directeur de l’\u00e9tablissement Thibaut Anger<\/strong>, qui a aussi \u00e9t\u00e9 form\u00e9 aupr\u00e8s des plus grands, notamment au Bristol<\/em>. Une \u00e9quipe parfaite pour cette qu\u00eate d\u2019excellence<\/strong> dans laquelle s’est lanc\u00e9 Le Christine !<\/p>\n

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Le Christine \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Pour une immersion<\/strong> totale dans l’univers du chef, on vous conseille d’opter pour le menu en 5 temps <\/strong>(75\u20ac) ou en\u00a07 temps<\/strong> (95\u20ac) afin de vous laisser guider – \u00e0 l’aveugle<\/strong> ou pas – par ses suggestions qui \u00e9voluent au fil des semaines. Lors de notre passage, nous avons pu go\u00fbter son original millefeuille de pommes de terre<\/strong>, artichauts, \u00e9pinards et cr\u00e8me d’ail fum\u00e9e en entr\u00e9e, \u00e0 saupoudrer de truffe fra\u00eeche r\u00e2p\u00e9e<\/strong> pour encore plus de gourmandise. En plats nous avons d\u00e9couvert un exquis carr\u00e9 de porc ib\u00e9rique<\/strong> avec des brocoletti au barbecue, sabayon b\u00e9arnaise et jus vierge, et un \u00e9tonnant pigeon de Mesquer<\/strong>, scorson\u00e8re, anguille fum\u00e9e et sauce poulette. Quant aux desserts, nous nous sommes laiss\u00e9s tent\u00e9s par le sorbet pommes, kiwis<\/strong> d\u00e9shydrat\u00e9s, mousse de fromage blanc et cardamome qui \u00e9tait tout simplement un r\u00e9gal<\/strong> ! Mention sp\u00e9ciale aussi aux amuses-bouche<\/strong> d’avant et apr\u00e8s le repas que nous avons trouv\u00e9s d’une grande finesse<\/strong> et plein de surprises…<\/p>\n

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Le Christine \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

On vous recommande enfin de prendre l’accord mets-vins<\/strong>, \u00e0 45\u20ac pour 4 verres avec le menu en 5 temps et \u00e0 75\u20ac pour 6 verres avec celui en 7 temps, afin de tester certaines p\u00e9pites<\/strong> de la cave du Christine. Comptant plus de 500 r\u00e9f\u00e9rences<\/strong> s\u00e9lectionn\u00e9es avec soin par le sommelier Erwan<\/strong>, c’est un v\u00e9ritable tr\u00e9sor o\u00f9 chaque bouteille raconte une histoire ! Cet amour du vin et des vignerons<\/strong> rappelle d’ailleurs l’essence m\u00eame du groupe qui porte Le Christine : Les Becs Parisiens<\/strong><\/a>. Une tr\u00e8s belle adresse, \u00e0 suivre donc de pr\u00e8s…<\/p>\n

Le Christine<\/strong>
\n1 rue Christine, 75006 Paris
\nPlus d’infos et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

A lire \u00e9galement<\/strong> : D\u00e9couvrez tous les secrets de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 cette visite insolite !<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : \u00a9 Le Christine<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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