{"id":225721,"date":"2025-02-26T12:05:54","date_gmt":"2025-02-26T11:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=225721"},"modified":"2025-02-27T09:11:23","modified_gmt":"2025-02-27T08:11:23","slug":"sam-sun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/sam-sun\/","title":{"rendered":"Cette belle adresse r\u00e9invente la cuisine cor\u00e9enne tout en finesse au c\u0153ur de Paris"},"content":{"rendered":"

\u00c0 deux pas du Palais Royal et du Louvre, une p\u00e9pite culinaire<\/strong> fait vibrer les papilles des amateurs de cuisine cor\u00e9enne. Plus qu\u2019un restaurant, c\u2019est une v\u00e9ritable immersion<\/strong> dans l\u2019art gastronomique de S\u00e9oul, port\u00e9e par le talent du chef<\/strong> Byungkuk Oh<\/strong>… On vous emm\u00e8ne chez Sam Sun<\/strong> que nous avons test\u00e9 pour vous !<\/p>\n

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Sam Sun \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Une cuisine cor\u00e9enne raffin\u00e9e<\/strong><\/h2>\n

Le chef Byungkuk Oh<\/strong>, natif de S\u00e9oul, a fait ses armes \u00e0 Prague et Jakarta avant de poser ses couteaux \u00e0 Paris. Ici, il sublime la cuisine cor\u00e9enne<\/strong>\u00a0en respectant ses traditions tout en lui insufflant une modernit\u00e9<\/strong> audacieuse. \u00c0 la carte, on retrouve ainsi les classiques revisit\u00e9s avec brio<\/strong>\u00a0comme le Jjamppong<\/em>\u00a0un r\u00e9confortant plat de nouilles maison<\/strong> dans un bouillon \u00e9pic\u00e9 aux fruits de mer (19\u20ac), l\u00e9gumes et boeuf (21\u20ac) ou homard (38\u20ac). On red\u00e9couvre aussi les japchae madu<\/strong> pr\u00e9sent\u00e9s sous forme de rouleaux un peu comme des nems (16\u20ac), l’incontournable bibimbap <\/strong>(19\u20ac) et surtout le barbecue <\/strong>servi avec tous ses d\u00e9licieux accompagnements et pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 table <\/strong>(de 20 \u00e0 28\u20ac en fonction de la viande choisie). Ce qui fait la diff\u00e9rence dans cet \u00e9tablissement, c’est l’attention port\u00e9e \u00e0 la fermentation des sauces,<\/strong> qui conf\u00e8re aux plats des saveurs uniques et profondes<\/strong>\u00a0en accord avec les principes ancestraux de la cuisine cor\u00e9enne : patience et bien-\u00eatre !<\/strong><\/p>\n

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Sam Sun \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un \u00e9crin minimaliste inspir\u00e9 de la Cor\u00e9e<\/strong><\/h2>\n

Nous avons aussi aim\u00e9 le d\u00e9cor \u00e9pur\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant<\/strong> de Sam Sun, qui nous transporte dans une atmosph\u00e8re d\u00e9licate<\/strong> \u00e0 l’image du papier peint, d’une grande finesse, venu de Cor\u00e9e. Le mobilier en bois clair, les\u00a0\u0153uvres<\/strong> d\u2019artistes cor\u00e9ens<\/strong> expos\u00e9es et le somptueux Hanbok<\/strong> expos\u00e9 en salle ont \u00e9t\u00e9 pens\u00e9s pour offrir une exp\u00e9rience immersive et apaisante<\/strong>. On ressent ici un v\u00e9ritable pont <\/strong>cr\u00e9\u00e9 entre la culture cor\u00e9enne et l\u2019art de vivre parisien !<\/strong> R\u00e9sultat ? On se sent \u00e0 la fois d\u00e9pays\u00e9s et comme chez nous… Chaque repas devient une invitation au voyage<\/strong>\u00a0et une c\u00e9l\u00e9bration du partage<\/strong> et de l\u2019abondance, \u00e0 l\u2019image du traditionnel bansang<\/strong> cor\u00e9en. Enfin, ne partez pas sans avoir go\u00fbt\u00e9 les desserts maison<\/strong> comme l’exquise cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e au s\u00e9same noir <\/strong>ou l’hotteok,<\/em> une cr\u00eape cor\u00e9enne garnie de sucre roux, avec glace vanille et chantilly. Un petit coin de Cor\u00e9e \u00e0 Paris<\/strong>, o\u00f9 l’on vous conseille de r\u00e9server<\/strong> !<\/p>\n

\"Sam
Sam Sun \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Sam Sun<\/strong>
\n<\/span>41 rue de Richelieu, 75001 Paris
\nOuvert tous les jours de 12h \u00e0 17h et de 18h \u00e0 22h30
\nPlus d’infos et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> : Nos 10 restaurants cor\u00e9ens pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e0 Paris en 2025\u00a0<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : Restaurant cor\u00e9en Paris \u00a9 Sam Sun<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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