{"id":226257,"date":"2025-03-06T12:00:29","date_gmt":"2025-03-06T11:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=226257"},"modified":"2025-03-07T08:20:47","modified_gmt":"2025-03-07T07:20:47","slug":"pimpan-dame-des-arts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/pimpan-dame-des-arts\/","title":{"rendered":"Pimpan : le nouveau restaurant incontournable de Saint-Germain-des-pr\u00e9s avec sa sublime terrasse cach\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p>En plein c\u0153ur du <a title=\"Connaissez-vous ce tr\u00e9sor historique de plus de 2000 ans, cach\u00e9 dans le Quartier Latin ?\" href=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/sorties-paris\/arenes-de-lutece-quartier-latin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>quartier Latin<\/strong><\/a>, nous avons d\u00e9nich\u00e9 <strong>une nouvelle adresse au charme fou<\/strong> dont nous vous reparlerons sans doute pour vous faire d\u00e9couvrir tous <strong>ses secrets bien gard\u00e9s<\/strong>. Mais celui sur lequel nous nous attardons aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est son restaurant \u00e0 la cuisine extra et accessible qui va vous donner envie d&rsquo;en faire votre cantine !<\/p>\n<p><a title=\"\" href=\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-169879 size-full\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1.jpg\" alt=\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\" width=\"800\" height=\"74\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1.jpg 800w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1-700x65.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1-768x71.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Un emplacement id\u00e9al au c\u0153ur du Paris boh\u00e8me<\/span><\/h2>\n<p>Pleinement impr\u00e9gn\u00e9 de <strong>l&rsquo;\u00e2me artistique d&rsquo;un Paris Rive Gauche<\/strong> qui se veut depuis toujours le refuge des acteurs, musiciens, r\u00e9alisateurs et autres cr\u00e9atifs, l&rsquo;\u00e9tablissement d\u00e9voile avec <strong>une \u00e9l\u00e9gante discr\u00e9tion<\/strong> des atouts qui ont de quoi faire p\u00e2lir de jalousie bien des adresses parisiennes. Son environnement, pour commencer, nous immerge <strong>dans le Paris historique, boh\u00e8me et romantique<\/strong> qui n&rsquo;a de cesse de s\u00e9duire m\u00eame les plus parisiens d&rsquo;entre nous. C&rsquo;est simple, la plupart des joyaux de la capitale se trouvent \u00e0 quelques rues et\/ou \u00e0 port\u00e9e de vue.<\/p>\n<figure id=\"attachment_226475\" aria-describedby=\"caption-attachment-226475\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-226475 size-full\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts.jpg\" alt=\"Ho\u0302tel Dame des Arts \u00a9 H\u00f4tel Dame des Arts\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts.jpg 1200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-449x300.jpg 449w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-200x134.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-80x53.jpg 80w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-1000x668.jpg 1000w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-749x500.jpg 749w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/hotel-dame-des-arts-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-226475\" class=\"wp-caption-text\">Ho\u0302tel Dame des Arts \u00a9 H\u00f4tel Dame des Arts<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_226478\" aria-describedby=\"caption-attachment-226478\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-226478 size-full\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan.jpg\" alt=\"De\u0301coration du restaurant Pimpan \u00a9 H\u00f4tel Dame des Arts\" width=\"1200\" height=\"881\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan.jpg 1200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-409x300.jpg 409w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-1024x752.jpg 1024w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-768x564.jpg 768w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-200x147.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-80x59.jpg 80w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-500x367.jpg 500w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-700x514.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-1000x734.jpg 1000w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-681x500.jpg 681w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/decoration-du-restaurant-pimpan-300x220.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-226478\" class=\"wp-caption-text\">De\u0301coration du restaurant Pimpan \u00a9 H\u00f4tel Dame des Arts<\/figcaption><\/figure>\n<p>C&rsquo;est avant tout la porte d&rsquo;un h\u00f4tel que l&rsquo;on pousse. <strong>En plein c\u0153ur de Saint-Germain des Pr\u00e9s<\/strong> et \u00e0 deux pas de la cath\u00e9drale Notre-Dame de Paris qui se refait une beaut\u00e9, de la Seine qui la borde, ou encore du <a title=\"Un lieu exceptionnel et m\u00e9connu avec sa sublime verri\u00e8re se cache en plein c\u0153ur du Jardin du Luxembourg\" href=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/lieux-insolites\/jardin-luxembourg-bibliotheque-mines\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jardin du Luxembourg<\/a>, <strong>l&rsquo;h\u00f4tel Dame des Arts<\/strong> et ses quatre \u00e9toiles proposent 109 chambres avec vue, au design sign\u00e9 Rapha\u00ebl Navot. Certaines disposent m\u00eame d&rsquo;un balcon privatif et, pour trois d&rsquo;entre elles, d&rsquo;une<strong> vue sur la tour Eiffel<\/strong>. Vue merveilleuse dont on peut \u00e9galement profiter depuis <strong>son rooftop<\/strong> qui ne manquera pas de faire parler de lui avec l&rsquo;arriv\u00e9e du printemps. Mais depuis quelques semaines, on y vient aussi pour <strong>se r\u00e9galer \u00e0 prix \u00e9tonnamment doux<\/strong>.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Une adresse qui a tout pour plaire<\/span><\/h2>\n<p><strong>Pimpan<\/strong>. Le nom fait sourire et \u00e9voque assez bien l&rsquo;\u00e2me du lieu, <strong>entre simplicit\u00e9, audace et \u00e9l\u00e9gance<\/strong>. C&rsquo;est le genre d&rsquo;adresse o\u00f9 l&rsquo;on a envie de prendre nos habitudes. <strong>Le genre d&rsquo;endroit o\u00f9 l&rsquo;on a envie de se r\u00e9fugier<\/strong> quand on veut s&rsquo;accorder un moment pour ralentir, se ressourcer, oublier quelques instants la fr\u00e9n\u00e9sie de Paris. La preuve, \u00e0 peine arriv\u00e9s que nous \u00e9voquions d\u00e9j\u00e0 les prochaines fois o\u00f9 nous reviendrions ! Il faut dire que tout est fait pour que l&rsquo;on s&rsquo;y sente bien, \u00e0 commencer par <strong>le service chaleureux et attentionn\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_226472\" aria-describedby=\"caption-attachment-226472\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-226472 size-full\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts.jpg\" alt=\"Restaurant Pimpan_Ho\u0302tel Dame des Arts \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann\" width=\"1200\" height=\"802\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts.jpg 1200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-449x300.jpg 449w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-200x134.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-80x53.jpg 80w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-700x468.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-1000x668.jpg 1000w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-748x500.jpg 748w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-300x201.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-226472\" class=\"wp-caption-text\">Restaurant Pimpan_Ho\u0302tel Dame des Arts \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann<\/figcaption><\/figure>\n<p>Le cadre et le confort donnent \u00e9galement envie de s&rsquo;y \u00e9terniser. La salle du restaurant est joliment agenc\u00e9e et d\u00e9ploie <strong>des teintes entre beige et marron ainsi que des textures moelleuses<\/strong> qui en font <strong>un cocon feutr\u00e9 et douillet<\/strong>. Elle fait face \u00e0 <strong>la terrasse int\u00e9rieure avec son jardin secret<\/strong> qui, m\u00eame sous une pluie battante, nous a compl\u00e8tement charm\u00e9s. Impossible de ne pas se projeter dans ce petit coin de calme et de verdure tr\u00e8s confidentiel d\u00e8s le retour des beaux jours pour y d\u00e9guster un cocktail ou pourquoi pas y prendre un petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DG063FAoHZ-\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\">\n<div style=\"padding: 16px;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"><\/div>\n<div style=\"padding-top: 8px;\">\n<div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Voir cette publication sur Instagram<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\">\n<div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: 8px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: auto;\">\n<div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"><a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DG063FAoHZ-\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une publication partag\u00e9e par M\u00e9li in Paris \u2728 (@meli.inparis)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Pimpan : la nouvelle table incontournable du Quartier Latin<\/span><\/h2>\n<p>Mais revenons \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur pour profiter d&rsquo;un d\u00e9jeuner lui aussi des plus enthousiasmants. En effet, dans l&rsquo;assiette il y a tout ce que l&rsquo;on adore : <strong>de la couleur, de la cr\u00e9ativit\u00e9 et des saveurs envo\u00fbtantes<\/strong>. Le plaisir pris \u00e0 l&rsquo;\u00e9laboration de ses plats par <strong>le jeune chef Cl\u00e9ment Courtemanche<\/strong> est palpable et contagieux. On comprend pourquoi celui-ci s&rsquo;est vu d\u00e9cerner <strong>un bib gourmand en 2023 et 2024<\/strong>. Ce label, d\u00e9cern\u00e9 par les inspecteurs du guide Michelin, r\u00e9compense les restaurateurs proposant \u00ab\u00a0une cuisine soign\u00e9e \u00e0 prix mod\u00e9r\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n<figure id=\"attachment_226496\" aria-describedby=\"caption-attachment-226496\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-226496 size-full\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan.jpg\" alt=\"Plats du chef Cle\u0301ment Courtemanche_restaurant Pimpan \u00a9 H\u00f4tel Dame des Arts\" width=\"1200\" height=\"783\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan.jpg 1200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-460x300.jpg 460w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-1024x668.jpg 1024w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-768x501.jpg 768w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-200x131.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-80x52.jpg 80w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-500x326.jpg 500w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-700x457.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-1000x653.jpg 1000w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-766x500.jpg 766w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/plats-du-chef-clement-courtemanche_restaurant-pimpan-300x196.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-226496\" class=\"wp-caption-text\">Plats du chef Cle\u0301ment Courtemanche_restaurant Pimpan \u00a9 H\u00f4tel Dame des Arts<\/figcaption><\/figure>\n<p>Et c&rsquo;est en effet une autre des belles surprises que r\u00e9serve cette table : <strong>son menu d\u00e9jeuner au rapport qualit\u00e9\/prix imbattable<\/strong> ! Comptez <strong>25\u20ac pour une formule Entr\u00e9e+Plat ou Plat+Dessert<\/strong>, ou <strong>32\u20ac pour la formule Entr\u00e9e+Plat+Dessert<\/strong>. Il est \u00e9galement possible de choisir \u00e0 la carte si, comme ce fut notre cas, d&rsquo;autres plats vous font de l\u2019\u0153il ! Ainsi, le jour de notre venue, nous avons savour\u00e9, en entr\u00e9e, l&rsquo;<strong>Avocat grill\u00e9, cl\u00e9mentines, pickles &amp; tuiles toast\u00e9es<\/strong> ainsi que le <strong>Saumon marin\u00e9 fa\u00e7on gravlax, coleslaw de chou rouge, grenade &amp; pickles<\/strong> ; puis nous avons continu\u00e9 les festivit\u00e9s avec le <strong>Lieu jaune grill\u00e9 \u00e0 la plancha, risotto de c\u00e9leri &amp; sauce maltaise<\/strong> et la <strong>Joue de b\u0153uf confite au vin rouge, pleurotes et pur\u00e9e de pomme de terre fum\u00e9e<\/strong>. Et enfin, nous avons fini en beaut\u00e9 avec le <strong>Carrot cake, noix de p\u00e9can caram\u00e9lis\u00e9es, carottes confites et chantilly vanill\u00e9e<\/strong>, et le <strong>Chocolat noir, crumble cacao, caramel laitier &amp; cacahu\u00e8tes<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_226462\" aria-describedby=\"caption-attachment-226462\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-226462 size-full\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts.jpg\" alt=\"Desserts du restaurant Pimpan_Ho\u0302tel Dame des Arts \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts.jpg 1200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-449x300.jpg 449w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-200x134.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-80x53.jpg 80w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-1000x668.jpg 1000w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-749x500.jpg 749w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/desserts-du-restaurant-pimpan_hotel-dame-des-arts-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-226462\" class=\"wp-caption-text\">Desserts du restaurant Pimpan_Ho\u0302tel Dame des Arts \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann<\/figcaption><\/figure>\n<p>La carte est tr\u00e8s courte, sans cesse renouvel\u00e9e, et met en valeur <strong>des produits frais, de qualit\u00e9 et de saison<\/strong>. Nos yeux savourent avant nos papilles, et l&rsquo;on peut m\u00eame se surprendre \u00e0 se r\u00e9galer l\u00e0 o\u00f9 on ne l&rsquo;attendait pas forc\u00e9ment, \u00e0 <strong>red\u00e9couvrir un aliment que nous pensions ne pas aimer<\/strong> (pour nous ce fut le c\u00e9leri !) <em>\u00ab Ma cuisine est un \u00e9quilibre : celui de l\u2019audace et de la simplicit\u00e9, de la cr\u00e9ativit\u00e9 et du respect des produits. <strong>Je souhaite que chaque assiette soit une \u00e9motion, un instant qui reste en m\u00e9moire.<\/strong> \u00bb<\/em> confie Cl\u00e9ment Courtemanche. Et, apr\u00e8s cette premi\u00e8re exp\u00e9rience, on ne peut que lui r\u00e9pondre que son souhait est exauc\u00e9.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000080;\">\u00c0 lire \u00e9galement :<\/span><\/strong> <a title=\"\u00c0 Saint-Germain-des-Pr\u00e9s, un cin\u00e9ma art et essai va rena\u00eetre en 2025\" href=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/sortir-paris\/tendances-culture\/a-saint-germain-des-pres-un-cinema-art-et-essai-va-renaitre-en-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00c0 Saint-Germain-des-Pr\u00e9s, un cin\u00e9ma art et essai va rena\u00eetre en 2025<\/a><\/p>\n<p><em>Image en Une : Restaurant Pimpan de l&rsquo;ho\u0302tel Dame des Arts \u00a9 H\u00f4tel Dame des Arts<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><a title=\"\" href=\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-169879 size-full\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1.jpg\" alt=\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\" width=\"800\" height=\"74\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1.jpg 800w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1-700x65.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/inscription-newsletter-1-1-768x71.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En plein c\u0153ur du quartier Latin, nous avons d\u00e9nich\u00e9 une nouvelle adresse au charme fou dont nous vous reparlerons sans doute pour vous faire d\u00e9couvrir tous ses secrets bien gard\u00e9s. Mais celui sur lequel nous nous attardons aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est son restaurant \u00e0 la cuisine extra et accessible qui va vous donner envie d&rsquo;en faire votre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":79,"featured_media":226497,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Pimpan : le nouveau restaurant de l&#039;h\u00f4tel Dame des Arts","_seopress_titles_desc":"Pimpan, le nouveau restaurant incontournable et \u00e0 prix tout doux de l&#039;h\u00f4tel Dame des Arts au c\u0153ur du quartier Saint-Germain-des-Pr\u00e9s.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Pimpan : le nouveau restaurant incontournable de Saint-Germain-des-pr\u00e9s avec sa sublime terrasse cach\u00e9e","_seopress_social_fb_desc":"Pimpan, le nouveau restaurant incontournable et \u00e0 prix tout doux de l&#039;h\u00f4tel Dame des Arts au c\u0153ur du quartier Saint-Germain-des-Pr\u00e9s.","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-226257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","arrondissement-6e","ville-paris"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/226257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/79"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=226257"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/226257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":226591,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/226257\/revisions\/226591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/226497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=226257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=226257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=226257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}