{"id":226698,"date":"2025-03-10T12:05:15","date_gmt":"2025-03-10T11:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=226698"},"modified":"2025-03-18T18:26:05","modified_gmt":"2025-03-18T17:26:05","slug":"yujin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/yujin\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous ce d\u00e9licieux spot de street food japonaise cach\u00e9 dans le passage des Panoramas ?"},"content":{"rendered":"

Au c\u0153ur de ce passage couvert historique<\/strong>, un restaurant singulier r\u00e9invente le curry japonais<\/strong> dans une ambiance urbaine et intimiste <\/strong>qu’on adore. Ici, la cuisine japonaise rencontre des influences africaines<\/strong> et fran\u00e7aises, insuffl\u00e9es par le quatuor de fondateurs Pierre Sene, Bryan Birget, Alexandre Basse et Guillaume Guedj. <\/strong>On vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte de… Yujin !<\/strong><\/p>\n

Une d\u00e9licieuse street food japonaise<\/strong><\/h2>\n

Si le curry japonais est roi, il s’offre l\u00e0 une palette de d\u00e9clinaisons<\/strong> audacieuses. L\u00e9gumes <\/strong>en tempura, poulet frit <\/strong>croustillant ou encore b\u0153uf fondant<\/strong> : chaque assiette raconte l’histoire d\u2019un Japon r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9 avec un twist parisien<\/strong>. Le midi, la carte mise sur la simplicit\u00e9 et l\u2019\u00e9quilibre avec des Donburi <\/strong>(au poulet ou aux l\u00e9gumes) et des currys parfum\u00e9s, accompagn\u00e9s de classiques japonais comme les edamame, la soupe miso et les tamago<\/strong>. Le soir, le restaurant se transforme en un v\u00e9ritable th\u00e9\u00e2tre culinaire<\/strong>, o\u00f9 le partage est \u00e0 l\u2019honneur. La star de la carte ? Le \u201cTokyo Drift\u201d<\/strong>, des sushis au b\u0153uf et au fromage flamb\u00e9s <\/strong>juste sous nos yeux ! Il s’agit d’une cr\u00e9ation iconique<\/strong> du chef Pierre Sene. Les gourmets se laisseront aussi s\u00e9duire par le tataki de b\u0153uf et le karaage<\/strong>. Et pour finir en douceur, on craque pour le cheesecake <\/strong>au yuzu ou de r\u00e9confortants mochis.<\/strong><\/p>\n

\"Yujin
Yujin \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un spot styl\u00e9 dans le passage des Panoramas<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 la nuit tomb\u00e9e, Yujin <\/strong>r\u00e9v\u00e8le son \u00e2me nocturne. Plong\u00e9 dans une lumi\u00e8re tamis\u00e9e<\/strong>, le lieu s\u2019anime au son des meilleurs morceaux de hip-hop<\/strong>, un clin d\u2019\u0153il aux influences des fondateurs. La carte des cocktails<\/strong>, imagin\u00e9e par Bryan Birget, c\u00e9l\u00e8bre cette culture musicale avec des cr\u00e9ations inspir\u00e9es des ic\u00f4nes du genre : \u00ab\u00a0Riri\u00a0\u00bb pour Rihanna, <\/strong>\u00ab\u00a0HOV\u00a0\u00bb pour Jay-Z ou encore \u00ab\u00a0Queen B\u00a0\u00bb pour Beyonc\u00e9<\/strong>. Les breuvages sont \u00e9labor\u00e9s avec des spiritueux d\u2019exception<\/strong> : tequila Don Julio, mezcal Ojo de Dios, whisky ta\u00efwanais\u2026 sans oublier la c\u00e9l\u00e8bre bi\u00e8re japonaise Kirin<\/strong>, parfaite pour accompagner les saveurs umami<\/strong> (douces) des plats !<\/p>\n

\"Yujin
Yujin \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Quand le Japon moderne rencontre le Paris du XIX\u1d49 si\u00e8cle<\/strong><\/h2>\n

Pens\u00e9 par le cabinet R\u00e9gis Botta<\/strong>, Yujin casse les codes de la restauration japonaise traditionnelle. Boiseries \u00e9l\u00e9gantes<\/strong>, poutres apparentes, comptoir en carrelage blanc et touches lumineuses n\u00e9on cr\u00e9ent ainsi une esth\u00e9tique \u00e9pur\u00e9e<\/strong>. Et comme un pont entre le pass\u00e9 et le pr\u00e9sent, un vieil escalier de bistrot<\/strong> rappelle l\u2019\u00e2me du passage des Panoramas, plongeant les convives dans un Paris historique <\/strong>plein de charme !\u00a0\u00c0 la crois\u00e9e de la tradition culinaire nippone et d\u2019une street food inventive<\/strong>, Yujin s\u2019impose vraiment comme une adresse parisienne de caract\u00e8re. Que ce soit pour un d\u00e9jeuner express <\/strong>en visitant les passages couverts ou\u00a0un d\u00eener festif <\/strong>avant de prolonger la soir\u00e9e dans un club du quartier, ce\u00a0lieu promet une immersion totale dans un univers o\u00f9 la convivialit\u00e9<\/strong> et le go\u00fbt sont rois, et on ne se lasse pas d’y retourner !<\/p>\n

\"Fricass\u00e9e
Fricass\u00e9e Japonaise \u00a9 Yujin<\/figcaption><\/figure>\n

Yujin
\n<\/strong>53 Passage des Panoramas, 75002 Paris
\nD\u00e9jeuner du lundi au vendredi de 12h \u00e0 14h30
\nD\u00eener du mercredi au samedi de 19h \u00e0 minuit
\nPlus d’infos ici<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> : D\u00e9couvrez les plus beaux passages couverts de Paris gr\u00e2ce \u00e0 cette visite insolite !<\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : \u00a9 Yujin<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au c\u0153ur de ce passage couvert historique, un restaurant singulier r\u00e9invente le curry japonais dans une ambiance urbaine et intimiste qu’on adore. Ici, la cuisine japonaise rencontre des influences africaines et fran\u00e7aises, insuffl\u00e9es par le quatuor de fondateurs Pierre Sene, Bryan Birget, Alexandre Basse et Guillaume Guedj. On vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte de… Yujin […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":226758,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Yujin, street food japonaise dans le passage des Panoramas","_seopress_titles_desc":"Connaissez-vous ce d\u00e9licieux spot de street food japonaise cach\u00e9 dans le passage des Panoramas ?","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Connaissez-vous ce d\u00e9licieux spot de street food japonaise cach\u00e9 dans le passage des Panoramas ?","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/yujin-2.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-226698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/226698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=226698"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/226698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":227499,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/226698\/revisions\/227499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/226758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=226698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=226698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=226698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}