{"id":227006,"date":"2025-03-14T16:00:04","date_gmt":"2025-03-14T15:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=227006"},"modified":"2025-03-14T16:08:32","modified_gmt":"2025-03-14T15:08:32","slug":"mama-nissa-restaurant-algerien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/mama-nissa-restaurant-algerien\/","title":{"rendered":"Mama Nissa : le restaurant alg\u00e9rien familial et authentique de Montorgueil"},"content":{"rendered":"

Nous vous emmenons d\u00e9couvrir un petit restaurant dans lequel les habitu\u00e9s se pressent<\/strong> pour savourer une cuisine aux saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong> qui risque fort de vous surprendre. Une adresse o\u00f9 l’on a envie de revenir, pour ses plats gourmands et authentiques<\/strong>, mais pas seulement…<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\"<\/a><\/p>\n

L’adresse qui r\u00e9chauffe le c\u0153ur et les papilles<\/span><\/h2>\n

Si on allait manger japonais ? Chinois ? Italien ? Indien ? Ce sont g\u00e9n\u00e9ralement les types de cuisine qui nous sont les plus familiers et auxquels on pense facilement lorsqu’on a envie de d\u00e9paysement, de saveurs exotiques, de sp\u00e9cialit\u00e9s d’ailleurs<\/strong>. En revanche, c’est plut\u00f4t rare que l’on se dise \u00ab\u00a0tiens, si on allait manger alg\u00e9rien ?\u00a0\u00bb<\/strong> D’ailleurs, savons-nous vraiment ce que nous mangerions alors ? En effet, on conna\u00eet assez peu et\/ou mal la cuisine alg\u00e9rienne<\/strong>, et pourtant elle m\u00e9rite bien un petit coup de projecteur.<\/p>\n

\"Restaurant
Restaurant alge\u0301rien Mama Nissa \u00a9 Mama Nissa<\/figcaption><\/figure>\n

Nous avons eu la curiosit\u00e9 de nous aventurer sur ces terres gastronomiques m\u00e9connues, et pour cela nous n’avons pas choisi n’importe quelle adresse. La petite cantine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong> que nous vous emmenons d\u00e9couvrir fait beaucoup parler d’elle, et pour cause elle propose des plats sains et faits maison \u00e0 partir de recettes traditionnelles<\/strong> et de produits frais et locaux. Et s’il est possible de commander \u00e0 emporter ou en livraison, on vous conseille de vous rendre sur place pour r\u00e9galer non seulement vos papilles mais aussi votre c\u0153ur<\/strong>.<\/p>\n

La cuisine alg\u00e9rienne de m\u00e8re en fille<\/span><\/strong><\/h2>\n

Direction le quartier Montorgueil<\/strong> pour retrouver un peu de soleil ! Ici, la simplicit\u00e9, la convivialit\u00e9, le partage et l’authenticit\u00e9<\/strong> sont les ma\u00eetres-mots, et pas seulement dans l’assiette. En effet, il n’y a qu’\u00e0 observer les habitu\u00e9s qui se pressent \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner et sont salu\u00e9s par leur pr\u00e9nom pour comprendre l’esprit familial qui r\u00e8gne<\/strong> ici. Il faut dire que le sourire et la gentillesse d’Hanane<\/strong>, la propri\u00e9taire des lieux qui nous accueille, n’ont d’\u00e9gal que le c\u0153ur et la passion avec lesquels elle s’applique \u00e0 faire d\u00e9couvrir la richesse du terroir alg\u00e9rien<\/strong> avec lequel elle a grandi. Les recettes qu’elle propose sont autant de souvenirs qu’elle nous partage g\u00e9n\u00e9reusement. \u00ab\u00a0La cuisine alg\u00e9rienne est un tr\u00e9sor inestimable<\/strong> […] Elle est le fruit d’un mariage de cultures, o\u00f9 les savoir-faire des traditions berb\u00e8res, juives, africaines, arabes, espagnoles, turques et fran\u00e7aises se m\u00ealent d\u00e9licatement aux produits du terroir et coutumes locales, donnant naissance \u00e0 une gastronomie \u00e0 la fois unique et plurielle<\/strong>.\u00a0\u00bb <\/em>explique-t-elle dans son second livre de cuisine, Easy Alg\u00e9rie<\/em><\/strong>, \u00e9crit \u00e0 quatre mains avec sa m\u00e8re et r\u00e9cemment sorti aux \u00e9ditions Mango.<\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par MAMA NISSA – Specialite\u0301s algeriennes \ud83c\udde9\ud83c\uddff (@mama_nissa_paris)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n