{"id":228148,"date":"2025-03-30T18:01:34","date_gmt":"2025-03-30T16:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=228148"},"modified":"2025-03-30T10:14:24","modified_gmt":"2025-03-30T08:14:24","slug":"golden-promise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/golden-promise\/","title":{"rendered":"Ce bar cach\u00e9 parisien propose une incroyable exp\u00e9rience culinaire avec 6 accords mets-cocktails"},"content":{"rendered":"

Bien cach\u00e9 sous La Maison du Whisky<\/strong>, dans la rue Tiquetonne, ce speakeasy<\/strong> se niche dans de sublimes caves vo\u00fbt\u00e9es<\/strong>. En collaboration avec son voisin le restaurant gastronomique ERH<\/strong>, il d\u00e9voile sa nouvelle carte Synergies<\/strong> pour nous proposer une \u00e9tonnante d\u00e9gustation en 6 temps<\/strong> o\u00f9 chaque cocktail<\/strong> devient une \u0153uvre d’art accompagnant une d\u00e9licate bouch\u00e9e<\/strong>… Et cette p\u00e9pite a un nom assez r\u00e9v\u00e9lateur : Golden Promise <\/strong>(la promesse dor\u00e9e) <\/em>!<\/p>\n

Une exp\u00e9rience in\u00e9dite<\/h2>\n

D\u00e8s l’arriv\u00e9e en bas des escaliers, nous sommes frapp\u00e9s par la beaut\u00e9 du bar<\/strong>, d\u00e9voilant des spiritueux d’exception sous une belle arche de pierre. On s’installe alors au comptoir<\/strong> o\u00f9 se d\u00e9roule l’exp\u00e9rience \u00ab\u00a0Synergies\u00a0\u00bb, entrant ainsi dans un univers o\u00f9 la mixologie rencontre la gastronomie<\/strong>. C’est l\u00e0 que commence le voyage gustatif…<\/p>\n

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Golden Promise \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un menu exceptionnel<\/h2>\n

L’objectif de Synergies est d’associer des mini cocktails \u00e0 des amuse-bouches<\/strong>, dans une harmonie parfaite entre les saveurs. D\u00e8s 19h30, s’encha\u00eenent ainsi 6 assiettes<\/strong>, quatre sal\u00e9es et deux sucr\u00e9es, chacune alliant des ingr\u00e9dients inattendus<\/strong> et des techniques innovantes pour sublimer les ar\u00f4mes. Sobacha, sel de kumquat confit, miso blanc, main de Bouddha, racine de lotus ou encore ail noir, nous sommes \u00e9bahis par l’inventivit\u00e9 des chefs<\/strong>, en cuisine et derri\u00e8re le bar !<\/p>\n

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Golden Promise \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Parmi les cocktails, aux noms dr\u00f4les et d\u00e9cal\u00e9s<\/strong> (Ugly Face, D\u00e9but d’Abus, Dirty Goyave<\/em>…) on craque particuli\u00e8rement pour le Killing me softly<\/em>, au sak\u00e9 Kinryo, orgeat de pistache, moringa<\/strong> et menthe, accompagn\u00e9 de son endive au fromage de ch\u00e8vre \u00e0 la cr\u00e8me de truffe<\/strong>, poivre rose, noix de cajou et balsamique… Un d\u00e9lice absolu ! Une exp\u00e9rience vraiment insolite, <\/strong>intimiste (5 personnes au comptoir maximum) et inoubliable<\/strong>. Et vous, quelle association sera votre coup de coeur<\/strong> ?<\/p>\n

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Golden Promise \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Golden Promise<\/strong>
\n11 rue Tiquetonne, 75002 Paris
\nMenu Synergies du mardi au samedi \u00e0 19h30 (60\u20ac par personne)
\nPlus d’infos et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : Synergies \u00a9 Golden Promise<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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