{"id":231653,"date":"2025-05-16T18:02:48","date_gmt":"2025-05-16T16:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=231653"},"modified":"2025-05-16T16:09:28","modified_gmt":"2025-05-16T14:09:28","slug":"anis-de-flavigny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/anis-de-flavigny\/","title":{"rendered":"L’abbaye mill\u00e9naire de ce plus beau village de France fabrique le m\u00eame bonbon depuis 1591"},"content":{"rendered":"

Envie d\u2019une parenth\u00e8se gourmande, culturelle et pleine de charme au c\u0153ur de la Bourgogne<\/strong> ? On vous conseille de partir \u00e0 la d\u00e9couverte des Anis de Flavigny<\/strong>, une tradition de 5 si\u00e8cles nich\u00e9e dans l\u2019ancienne abbaye b\u00e9n\u00e9dictine de Flavigny-sur-Ozerain<\/strong>, un joli village pr\u00e8s de Dijon. On vous y emm\u00e8ne en visite !<\/p>\n

Un patrimoine vivant<\/h2>\n

Derri\u00e8re les murs charg\u00e9s d\u2019histoire de cette abbaye mill\u00e9naire, les Anis de Flavigny<\/strong> vous ouvrent leurs portes pour une visite unique<\/strong>, \u00e0 la fois sensorielle et captivante. Ce lieu embl\u00e9matique invite \u00e0 un vrai voyage dans le temps<\/strong>, o\u00f9 se m\u00ealent savoir-faire artisanal, patrimoine architectural et douceurs sucr\u00e9es<\/strong>. D\u00e8s les premiers pas, les visiteurs sont entra\u00een\u00e9s dans un parcours guid\u00e9 \u00e0 travers les ateliers de fabrication<\/strong><\/a>. Au centre de l\u2019exp\u00e9rience, vous d\u00e9couvrirez les mythiques bassines en cuivre<\/strong>, dans lesquelles na\u00eet le c\u00e9l\u00e8bre bonbon gr\u00e2ce \u00e0 un subtil enrobage de sirop parfum\u00e9<\/strong> et d\u2019huiles essentielles autour d\u2019une graine d\u2019anis<\/strong>.<\/p>\n

\"Fabrication
Fabrication des bonbons \u00a9 Anis de Flavigny<\/figcaption><\/figure>\n

Une visite passionnante<\/h2>\n

La visite continue dans l\u2019atelier de conditionnement<\/strong>, puis dans une salle vid\u00e9o qui retrace chaque \u00e9tape de la confection, rest\u00e9e fid\u00e8le aux m\u00e9thodes d\u2019origine.<\/strong> Le clou de l\u2019exp\u00e9rience est la majestueuse crypte carolingienne <\/strong><\/a>de l’abbaye, un lieu empreint de spiritualit\u00e9 et de myst\u00e8re, t\u00e9moin silencieux de plus de mille ans d\u2019histoire. Le mus\u00e9e des Anis<\/strong> compl\u00e8te la balade avec ses bo\u00eetes anciennes, outils d\u2019\u00e9poque<\/strong> et<\/strong> archives rares<\/strong>. C\u2019est aussi l\u2019occasion de plonger dans l\u2019univers romantique du berger et de la berg\u00e8re<\/strong>, devenus les ic\u00f4nes intemporels de la marque.<\/p>\n

\"Abbaye
Crypte carolingienne de l’abbaye \u00a9 Anis de Flavigny<\/figcaption><\/figure>\n

Une aventure pour tous les sens<\/h2>\n

Les anciens ateliers<\/strong>, rest\u00e9s intacts depuis les ann\u00e9es 30 \u00e0 60, offrent une immersion touchante dans le pass\u00e9 industriel<\/strong> du site. Puis direction le laboratoire des ar\u00f4mes<\/strong> : un atelier ludique o\u00f9 petits et grands s\u2019essaient \u00e0 reconna\u00eetre parfums et essences, dans une ambiance joyeuse et familiale<\/strong>. Pour clore cette escapade en beaut\u00e9, installez-vous au Caf\u00e9 des Anis<\/strong>, nich\u00e9 sous les vo\u00fbtes de pierre ou en terrasse. On s’y amuse avec des jeux en bois traditionnels <\/strong>dans une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue.<\/p>\n

\"Le
Le laboratoire des ar\u00f4mes \u00a9 C. Jachymiak<\/figcaption><\/figure>\n

O\u00f9 trouver les anis de Flavigny ?<\/h2>\n

Au-del\u00e0 de ce site, vous pouvez aussi les croiser dans les confiseries, \u00e9piceries fines, jardineries, magasins bio<\/strong>, tabac-presse, gares, stations-service d\u2019autoroute, duty-free d\u2019a\u00e9roports, ainsi que dans h\u00f4tels et pharmacies… Toujours dans leur iconique bo\u00eete <\/strong>ovale illustrant une romance pastorale. Si la saveur originale \u00e0 l\u2019anis reste incontournable, la Maison propose d\u00e9sormais une palette de 13 parfums<\/strong> raffin\u00e9s : citron, mandarine, rose, fleur d\u2019oranger (notre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 !), r\u00e9glisse, gingembre, eucalyptus, cannelle-orange, violette, caf\u00e9, cassis et menthe. Disponibles au prix de 3,15\u20ac<\/strong> (50 g), ces douceurs embl\u00e9matiques du patrimoine fran\u00e7ais se retrouvent \u00e9galement sur www.anis-flavigny.com<\/strong><\/a>. \u00c0 savourer, offrir ou collectionner !<\/p>\n

\"\u00a9
\u00a9 Anis de Flavigny<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 lire \u00e9galement<\/strong> : Connaissez-vous ce village de l’arri\u00e8re-pays ni\u00e7ois surnomm\u00e9 \u00ab\u00a0la cit\u00e9 de la violette\u00a0\u00bb ?<\/strong><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : Flavigny-sur-Ozerain \u00a9 Michael Evans<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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