{"id":234211,"date":"2025-06-20T12:01:55","date_gmt":"2025-06-20T10:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=234211"},"modified":"2025-06-20T11:02:04","modified_gmt":"2025-06-20T09:02:04","slug":"noucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/noucha\/","title":{"rendered":"Noucha : cette table cach\u00e9e dans un h\u00f4tel parisien propose un incroyable cocktail au collag\u00e8ne"},"content":{"rendered":"

Nich\u00e9\u00a0au c\u0153ur du paisible 16e arrondissement<\/strong> de Paris, ce restaurant s\u2019impose d\u00e9j\u00e0 comme l\u2019une des adresses les plus prometteuses<\/strong> du quartier. Une table apaisante, design, fran\u00e7aise et qui nous a surpris<\/strong> avec l’un de ses d\u00e9licieux cocktails<\/strong>… On vous emm\u00e8ne chez Noucha<\/strong> !<\/p>\n

Un cadre \u00e9l\u00e9gant et tranquille<\/h2>\n

D\u00e8s que vous franchissez les portes de Noucha, vous \u00eates transport\u00e9s dans un univers o\u00f9 le raffinement<\/strong> parisien rencontre la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9<\/strong> d’une maison de famille. Situ\u00e9 dans un immeuble historique<\/strong> qui a autrefois appartenu \u00e0 la famille Birene, cet h\u00f4tel-restaurant<\/strong> est un hommage \u00e0 l’art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise. La d\u00e9coration, sign\u00e9e par la talentueuse Jordane Arrivetz<\/strong>, m\u00eale avec brio des \u00e9l\u00e9ments traditionnels et modernes, cr\u00e9ant une atmosph\u00e8re \u00e0 la fois chaleureuse et sophistiqu\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

\"Noucha
Noucha \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Une carte qui c\u00e9l\u00e8bre les saisons<\/h2>\n

Chez Noucha, chaque plat raconte une histoire de terroir<\/strong> et de fra\u00eecheur. Ici, pas de compromis : la saisonnalit\u00e9<\/strong> est reine et les produits sont m\u00e9ticuleusement s\u00e9lectionn\u00e9s. D\u00e8s l\u2019ap\u00e9ritif, le ton est donn\u00e9 avec des radis croquants<\/strong> accompagn\u00e9s d\u2019un beurre foisonn\u00e9 au sel fum\u00e9<\/strong>. En entr\u00e9e, les asperges blanches<\/strong> grill\u00e9es et sabayon au beurre noisette sont un r\u00e9gal, de m\u00eame que le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte sign\u00e9 Maison V\u00e9rot<\/strong>, accompagn\u00e9 d\u2019un jus cors\u00e9, est un incontournable pour les amateurs de tradition revisit\u00e9e<\/strong>. C\u00f4t\u00e9 plats, nous nous sommes laiss\u00e9s tent\u00e9s par les gourmands gnocchis maison<\/strong> napp\u00e9s d\u2019une cr\u00e8me de Comt\u00e9 et de pleurotes saut\u00e9es et par l’excellent filet de b\u0153uf grill\u00e9<\/strong> et sa sauce b\u00e9arnaise. Avant de terminer en beaut\u00e9 par la douce tarte aux fraises<\/strong> sur p\u00e2te sabl\u00e9e et cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re. Un sans faute !<\/span><\/p>\n

\"Noucha
Noucha \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Une exp\u00e9rience test\u00e9e et approuv\u00e9e par la r\u00e9daction<\/h2>\n

Pour accompagner le repas, nous avons opt\u00e9 pour l’original cocktail au collag\u00e8ne<\/strong> Aroma-Zone : le Green Bay<\/em>. \u00c0 la fois d\u00e9licat<\/strong> et plein de caract\u00e8re, il d\u00e9voile une tr\u00e8s belle robe verte<\/strong>, et des ar\u00f4mes de menthe, concombre, miel, citron et ginger beer. Parfait \u00e0 siroter sur les banquettes moelleuses<\/strong> au milieu des bouquins pr\u00e9sent\u00e9s sur la biblioth\u00e8que et entour\u00e9s de l’ambiance olfactive de Lola James Harper. <\/strong>Un bel endroit, que vous soyez amateur de cuisine fran\u00e7aise authentique<\/strong> ou en qu\u00eate de nouvelles saveurs, cette adresse coche toutes les cases pour devenir votre nouveau QG parisien !<\/p>\n

Noucha<\/strong>
\n66 rue Jean de la Fontaine, 75016 Paris
\nMenu
\nSite Web : hotelnoucha.com<\/strong><\/a><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une<\/strong> : Noucha \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/em><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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