{"id":235155,"date":"2025-07-09T13:10:16","date_gmt":"2025-07-09T11:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=235155"},"modified":"2025-07-31T15:24:05","modified_gmt":"2025-07-31T13:24:05","slug":"amicis-entre-bistro-et-gasto-le-restaurant-bordelais-qui-celebre-lamitie-et-la-creativite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/amicis-entre-bistro-et-gasto-le-restaurant-bordelais-qui-celebre-lamitie-et-la-creativite\/","title":{"rendered":"Amicis, entre bistro et gasto, le restaurant bordelais qui c\u00e9l\u00e8bre l’amiti\u00e9 et la cr\u00e9ativit\u00e9"},"content":{"rendered":"

En plein c\u0153ur de Bordeaux<\/strong>, le restaurant Amicis<\/strong> est une adresse cr\u00e9ative qui coche beaucoup de cases. Un d\u00e9cor chic mais sans pr\u00e9tention, des plats surprenants et originaux, une ambiance d\u00e9tendue et accueillante… Ce resto est port\u00e9 par deux chefs qui ma\u00eetrisent parfaitement leurs sujets (bistro et gastro) : le chef \u00e9toil\u00e9 Alexandre Baumard<\/strong> et le chef p\u00e2tissier Damien Amilien<\/strong>.<\/p>\n

Deux atmosph\u00e8res, deux exp\u00e9riences<\/span><\/h3>\n

Le lieu s\u2019articule en deux atmosph\u00e8res, deux exp\u00e9riences. Au rez-de-chauss\u00e9e, La Table des Amis<\/strong> m\u00eale l\u2019esprit bistronomique \u00e0 la convivialit\u00e9 d\u2019un comptoir \u00e0 vin. Asperges vertes, \u0153uf parfait et noisettes pour la mise en bouche, risotto de coquillages au parmesan pour la touche iod\u00e9e, et une tarte \u00e0 la fraise tout \u00e0 fait sublime pour finir en douceur. Proposant \u00e0 la fois des tables grandes et conviviales, et d’autres plus intimistes, la salle peut accueillir jusqu\u2019\u00e0 35 convives. Parfait pour des d\u00e9jeuners \u00e0 rallonge entre copains ou coll\u00e8gues.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9tage, La Table Amicis<\/strong> propose, chaque soir du lundi au vendredi, un voyage en 7 escales. On y d\u00e9couvre l\u2019univers intime d\u2019Alexandre Baumard, qui puise dans ses souvenirs d\u2019enfance pour sublimer ses produits. L\u2019\u00ab oignon de mon enfance \u00bb, hommage \u00e0 son grand-p\u00e8re Louis, se transforme en plat signature, avec cr\u00e9ativit\u00e9 et nostalgie.<\/p>\n

\"Amicis,
Amicis, Bordeaux \u00a9 Garbure & Xipiron<\/figcaption><\/figure>\n
\"Amicis,
Amicis, Bordeaux \u00a9 Garbure & Xipiron<\/figcaption><\/figure>\n

La carte des vins<\/strong>, elle aussi, est tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reuse : plus de 600 r\u00e9f\u00e9rences, des plus grands noms aux p\u00e9pites m\u00e9connues, s\u00e9lectionn\u00e9es avec passion pour dialoguer avec chaque assiette. bref, une adresse qui vaut le d\u00e9tour en toutes circonstances !<\/p>\n

Amicis<\/strong><\/a>
\n19 Rue Mably, 33000 Bordeaux
\nOuvert de 12h \u00e0 14h et de 19h30 \u00e0 21h30
\nFerm\u00e9 le samedi et dimanche<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En plein c\u0153ur de Bordeaux, le restaurant Amicis est une adresse cr\u00e9ative qui coche beaucoup de cases. Un d\u00e9cor chic mais sans pr\u00e9tention, des plats surprenants et originaux, une ambiance d\u00e9tendue et accueillante… Ce resto est port\u00e9 par deux chefs qui ma\u00eetrisent parfaitement leurs sujets (bistro et gastro) : le chef \u00e9toil\u00e9 Alexandre Baumard et […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":235373,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Amicis, entre bistro et gasto, le restaurant \u00e9toil\u00e9 bordelais qui c\u00e9l\u00e8bre l'amiti\u00e9","_seopress_titles_desc":"Le restaurant Amicis est une adresse qui coche beaucoup de cases.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Amicis, entre bistro et gasto, le restaurant \u00e9toil\u00e9 bordelais qui c\u00e9l\u00e8bre l'amiti\u00e9","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/amicis-1.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-235155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/235155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=235155"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/235155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236659,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/235155\/revisions\/236659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/235373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=235155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=235155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=235155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}