{"id":235619,"date":"2025-07-16T18:00:15","date_gmt":"2025-07-16T16:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=235619"},"modified":"2025-07-16T13:49:25","modified_gmt":"2025-07-16T11:49:25","slug":"le-cochon-a-l-oreille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-cochon-a-l-oreille\/","title":{"rendered":"Ce bistrot parisien historique est un tr\u00e9sor de la Belle \u00c9poque qui r\u00e9gale comme au bon vieux temps"},"content":{"rendered":"<p>Vous avez faim d\u2019authenticit\u00e9\u00a0? De bons produits\u00a0? Eh bien ne cherchez plus\u00a0: en plein c\u0153ur des <strong>Halles<\/strong>, autrefois \u00ab\u00a0le ventre de <strong>Paris<\/strong> \u00bb, ce bistrot, vitrine de la <strong><a href=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/insolite\/histoire-insolite-paris\/paris-de-la-belle-epoque-6-lieux-de-legende-a-decouvrir-encore-aujourdhui\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Belle \u00c9poque<\/a><\/strong>, saura vous faire remonter dans le temps, avec des produits actuels et une cuisine conviviale revisit\u00e9e.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\"><strong>Comme au bon vieux temps <\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Se rendre chez <strong>Le Cochon \u00e0 l\u2019Oreille<\/strong> est une exp\u00e9rience \u00e0 tous les niveaux. Sachez que vous vous appr\u00eatez \u00e0 d\u00e9couvrir un immeuble datant du XVIII\u00e8me si\u00e8cle, qui n\u2019a pas perdu de son cachet. Ce bistrot parisien d\u2019exception r\u00e9gale avant tout par les yeux. Les fresques murales en c\u00e9ramique ont \u00e9t\u00e9 pos\u00e9es par, ni plus, ni moins, qu\u2019<strong>Hippolyte Boulenger<\/strong> : le c\u00e9l\u00e8bre fournisseur des carreaux blancs du m\u00e9tro. <strong>Le Cochon \u00e0 l\u2019Oreille<\/strong> est une trace du pass\u00e9, un v\u00e9ritable hommage au quartier des <strong>Halles<\/strong> \u00e0 travers le temps. Le c\u0153ur de la <strong>Belle \u00c9poque<\/strong> y vit pleinement, d\u2019autant plus par l\u2019accueil chaleureux dont vous pourrez profiter. Bien \u00e9videmment, ce retour dans le pass\u00e9 est au go\u00fbt du jour (au plus grand plaisir des papilles) !<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\"><strong>Un bistrot qui r\u00e9gale <\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Quelques plats \u00e0 la carte \u00e9voluent au fil des saisons : ce qui est d\u00e9j\u00e0 un gage de qualit\u00e9 ! Les prix, eux, sont honn\u00eates. Vous pourrez profiter d\u2019un menu \u00e0 36 \u20ac avec entr\u00e9e + plat. \u00c0 la carte, les entr\u00e9es sont \u00e0 partir de 11\u20ac, les plats de 19 \u20ac et les desserts, de 10\u20ac.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DILailSiKLV\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\">\n<div style=\"padding: 16px;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"><\/div>\n<div style=\"padding-top: 8px;\">\n<div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Voir cette publication sur Instagram<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\">\n<div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: 8px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: auto;\">\n<div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"><a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DILailSiKLV\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une publication partag\u00e9e par Le Cochon \u00e0 l\u2019Oreille (@le_cochon_a_loreille_paris)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><br \/>\nSi vous vous rendez chez<strong> Le Cochon \u00e0 l\u2019Oreille<\/strong> en p\u00e9riode estivale, nous vous recommandons l\u2019entr\u00e9e d\u2019asperges poch\u00e9es : l\u00e9g\u00e8re et gourmande. Vous adorerez saucer le plat avec un bout de pain frais (comme au bon vieux temps !). Pour les plats : les viandes sont au rendez-vous : paleron de b\u0153uf, travers de cochon\u2026 L\u2019authenticit\u00e9 passe par les classiques. Nous avons cependant opt\u00e9 pour les propositions plus originales et novatrices. Notez donc que L<strong>e Cochon \u00e0 l\u2019Oreille<\/strong> propose toujours un plat v\u00e9g\u00e9tarien. Pour cette saison, les ravioles \u00e0 la ricotta, petit pois, menthe et roquette \u00e9taient \u00e0 l&rsquo;honneur. Cette explosion de saveurs rafra\u00eechissante est id\u00e9ale lorsque les fortes chaleurs s\u2019imposent \u00e0 <strong>Paris<\/strong>. Puis, si vous appr\u00e9ciez les produits de la mer, le poulpe de M\u00e9diterran\u00e9e grill\u00e9 accompagn\u00e9 d\u2019une pur\u00e9e onctueuse et d\u2019un halloumi savoureux saura vous ravir. La carte du <strong>Cochon \u00e0 l\u2019Oreille<\/strong> sait s\u2019accorder aux demandes d\u2019aujourd\u2019hui, tout en gardant ce qui se faisait de mieux hier. Il en est de m\u00eame pour les desserts. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e aux gousses de vanille de bourbon, onctueuse et tendre, puis au fondant au chocolat Bio, qui nous a rappel\u00e9 le vrai go\u00fbt du cacao. Pour accompagner vos plats, la carte des vins garde sa qualit\u00e9 : et on saura vous guider, selon vos choix.<\/p>\n<figure id=\"attachment_235630\" aria-describedby=\"caption-attachment-235630\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-235630\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1.jpg\" alt=\"Le Cochon \u00e0 l'Oreille, poulpe grill\u00e9 \u00a9 A.G\" width=\"1200\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1.jpg 1200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-514x300.jpg 514w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-1024x597.jpg 1024w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-768x448.jpg 768w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-200x117.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-80x47.jpg 80w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-500x292.jpg 500w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-700x408.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-1000x583.jpg 1000w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-600x350.jpg 600w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-857x500.jpg 857w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-poulpe-paris-zigzag-1-1-300x175.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-235630\" class=\"wp-caption-text\"><strong>Le Cochon \u00e0 l&rsquo;Oreille, poulpe grill\u00e9 \u00a9 A.G<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #000080;\"><strong>Parisien &amp; historique\u00a0!<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Si <strong>Le Cochon \u00e0 l\u2019Oreille<\/strong> est un incontournable, c\u2019est parce qu\u2019en cuisine, il est men\u00e9 par une main de ma\u00eetre. <strong>T\u00e9o Apostolski,<\/strong> chef fran\u00e7ais originaire des <strong>Balkans<\/strong>, est un v\u00e9ritable couteau suisse. En passant de cuisines gastronomiques, \u00e0 des \u00e9toil\u00e9es, jusqu&rsquo;aux bistrots de renom (tels que <strong>Le Chavignol<\/strong>), <strong>Apostolski<\/strong> a su \u00e9difier la recette de son propre chemin, aupr\u00e8s des plus grands. En plus, c\u2019est avant tout une histoire de famille, puisque ses grands-parents lui ont transmis le go\u00fbt des bons produits, d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, toute l\u2019\u00e9quipe du <strong>Cochon \u00e0 l\u2019Oreille <\/strong>transmet avec brio et perspicacit\u00e9 cet amour de la table, et de l\u2019Histoire parisienne avec un grand H.<\/p>\n<figure id=\"attachment_235632\" aria-describedby=\"caption-attachment-235632\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-235632\" src=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1.jpg\" alt=\"Le Cochon \u00e0 l'Oreille \u00a9 @le_cochon_a_loreille_paris et site officiel\" width=\"1200\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1.jpg 1200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-514x300.jpg 514w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-1024x597.jpg 1024w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-768x448.jpg 768w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-200x117.jpg 200w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-80x47.jpg 80w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-500x292.jpg 500w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-700x408.jpg 700w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-1000x583.jpg 1000w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-600x350.jpg 600w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-857x500.jpg 857w, https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lecochon-ambiance-paris-zigzag-1-1-300x175.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-235632\" class=\"wp-caption-text\"><strong>Le Cochon \u00e0 l&rsquo;Oreille \u00a9 @le_cochon_a_loreille_paris et site officiel<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.lecochonaloreille.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le Cochon \u00e0 l&rsquo;Oreille<\/a>, 15 Rue Montmartre, 75001 Paris<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous avez faim d\u2019authenticit\u00e9\u00a0? 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