{"id":236123,"date":"2025-07-24T12:01:31","date_gmt":"2025-07-24T10:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=236123"},"modified":"2025-07-24T11:45:15","modified_gmt":"2025-07-24T09:45:15","slug":"landouille-puteaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/landouille-puteaux\/","title":{"rendered":"Ce bistrot familial remet les abats au go\u00fbt du jour aux portes de Paris (et on a ador\u00e9)"},"content":{"rendered":"

Membre des Bistrots Beaujolais<\/strong> et du Club gastronomique Prosper Montagn\u00e9<\/strong>, cette table s\u2019affirme comme l\u2019une des bonnes adresses<\/strong> du Grand Paris \u00e0 ne pas rater pour les amateurs de vraie cuisine du terroir<\/strong>. C’est en effet en plein c\u0153ur de Puteaux<\/strong> que se cache ce lieu chaleureux, sinc\u00e8re et gourmand que nous avons test\u00e9 pour vous : on vous pr\u00e9sente L’Andouille<\/strong> !<\/p>\n

Un chef de retour sur ses terres<\/h2>\n

Apr\u00e8s avoir offici\u00e9 aux c\u00f4t\u00e9s de Thierry Breton \u00ab\u202fChez Michel\u202f<\/em>\u00bb, \u00e0 \u00ab\u202fLa Pointe du Grouin\u202f<\/em>\u00bb, mais aussi aux \u00c9tats-Unis, et d\u00e9croch\u00e9 deux Bib Gourmand Michelin, le chef Jean-Pierre Vasseur<\/strong> revient o\u00f9 il a grandi pour ouvrir son propre restaurant avec sa femme Jarlene. Ici, il modernise des recettes de tradition<\/strong> et lance un clin d’\u0153il aux clich\u00e9s d’autrefois ou les \u00ab\u00a0cancres\u00a0\u00bb qui faisaient l’andouille<\/strong> \u00e9taient toujours envoy\u00e9s en CAP cuisine. En nommant ainsi son bistrot, il montre avec humour toute la noblesse de la cuisine<\/strong> !<\/p>\n

\"Restaurant<\/p>\n

Une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et locale<\/h2>\n

\u00c9voluant au fil des saisons<\/strong> et des arrivages du march\u00e9, les plats inscrits \u00e0 l’ardoise sont tr\u00e8s all\u00e9chants<\/strong> et nous rappellent des souvenirs d’enfance. Fromage de t\u00eate<\/strong> et cr\u00e8me raifort, terrine de boudin noir, andouille de Gu\u00e9men\u00e9-sur-Scorff<\/strong> et papillote de moules de corde de Locquemeau y c\u00f4toient ainsi des ris de veau<\/strong> fa\u00e7on vol au vent, du pigeon au sang<\/strong> r\u00f4ti sur l’os ou encore un r\u00e9gressif Kouign Amann<\/strong>. Notre coup de coeur ? La divine soupe d’Ang\u00e9lique<\/strong> qui accompagne la salade de fruits en dessert ! Et le fait que les produits soient tous sourc\u00e9s avec soin\u202f<\/strong>: viandes d\u2019Aveyron et de Mayenne, poissons de Bretagne, l\u00e9gumes franciliens, pain artisanal<\/strong>, caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 \u00e0 Colombes\u2026 Une belle ode aux tr\u00e9sors fran\u00e7ais.<\/p>\n

\"L'Andouille
L’Andouille \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un cadre tr\u00e8s agr\u00e9able<\/h2>\n

On aime aussi la d\u00e9co et l\u2019ambiance\u202fde L’Andouille, sa grande terrasse<\/strong> verdoyante pouvant accueillir de longues tabl\u00e9es et autant d’\u00e9clats de rire, son int\u00e9rieur cosy<\/strong> avec mobilier en bois et banquettes pour les d\u00eeners en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate, et sa formule midi entr\u00e9e + plat + dessert \u00e0 28\u20ac <\/strong>(menu complet \u00e0 42\u20ac le soir). Une table vivante qui f\u00eate ses 5 ans<\/strong> aujourd’hui et qui m\u00e9riterait d’\u00eatre plus connue. Alors n’h\u00e9sitez pas \u00e0 r\u00e9server, on vous la recommande en toute confiance<\/strong> !<\/p>\n

\"L'Andouille
L’Andouille \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

L’Andouille<\/strong>
\n6 rue Collin, 92800 Puteaux
\nAcc\u00e8s : Tram T2 ou Transilien L (gare Puteaux)
\nOuvert\u202fdu mardi au samedi, midi et soir
\nR\u00e9servation\u202funiquement par t\u00e9l\u00e9phone au 01 45 06 45 20
\nPlus d’infos sur leur site officiel ici<\/strong><\/a><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Membre des Bistrots Beaujolais et du Club gastronomique Prosper Montagn\u00e9, cette table s\u2019affirme comme l\u2019une des bonnes adresses du Grand Paris \u00e0 ne pas rater pour les amateurs de vraie cuisine du terroir. C’est en effet en plein c\u0153ur de Puteaux que se cache ce lieu chaleureux, sinc\u00e8re et gourmand que nous avons test\u00e9 pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":236147,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"L'Andouille, le bistrot qui remet les abats au go\u00fbt du jour","_seopress_titles_desc":"Ce bistrot familial remet les abats au go\u00fbt du jour aux portes de Paris (et on a ador\u00e9)","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Ce bistrot familial remet les abats au go\u00fbt du jour aux portes de Paris (et on a ador\u00e9)","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/img_7401.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-236123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/236123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=236123"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/236123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236171,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/236123\/revisions\/236171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/236147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=236123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=236123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=236123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}