{"id":238953,"date":"2025-09-17T08:00:21","date_gmt":"2025-09-17T06:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=238953"},"modified":"2025-09-15T16:21:36","modified_gmt":"2025-09-15T14:21:36","slug":"restaurant-berkeley","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/restaurant-berkeley\/","title":{"rendered":"Cette brasserie embl\u00e9matique du quartier des Champs-\u00c9lys\u00e9es depuis 1920 a vu passer Truffaut, Dali, Mitterrand…"},"content":{"rendered":"

Cette adresse plut\u00f4t discr\u00e8te du quartier des Champs-\u00c9lys\u00e9es<\/strong> est pourtant l’une des plus embl\u00e9matiques de la capitale. C’est l’un de ces restaurants qui a travers\u00e9 le temps, et m\u00eame un si\u00e8cle tout entier, et vu passer le tout-Paris<\/strong>. On vous emm\u00e8ne d\u00e9couvrir cette table sur laquelle souffle depuis quelques mois un vent de fra\u00eecheur !<\/p>\n

\"https:\/\/f.info.pariszigzag.com\/f\/p?q=n4l6TIJ-xaXwmPcVukeg0JIv3j35jY1Hp2d9b9w0MxToUZjbYmkjQJFGucEje1zlUsrplyzy9fTMEuGtw5Uuk4Po\"<\/a><\/p>\n

L’une des tables les plus c\u00e9l\u00e8bres de la capitale<\/span><\/h2>\n

Cet \u00e9tablissement parisien a travers\u00e9 les \u00e9poques et vu passer de grands noms de la sc\u00e8ne culturelle, artistique, politique<\/strong> dans ses salons feutr\u00e9s, mais \u00e9galement des figures renomm\u00e9es de la gastronomie<\/strong>. Situ\u00e9e \u00e0 quelques pas des Champs-\u00c9lys\u00e9es, face au square Marigny, cette brasserie embl\u00e9matique<\/strong> a vu le jour dans les ann\u00e9es 1920. Mais c’est \u00e0 partir des ann\u00e9es 1960 qu’elle contribua \u00e0 faire rayonner la gastronomie fran\u00e7aise dans le monde entier, tandis que le jeune cuisinier, Jo\u00ebl Robuchon<\/strong>, alors \u00e2g\u00e9 de 21 ans, s’installa \u00e0 ses fourneaux.<\/p>\n

\"Restaurant
Restaurant Le Inte\u0301rieur du restaurant Le Berkeley \u00a9 Romain Ricard<\/figcaption><\/figure>\n

Pour d\u00e9guster sa cuisine pleine de modernit\u00e9 se pressent, entre autres personnalit\u00e9s du XXe si\u00e8cle, Fran\u00e7ois Mitterrand, Alain Delon, Brigitte Bardot<\/strong>, Andr\u00e9 Malraux, Maria Callas, Truffaut, la duchesse de Windsor, ou encore Salvador Dali<\/a>, habitu\u00e9 des lieux<\/strong>. De quoi faire de cette table chic et raffin\u00e9e l’une des plus pris\u00e9es de la capitale. Un si\u00e8cle plus tard, une nouvelle page s’\u00e9crit pour cet \u00e9tablissement repris et repens\u00e9 par Paul Bouillin-Tardy et Baptiste Masson<\/strong>, qui comptent bien continuer \u00e0 le faire briller, tout en lui offrant une seconde jeunesse.<\/p>\n

Deux espaces, deux ambiances !<\/span><\/h2>\n

La v\u00e9randa, tr\u00e8s lumineuse<\/strong>, avec sa verri\u00e8re et ses baies vitr\u00e9es qui s’ouvrent enti\u00e8rement pour se changer en terrasse<\/strong>, ne laisse rien pr\u00e9sager de l’ambiance feutr\u00e9e, intime et raffin\u00e9e<\/strong> qui se d\u00e9voile lorsqu’on arrive \u00e0 l’int\u00e9rieur ou que l’on s’aventure \u00e0 l’\u00e9tage. On y trouve en effet des lumi\u00e8res tamis\u00e9es et de confortables banquettes. De quoi satisfaire toutes les envies. Les jeudi, vendredi, et samedi, de 19h \u00e0 23h, un pianiste vient ajouter une touche jazzy<\/strong> \u00e0 cette atmosph\u00e8re enveloppante. On appr\u00e9cie aussi la sympathie et la d\u00e9contraction du personnel, de m\u00eame que les portions g\u00e9n\u00e9reuses<\/strong>.<\/p>\n

\"Restaurant
Restaurant Le Berkeley et son ambiance feutre\u0301e \u00a9 Romain Ricard<\/figcaption><\/figure>\n

La carte du Berkeley<\/strong> met \u00e0 l’honneur des produits de qualit\u00e9<\/strong>, comme le beurre Bordier, le pain de la Maison Savary ou encore le Caf\u00e9 de la Br\u00fblerie des Gobelins. On commence par siroter l’un des cocktails signature<\/strong> ou, pour les amateurs de Spritz, l’excellent Spritz Berkeley<\/em> <\/strong>avec ses framboises fra\u00eeches, que l’on accompagne d’une entr\u00e9e parmi lesquelles nous vous conseillons vivement le Croque-monsieur \u00e0 la truffe<\/em><\/strong>, et les Fines tranches de Cecina de Wagyu<\/em><\/strong>. Mais vous ne serez probablement pas d\u00e9\u00e7us non plus avec le Saumon fum\u00e9 norv\u00e9gien<\/em>, les Gros escargots de Bourgogne<\/em>, ou encore la Chair de tourteau, poivre rouge de Pondich\u00e9r<\/em>y…<\/p>\n

Le Berkeley c\u00e9l\u00e8bre la gastronomie fran\u00e7aise<\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s cette entr\u00e9e en mati\u00e8re gourmande, nous avons longuement h\u00e9sit\u00e9 entre les salades<\/strong>, avec bien s\u00fbr l’incontournable Salade C\u00e9sar<\/em>, les viandes<\/strong> avec notamment le Carr\u00e9 d’agneau en cro\u00fbte d’herbes<\/em>, le Tartare Matignon<\/em>, ou l’excellent Filet de b\u0153uf au poivre<\/strong>, sauce au poivre<\/em>, les poissons<\/strong> avec le Poulpe, sauce vierge, \u00e9cras\u00e9 de pommes de terre <\/em>ou le Pav\u00e9 de bar, artichauts poivrade<\/em>, ou encore les p\u00e2tes<\/strong> avec les Coquillettes au homard<\/em> ou les surprenantes et non moins d\u00e9licieux Spaghetti aux framboises<\/em><\/strong>, qui devraient toutefois prochainement c\u00e9der leur place \u00e0 des sp\u00e9cialit\u00e9s plus automnales. Du c\u00f4t\u00e9 des accompagnements, ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des frites maison, extra.<\/p>\n

\"Filet
Filet de boeuf au poivre et Spaghetti aux framboises au Berkeley \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n
\"Spritz
Spritz Berkeley, Cecina de Wagyu et Pavlova a\u0300 partager \u00a9 M\u00e9lina Hoffmann \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

S’il vous reste un peu de place pour le dessert<\/strong>, vous retrouverez les incontournables Profiteroles, glace vanille et chocolat chaud<\/em>, la Brioche fa\u00e7on pain perdu, cerises Amarena<\/em>, ou encore, si vous osez : la gigantesque Pavlova aux fruits rouges<\/em><\/strong> \u00e0 partager, qui arrivera sur votre table telle une \u0153uvre d’art. Seul petit b\u00e9mol de cette adresse, ses prix relativement \u00e9lev\u00e9s<\/strong>. Mais para\u00eet-il que, quand on aime, on ne compte pas…<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :<\/span><\/strong>\u00a0Cet ancien h\u00f4tel particulier m\u00e9connu et sublime situ\u00e9 face au jardin des Tuileries aurait inspir\u00e9 la Maison Blanche<\/a><\/p>\n

Le Berkeley<\/strong><\/span>
\n7 avenue Matignon
\n75 008 Paris<\/p>\n

Service en continue de 12h \u00e0 23h (et pour le petit-d\u00e9jeuner : de 8h \u00e0 11h en semaine, et de 10h \u00e0 12h30 le WE).
\nR\u00e9servez votre table au Berkeley.<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Image en Une : Restaurant Le Berkeley pre\u0300s des Champs-E\u0301lyse\u0301es \u00a9 Romain Ricard<\/em><\/p>\n

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M\u00e9lina Hoffmann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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