{"id":238987,"date":"2025-09-20T16:00:42","date_gmt":"2025-09-20T14:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=238987"},"modified":"2025-09-24T10:56:53","modified_gmt":"2025-09-24T08:56:53","slug":"enfin-un-buffet-a-volonte-en-plein-coeur-de-paris-decouvrez-envie-le-banquet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/enfin-un-buffet-a-volonte-en-plein-coeur-de-paris-decouvrez-envie-le-banquet\/","title":{"rendered":"Enfin un buffet \u00e0 volont\u00e9 en plein coeur de Paris : d\u00e9couvrez \u00ab\u00a0Envie le Banquet\u00a0\u00bb\u00a0"},"content":{"rendered":"

Chez ParisZigZag, on adore les buffets \u00e0 volont\u00e9 alors quand on a entendu qu’Eloi Spinnler<\/a> ouvrait son 3\u00e8me restaurant \u00e0 Paris (Orgueil et Col\u00e8re c’est lui) et que c’\u00e9tait un restaurant-buffet \u00e0 volont\u00e9. On \u00e9tait oblig\u00e9 de vous en parler ! Envie le Banquet<\/a>, c’est une adresse gourmande<\/strong>, qui a ouvert le 4 septembre dernier dans un espace de 500m2 en plein coeur du Marais (entre R\u00e9publique et Beaubourg) et qui propose une centaine de propositions sal\u00e9es et sucr\u00e9es (60 plats sal\u00e9s, 25 fromages, 15 desserts) dans un d\u00e9cor luxueux. On vous met l’eau \u00e0 la bouche !<\/p>\n

\u00c0 l’image des Grands Buffets\u00a0<\/span><\/h2>\n

\u00c0 l’instar des Grands Buffets \u00e0 Narbonne, v\u00e9ritable\u00a0r\u00e9f\u00e9rence dans le monde culinaire,\u00a0Eloi Spinnler<\/a>, le\u00a0chef\u00a0tr\u00e8s actif sur les r\u00e9seaux sociaux, vient d’ouvrir un\u00a0restaurant-buffet \u00e0 volont\u00e9 <\/strong>\u00e0 Paris<\/strong> ! Imaginez un lieu de 500m2 sur deux \u00e9tages, un d\u00e9cor luxueux, situ\u00e9 dans le Haut-Marais avec une soixantaine de plats sal\u00e9s et pas moins de quinze desserts : le tout organis\u00e9 selon un parcours th\u00e9matique regroupant par exemple le mara\u00eecher, le fromager, la charcuterie ou encore la p\u00e2tisserie. Voici Envie le Banquet<\/strong>, le restaurant de la rentr\u00e9e !<\/p>\n

\"Envie
Envie le banquet<\/figcaption><\/figure>\n

La nouvelle adresse d\u2019Eloi Spinnler<\/span><\/h2>\n

Fort du succ\u00e8s de ses deux restaurants parisiens,\u00a0Eloi Spinnler<\/a> remet le couvert. Le jeune chef\u00a0poursuit sa qu\u00eate des 7 p\u00e9ch\u00e9s capitaux, apr\u00e8s Orgueil et Col\u00e8re, il ouvre Envie, le banquet. Au menu de cette nouvelle adresse du Marais, bient\u00f4t incontournable,\u00a0on s\u2019offre le meilleur de la gastronomie <\/strong>tricolore, le tout 100% fait maison<\/strong>. Un restaurant engag\u00e9 qui promet des plats de qualit\u00e9 et un choix vari\u00e9 pour plaire \u00e0 toutes les bouches : poissons (gravlax de truite, tarama), viandes (blanquette de veau, kebab), une vingtaine de fromages, p\u00e2tisseries\u2026 il y en a pour tous les go\u00fbts ! C\u00f4t\u00e9 prix, il faudra compter 37\u20ac pour un d\u00e9jeuner en semaine, 54\u20ac le d\u00eener du dimanche au jeudi, 59\u20ac vendredi et samedi soir et une formule brunch\u00a0est propos\u00e9 le samedi et dimanche midi \u00e0 54\u20ac.
\nUn chef adepte du z\u00e9ro d\u00e9chets<\/strong> qui rel\u00e8ve l\u00e0 un d\u00e9fi de taille, pas de g\u00e2chis dans un \u00e0 volont\u00e9. Sa technique ? Des portions calibr\u00e9es pour \u00e9viter le gaspillage alimentaire et des produits utilis\u00e9s dans leur totalit\u00e9.<\/p>\n

\"Eloi
Eloi Spinnler Envie le banquet Paris<\/figcaption><\/figure>\n

Envie le banquet<\/a>, 148 Rue du Temple, 75003 Paris
\nOuvert du lundi au dimanche (Midi : 12h00 \u2013 15h00 \/\u00a0Soir : 19h00 \u2013 00h00)<\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement :
\n<\/span><\/strong>Les 5 meilleurs buffets \u00e0 volont\u00e9 de Paris en 2025 selon la r\u00e9dac’<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chez ParisZigZag, on adore les buffets \u00e0 volont\u00e9 alors quand on a entendu qu’Eloi Spinnler ouvrait son 3\u00e8me restaurant \u00e0 Paris (Orgueil et Col\u00e8re c’est lui) et que c’\u00e9tait un restaurant-buffet \u00e0 volont\u00e9. On \u00e9tait oblig\u00e9 de vous en parler ! Envie le Banquet, c’est une adresse gourmande, qui a ouvert le 4 septembre dernier […]<\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":239003,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Enfin un buffet \u00e0 volont\u00e9 en plein coeur de Paris : d\u00e9couvrez "Envie le Banquet"\u00a0","_seopress_titles_desc":"Eloi Spinnler ouvre son 3\u00e8me restaurant, un buffet \u00e0 volont\u00e9 de 500m2, ouvert 7jours sur 7 dans le quartier du marais \u00e0 Paris !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Enfin un buffet \u00e0 volont\u00e9 en plein coeur de Paris : d\u00e9couvrez "Envie le Banquet"\u00a0","_seopress_social_fb_desc":"Eloi Spinnler ouvre son 3\u00e8me restaurant, un buffet \u00e0 volont\u00e9 de 500m2, ouvert 7jours sur 7 dans le quartier du marais \u00e0 Paris !","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-238987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/238987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/89"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=238987"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/238987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":239564,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/238987\/revisions\/239564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/239003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=238987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=238987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=238987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}