{"id":241428,"date":"2025-10-13T15:02:59","date_gmt":"2025-10-13T13:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=241428"},"modified":"2025-10-13T13:49:35","modified_gmt":"2025-10-13T11:49:35","slug":"machizo-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/machizo-paris\/","title":{"rendered":"Le restaurant Machizo et son chef inventif qui aime taquiner les papilles de ses invit\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Une devanture verte c\u00e9ladon, une rue tranquille, vous poussez la porte et embarquez dans l\u2019univers de Machizo<\/strong>, un restaurant intimiste comme un refuge. Il a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 par le Chef Masatsugu Takahashi<\/b>, form\u00e9 \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise au Japon. Il est l\u00e0, derri\u00e8re ses fourneaux, accueillant et appliqu\u00e9 derri\u00e8re sa cuisine ouverte. Pr\u00eat pour le voyage ?<\/p>\n

Une adresse o\u00f9 l’on prend le temps<\/span><\/h2>\n

Machizo<\/strong>, qui signifie\u00a0\u00ab\u00a0imagination infinie\u00a0<\/i>\u00bb est un surnom tendre et affectueux que donnait sa grande s\u0153ur dans son enfance. Cette tendresse et cette cr\u00e9ativit\u00e9<\/strong>, vous les retrouverez dans chaque plat confectionn\u00e9 avec d\u00e9licatesse et subtilit\u00e9. Ici, on jongle avec les saveurs, on temporise les consistances en alliant la fermet\u00e9 d\u2019un enrob\u00e9 \u00e9pic\u00e9 avec la douce torpeur d\u2019un supr\u00eame de volaille qu\u2019un petit boudin blanc vient r\u00e9veiller pour affermir le go\u00fbt. Le dos de Merlu acoquin\u00e9 \u00e0 de multiples l\u00e9gumes, \u00e9pices et autres est un r\u00e9gal. Il est r\u00e9veill\u00e9 par une cuisson parfaite ajust\u00e9e \u00e0 des fleurs de brocolis et autres d\u00e9couvertes qu’on vous laissera appr\u00e9cier.<\/p>\n

\"Machizo
Machizo Paris<\/figcaption><\/figure>\n

Ici, tout a une \u00e2me, un souffle. On ressent un chef inventif<\/strong>, cr\u00e9atif qui aime \u00e0 taquiner les papilles de ses invit\u00e9s. Il jongle avec le sucr\u00e9, le sal\u00e9, l\u2019\u00e9cume de pommes pour un plat, celle de gingembre pour un autre, une nuance de pamplemousse dans une mousse de chou-fleur. L\u2019\u00e9cume, on la retrouve sur plusieurs mets, avec tant de succulence, que nos papilles se r\u00e9veillent, recherchent, s\u2019amusent. Pour le vin, laissez-vous guider sur place ; la cave du chef r\u00e9v\u00e8le des petits crus sympathiques ajust\u00e9s \u00e0 la d\u00e9licatesse des plats.<\/p>\n

\"Machizo<\/p>\n

Mais surtout, on a ador\u00e9 le dessert<\/strong> : une glace \u00e0 l\u2019estragon avec, entre autres, du chocolat de Tanzanie. Elle couronne parfaitement le repas, tient en bouche et rejoint tous les mets de la soir\u00e9e. On en ressort r\u00e9confort\u00e9, mais pas assomm\u00e9 de plats comme c’est le cas dans beaucoup d’adresses gastronomiques. Bref, un lieu o\u00f9 l’on prend le temps, et qui renferme de la chaleur et de la d\u00e9couverte !<\/p>\n

Un quatre mains in\u00e9dit\u00a0<\/span><\/h2>\n

Si vous voulez d\u00e9guster un repas in\u00e9dit \u00e0 4 mains entre le Chef Masatsugu Takahashi <\/b>et Akira Takahaschi<\/b>, chef p\u00e2tissier du Pontochoux caf\u00e9<\/strong>, rendez-vous les 13 et 14 octobre ! Un menu unique, enti\u00e8rement inspir\u00e9 par l’automne, avec des saveurs profondes et des textures r\u00e9confortantes. R\u00e9servations d\u00e8s maintenant au 09 55 53 43 89 ou sur le site du restaurant Machizo.<\/p>\n

Restaurant Machizo
\n<\/strong><\/span><\/a>33, rue Saint-S\u00e9bastien, 75011 Paris
\nR\u00e9servations ici<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une devanture verte c\u00e9ladon, une rue tranquille, vous poussez la porte et embarquez dans l\u2019univers de Machizo, un restaurant intimiste comme un refuge. Il a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 par le Chef Masatsugu Takahashi, form\u00e9 \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise au Japon. Il est l\u00e0, derri\u00e8re ses fourneaux, accueillant et appliqu\u00e9 derri\u00e8re sa cuisine ouverte. Pr\u00eat pour le […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":241439,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Le restaurant Machizo et son chef inventif qui aime taquiner les papilles de ses invit\u00e9s ","_seopress_titles_desc":"Il a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 par le Chef Masatsugu Takahashi, form\u00e9 \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise au Japon.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Le restaurant Machizo et son chef inventif qui aime taquiner les papilles de ses invit\u00e9s ","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/machizo-paris-1.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-241428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/241428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=241428"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/241428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":241443,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/241428\/revisions\/241443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/241439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=241428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=241428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=241428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}