{"id":241717,"date":"2025-10-23T14:02:10","date_gmt":"2025-10-23T12:02:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=241717"},"modified":"2025-10-24T17:46:16","modified_gmt":"2025-10-24T15:46:16","slug":"les-trophees-pudlo-reviennent-le-8-decembre-2025-qui-sera-le-roi-du-bistrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/actualites-paris\/les-trophees-pudlo-reviennent-le-8-decembre-2025-qui-sera-le-roi-du-bistrot\/","title":{"rendered":"Les Troph\u00e9es Pudlo reviennent le 8 d\u00e9cembre 2025 : qui sera le roi du bistrot ?"},"content":{"rendered":"

\u00a9 Site de la Grille Montorgueil<\/em><\/p>\n

Notez la date : le 8 d\u00e9cembre<\/strong> prochain, les becs fins et amoureux des nappes \u00e0 carreaux ont rendez-vous pour un \u00e9v\u00e9nement devenu incontournable dans le microcosme de la gastronomie parisienne.<\/strong> Cr\u00e9\u00e9s par l\u2019infatigable Gilles Pudlowski<\/strong>, critique gastronomique et amoureux inconditionnel des bons vieux troquets, les Troph\u00e9es Pudlo des Bistrots\u00a0<\/strong>reviennent pour une quatri\u00e8me \u00e9dition haute en saveurs, en \u00e9motions\u2026 et en plats \u00e0 partager entre copains.<\/p>\n

Une c\u00e9r\u00e9monie \u00e0 la gloire des bistrots de caract\u00e8re<\/span><\/h2>\n

Depuis 2022, les Troph\u00e9es Pudlo<\/strong> c\u00e9l\u00e8brent ce qui fait battre le c\u0153ur des villes fran\u00e7aises : ces bistrots ancr\u00e9s dans le quotidien, port\u00e9s par des aubergistes passionn\u00e9s, fiers ambassadeurs d\u2019une cuisine de terroir<\/strong>. Blanquette de veau, ris de veau croustillant, \u00eele flottante \u00e0 l\u2019ancienne\u2026 tout un patrimoine culinaire mis \u00e0 l\u2019honneur dans une ambiance conviviale et g\u00e9n\u00e9reuse. Apr\u00e8s avoir couronn\u00e9 la Grille Montorgueil, le Moulin \u00e0 Vent, le Paris Seize ou encore le Guersant, l\u2019\u00e9dition 2026<\/strong> s\u2019appr\u00eate \u00e0 d\u00e9voiler un tout nouveau palmar\u00e8s de 8 laur\u00e9ats<\/strong>. Le suspense est entier : qui succ\u00e9dera aux ic\u00f4nes des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes ?<\/strong> R\u00e9ponse en direct sur le compte Instagram de Gilles Pudlowski<\/a> le 8 d\u00e9cembre 2025.<\/p>\n

\"Pudlo<\/p>\n

8 Troph\u00e9es, 8 histoires \u00e0 raconter<\/span><\/h2>\n

Derri\u00e8re chaque prix, il y a un bistrot, une histoire, une personnalit\u00e9. Cette ann\u00e9e encore, 8 Troph\u00e9es<\/strong> r\u00e9compenseront la cr\u00e8me des bistrots<\/strong>, au travers de th\u00e9matiques qui sentent bon la terrine de campagne et la transmission familiale :\u00a0Bistrot de l\u2019ann\u00e9e,\u00a0Cheffe de l\u2019ann\u00e9e,\u00a0Art de Vivre & Tradition,\u00a0Bistrot Canaille,\u00a0Jeune Bistrotier,\u00a0Transmission,\u00a0Accueil & Convivialit\u00e9 et\u00a0Ouverture de l\u2019ann\u00e9e. Chacun de ces prix est remis en partenariat avec de grands noms qui partagent tous un amour sinc\u00e8re pour l\u2019\u00e2me des comptoirs et le patrimoine vivant de nos cuisines r\u00e9gionales<\/strong>.\u00a0Autre bonne nouvelle : le Petit Pudlo des Bistrots 2026<\/strong> sera de nouveau disponible d\u00e8s d\u00e9cembre en kiosques et en ligne. Cette bible du bien-manger, vendue au prix imbattable de 9,90 \u20ac<\/strong>, recensera pas moins de 200 adresses.\u00a0<\/strong>Et grande nouveaut\u00e9 cette ann\u00e9e : la carte s\u2019\u00e9largit au-del\u00e0 du p\u00e9riph’ ! Estaminets du Nord, bouchons lyonnais, winstubs alsaciens\u2026 la France enti\u00e8re rejoint enfin la carte.<\/p>\n

\"Les
Les Troph\u00e9es Pudlo \u00a9Adobestock<\/figcaption><\/figure>\n

Les Troph\u00e9es Pudlo : un combat gourmand pour nos bistrots<\/span><\/h2>\n

Infatigable conteur de la cuisine populaire et des maisons de c\u0153ur, Gilles Pudlowski<\/strong> alias \u201cPudlo\u201d poursuit son combat pour ces restos o\u00f9 l\u2019on sert avec le sourire et o\u00f9 l\u2019on d\u00e9guste des plats authentiques. Les Troph\u00e9es Pudlo 2026<\/strong>, ce n\u2019est pas qu\u2019un palmar\u00e8s : c\u2019est une d\u00e9claration d\u2019amour \u00e0 ces lieux de vie qu\u2019on voit trop souvent dispara\u00eetre. Face \u00e0 l\u2019uniformisation des cartes, aux pressions \u00e9conomiques et \u00e0 la disparition des commerces de proximit\u00e9, ce rendez-vous rappelle le r\u00f4le essentiel des bistrots de tradition<\/strong> dans le tissu social fran\u00e7ais.\u00a0Avec l\u2019aide de partenaires engag\u00e9s (March\u00e9 de Rungis, Staub, France Boissons, Pernod Ricard\u2026) et de l\u2019Association Bistrots & Caf\u00e9s en France, Pudlo d\u00e9fend une id\u00e9e simple : que l\u2019art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise<\/strong>,\u00a0au son des verres qui s\u2019entrechoquent, des plats r\u00e9confortants et des discussions anim\u00e9es,\u00a0m\u00e9rite une place au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO. On passe \u00e0 table ?<\/p>\n

\u00c0 tous les amoureux des bons plats, des comptoirs anim\u00e9s et des coups de fourchette partag\u00e9s : rendez-vous\u00a0<\/span>le 8 d\u00e9cembre 2025. <\/strong>Vive le bistrot et vive les Troph\u00e9es Pudlo<\/strong> !
\n<\/strong>Suivez la remise en direct sur Instagram<\/a>
Et pour ne rien rater, gardez un \u0153il sur le site : www.bistrotsetcafesdefrance.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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