{"id":241760,"date":"2025-10-16T20:03:02","date_gmt":"2025-10-16T18:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=241760"},"modified":"2025-10-16T16:40:36","modified_gmt":"2025-10-16T14:40:36","slug":"le-bon-bock-plus-vieux-restaurant-de-montmartre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/le-bon-bock-plus-vieux-restaurant-de-montmartre\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous le plus vieux restaurant de Montmartre ? Cette p\u00e9pite date de 1879 !"},"content":{"rendered":"

Nich\u00e9e au pied de la butte Montmartre, cette institution parisienne <\/strong>a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e il y a presque 150 ans, et pourtant elle continue de faire vivre l\u2019\u00e2me artistique et gourmande<\/strong> du quartier. Ayant entendu qu’elle avait r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 reprise par Benjamin Mor\u00e9el et Christopher Pr\u00eachez<\/strong> – anciens propri\u00e9taires du mythique Petit Bouillon Pharamond – nous n’avons pas pu r\u00e9sister \u00e0 l’envie d’aller tester sa nouvelle version : direction, Le Bon Bock<\/strong>.<\/p>\n

Un lieu charg\u00e9 d\u2019histoire<\/span><\/h2>\n

Malgr\u00e9 son grand \u00e2ge, Le Bon Bock a r\u00e9ussi \u00e0 se renouveler tout en conservant son charme d\u2019antan<\/strong>. Ses boiseries patin\u00e9es, ses lustres, bougies, objets d’\u00e9poques et surtout les nombreux tableaux<\/strong> accroch\u00e9s aux murs racontent l\u2019histoire du vieux Montmartre. Ce temps o\u00f9 se croisaient \u00c9douard Manet, Toulouse-Lautrec, Picasso ou encore Van Gogh, et o\u00f9 certains peintres<\/strong> d\u00e9sargent\u00e9s r\u00e9glaient leurs notes en donnant une \u0153uvre. La salle du fond avec son joli piano<\/strong> accueille les jeudis, vendredis et samedis des soir\u00e9es piano-voix qui prolongent cette exp\u00e9rience culturelle<\/strong> \u00e0 travers la musique, dans un esprit \u00e0 la fois intimiste et festif<\/strong>. Ici, se m\u00ealent habitants du quartier et visiteurs dans une atmosph\u00e8re chaleureuse comme on aime !<\/p>\n

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Le Bon Bock \u00a9 Sam Moreel<\/figcaption><\/figure>\n

Une cuisine de bistrot revisit\u00e9e<\/span><\/h2>\n

\u00c0 la t\u00eate des fourneaux, le chef Salim Soilah<\/strong>, lui aussi venu du Petit Bouillon Pharamond, propose une carte qui c\u00e9l\u00e8bre la cuisine fran\u00e7aise traditionnelle<\/strong> avec des plats embl\u00e9matiques r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9s. Au menu, on retrouve les incontournables \u0153ufs mayo<\/strong> mais ici \u00e0 la poutargue, les cuisses de grenouilles<\/strong> ou encore le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte. En plat, on a craqu\u00e9 pour le magret de canard sauce Suzette<\/strong> et la pi\u00e8ce de boeuf super tendre avec une sauce au poivre qui d\u00e9coiffe. Gardez quand m\u00eame une place pour les desserts : baba au rhum<\/strong> g\u00e9n\u00e9reusement arros\u00e9, brioche perdue, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, mille-feuille<\/strong>… Car ils font aussi honneur au savoir-faire fran\u00e7ais.<\/p>\n

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Le Bon Bock \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Bien s\u00fbr, le tout est \u00e0 accompagner de la belle s\u00e9lection de vins propos\u00e9s \u00e0 la carte, mais aussi de spiritueux anciens<\/strong> comme la vieille prune de Souillac ou l\u2019absinthe<\/strong> servie selon les rituels d\u2019autrefois, rappelant encore une fois l\u2019esprit de la Belle \u00c9poque<\/strong>. Un \u00e9tablissement historique dans un quartier touristique qui a su relever le d\u00e9fi de ne pas tomber dans les clich\u00e9s, on ne pouvait qu’adorer et vous le recommander !<\/p>\n

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Le Bon Bock \u00a9 Sam Moreel<\/figcaption><\/figure>\n

Le Bon Bock<\/strong>
\n2 Rue Dancourt, 75018 Paris
\nDu mercredi au dimanche de 18h30 \u00e0 23h30
\nLe samedi et dimanche de 12h \u00e0 23h30 en service continu
\nPlus d’infos et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Connaissez-vous la Cit\u00e9 des Fusains o\u00f9 peignaient les artistes de Montmartre ?<\/a><\/strong><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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