{"id":242809,"date":"2025-10-31T12:03:38","date_gmt":"2025-10-31T11:03:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=242809"},"modified":"2025-10-31T13:17:48","modified_gmt":"2025-10-31T12:17:48","slug":"meatpack-steakhouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/meatpack-steakhouse\/","title":{"rendered":"Un vainqueur de Top Chef ouvre son steakhouse pr\u00e8s de Paris et bouscule les codes du genre"},"content":{"rendered":"

Vainqueur de Top Chef 2021, Mohamed Cheikh<\/strong> vient d’installer son nouveau temple de la viande inspir\u00e9 du style new-yorkais \u00e0 15 mn de Paris. <\/strong>Impossible de r\u00e9sister \u00e0 la tentation d’aller le tester pour vous : direction, Meatpack Steakhouse<\/strong> !<\/p>\n

Un chef qui revient aux sources<\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s Me\u00efda<\/em> et Chick Chill<\/em>, le chef originaire de Fontenay-sous-Bois pose ses valises \u00e0 Rosny-sous-Bois<\/strong>, une ville qu’on n’associe pas spontan\u00e9ment \u00e0 la haute gastronomie… Et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce pari qui rend l’histoire savoureuse : installer un steakhouse d’exception<\/strong> l\u00e0 o\u00f9 personne ne l’attend, sur un territoire qu’il conna\u00eet par c\u0153ur ! Oubliez les adresses ronflantes du Triangle d’Or, ici l’ambition se conjugue au pr\u00e9sent, dans un registre sinc\u00e8re et d\u00e9complex\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

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Meatpack Steakhouse \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

New York s’invite en Seine-Saint-Denis<\/span><\/h2>\n

D\u00e8s qu’on franchit la porte du Meatpack Steakhouse, on comprend la r\u00e9f\u00e9rence. Le chef s’est inspir\u00e9 du Meatpacking District<\/strong>, ce quartier d’abattoirs devenu l’\u00e9picentre de la sc\u00e8ne culinaire new-yorkaise. R\u00e9sultat : 225 m\u00b2 baign\u00e9s d’une lumi\u00e8re tamis\u00e9e<\/strong>, des banquettes moelleuses dignes des meilleurs dining am\u00e9ricains,<\/strong> des mat\u00e9riaux nobles qui jouent la partition du raffinement discret, et une terrasse<\/strong> de plus de 100 m\u00b2. Le tout, avec des standards haut de gamme<\/strong> mais sans le vernis pr\u00e9tentieux qui va souvent avec…<\/p>\n

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Meatpack Steakhouse \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Une carte copieuse qui ravit les gros app\u00e9tits\u00a0<\/span><\/h2>\n

Prouvant que qualit\u00e9 peut rimer avec quantit\u00e9, la carte de Meatpack Steakhouse joue sur la gourmandise et la convivialit\u00e9. En entr\u00e9e, les Boneless<\/strong> sauce barbecue et les Buffalo Wings<\/strong> sont \u00e0 tomber, \u00e0 moins de craquer pour le trio de mini burgers<\/strong> dont on se d\u00e9lecte \u00e0 la main. \u00c0 accompagner de cocktails signature <\/strong>plein de caract\u00e8re ou de boissons softs artisanales, comme la ginger beer <\/strong>ou encore le th\u00e9 p\u00e9tillant que nous avons ador\u00e9.<\/p>\n

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Meatpack Steakhouse \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag\u00a0<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

L’aventure continue avec les plats de viandes d’exception<\/strong> : s\u00e9lection des morceaux, ma\u00eetrise des cuissons, \u00e9laboration des sauces maison<\/strong>… Le chef a peaufin\u00e9 chaque d\u00e9tail avec la rigueur qu’on lui conna\u00eet. Que soient les \u00e9normes ribs de boeuf<\/strong> (impressionnants !), l’aromatique c\u00f4te de b\u0153uf Bone-in Ribeye<\/em> matur\u00e9e 21 jours, le Chuck Flap Wagyu australien<\/strong> persill\u00e9 \u00e0 souhait, ou encore le Filet Chateaubriand <\/strong>qui fond en bouche : tous les app\u00e9tits seront satisfaits, des raisonnables aux voraces assum\u00e9s ! Nous avons aussi aim\u00e9 les accompagnements, coleslaw<\/strong> rafra\u00eechissant, frites<\/strong> croustillantes, et surtout la pomme de terre au four<\/strong> remplie de fromage… Un r\u00e9gal.<\/p>\n

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Meatpack Steakhouse \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

La touche sucr\u00e9e made in NYC<\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s un tel festin, on ne s’attendait pas \u00e0 finir sur une note aussi gourmande. Le chocolate lava cake<\/strong> coule g\u00e9n\u00e9reusement, le New York cheesecake<\/strong> tient ses promesses, et le hot chocolate cookie<\/strong> provoque des sourires b\u00e9ats autour de la table. Mention sp\u00e9ciale pour les coupes glac\u00e9es<\/strong> fa\u00e7on Snickers ou chocolat-brownie, qui r\u00e9veillent une douce nostalgie sucr\u00e9e. Un steakhouse d\u00e9finitivement exigeant<\/strong> dans une ville qu’on n’attendait pas sur ce cr\u00e9neau. Et si le pari fonctionne (ce qui semble bien parti), le concept pourrait essaimer dans d’autres villes ! Une belle mani\u00e8re de prouver que la gastronomie de qualit\u00e9<\/strong> ne doit pas rester cantonn\u00e9e aux arrondissements chics.<\/p>\n

Meatpack Steakhouse<\/strong>
\n27 Rue Jules Ferry, 93110 Rosny-sous-Bois
\nOuvert tous les jours : 12h-14h30 et 19h-22h30
\nParking sur place
\nAcc\u00e8s : M\u00e9tro 9 Mairie de Montreuil + bus 121 (arr\u00eat Grand Verger), M\u00e9tro 11 (sortie La Dhuys), RER E Rosny-sous-Bois
\nPlus d’infos et r\u00e9servations ici<\/strong><\/a><\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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