{"id":242910,"date":"2025-11-14T08:02:52","date_gmt":"2025-11-14T07:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=242910"},"modified":"2025-10-30T15:22:42","modified_gmt":"2025-10-30T14:22:42","slug":"a-la-renaissance-restaurant-rue-de-la-roquette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/a-la-renaissance-restaurant-rue-de-la-roquette\/","title":{"rendered":"\u00c0 La Renaissance : la nouvelle table ph\u00e9nom\u00e8ne de la rue de la Roquette"},"content":{"rendered":"

Il y a des adresses qui font du bruit d\u00e8s leur ouverture \u2014 et puis il y a \u00c0 La Renaissance<\/strong>, ce nouveau restaurant de la rue de la Roquette<\/strong> qui semble aimanter tout Paris. Depuis quelques semaines, impossible d\u2019y d\u00e9crocher une table sans un coup de chance ou une r\u00e9servation anticip\u00e9e. Dans cette salle baign\u00e9e de lumi\u00e8re, entre miroirs, banquettes en velours et effluves d\u2019artichaut poivrade, se joue un petit miracle : celui d\u2019une renaissance du bistrot parisien<\/strong>, aussi chic que vivant.<\/p>\n

Un restaurant qui affole tout Paris<\/span><\/h2>\n

M\u00eame Constance Dovergne<\/strong>, journaliste food et grande observatrice des tendances culinaires, s\u2019en amuse : \u00ab L\u2019ouverture d\u2019\u00c0 La Renaissance est un tel succ\u00e8s qu\u2019on a l\u2019impression que c\u2019est le seul restaurant de la ville ces jours-ci. \u00bb. Reprise par le duo Carina Soto Vel\u00e1squez et Joshua Fontaine, d\u00e9j\u00e0 derri\u00e8re La Candelaria et Le Mary Celeste, entre autres, l’adresse centenaire a gard\u00e9 ce qui fait le charme des bistrot tout en se modernisant. Miroirs, n\u00e9ons, cuirs, zinc ? On garde. Carte ? On d\u00e9poussi\u00e8re.<\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par A La Renaissance (@a_la_renaissance)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n