{"id":243724,"date":"2025-11-11T18:02:26","date_gmt":"2025-11-11T17:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=243724"},"modified":"2025-11-11T00:19:15","modified_gmt":"2025-11-10T23:19:15","slug":"em-sherif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/em-sherif\/","title":{"rendered":"Em Sherif, l’adresse que vous devez conna\u00eetre pour une parenth\u00e8se libanaise \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

\u00c0 deux pas du Parc Monceau<\/strong>, cette adresse libanaise venue tout droit de Beyrouth<\/strong> a d\u00e9j\u00e0 conquis les palais du monde entier et vous \u00eates les prochains sur la liste ! D\u00e9tenant en tout 24 \u00e9tablissements et les 12 en cours d\u2019ouverture, Em Sh\u00e9rif<\/strong> est une maison de famille o\u00f9 les saveurs orientales se partagent sous forme de mezz\u00e9s, dans un cadre splendide, saupoudr\u00e9 de chaleur humaine.<\/p>\n

Une histoire de famille<\/span><\/h2>\n

Tout commence \u00e0 Beyrouth, en 2011. Mireille Hayek<\/strong>, cheffe autodidacte, ouvre le premier Em Sherif ; litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0la maman de Sherif\u00a0\u00bb, clin d\u2019\u0153il \u00e0 son fils a\u00een\u00e9. Elle en fait une vraie maison libanaise avec une table toujours un peu trop grande, des plats g\u00e9n\u00e9reux et de la bonne humeur.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, la famille Hayek a conquis le monde entier, mais l\u2019esprit reste le m\u00eame ! Et \u00e0 Paris, c\u2019est Yasmina, la fille de Mireille, pass\u00e9e par l\u2019Institut Paul Bocuse et form\u00e9e chez des pointures comme Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge ou Mathieu Pacaud, qui tient les fourneaux.<\/p>\n

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Em Sherif, restaurant libanais \u00e0 Paris<\/figcaption><\/figure>\n

Un d\u00e9cor entre Levant et Paris<\/span><\/h2>\n

Sign\u00e9e par l\u2019architecte beyrouthin Samer Bou Rjeily<\/strong>, la d\u00e9coration est chic et sobre, mais tr\u00e8s recherch\u00e9e dans le d\u00e9tail. On entre par une \u00e9l\u00e9gante rotonde, et deux pi\u00e8ces tr\u00e8s lumineuses nous font face. Banquettes moelleuses, tables napp\u00e9es de blanc, miroirs piqu\u00e9s fa\u00e7on brasserie parisienne et chaises Thonet<\/strong> font le lien entre Orient et Occident. Mention sp\u00e9ciale pour les assiettes blanches floqu\u00e9es de l’expression \u00ab\u00a0Berut mon amour\u00a0\u00bb qui laissent les plats s’exprimer tout en leur accordant du cachet.<\/p>\n

Un festin \u00e0 partager<\/span><\/h2>\n

Ici, pas question de garder son assiette pour soi ! La tradition veut qu\u2019une seule personne commande et que tout le monde picore. Et quels mezzes<\/strong> ! Feuilles de vigne farcies, falafels<\/strong>, labneh, taboul\u00e9 plein de fra\u00eecheur, houmous napp\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive\u2026 Une proposition tr\u00e8s riche sur laquelle vous pouvez vous attarder tr\u00e8s longtemps. Difficile aussi de r\u00e9sister au man\u2019ouch\u00e9<\/strong>, ce pain tendre et chaud cuit minute au four.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 plats, la tentation est partout : kefta<\/strong> \u00e0 la menthe, shawarma<\/strong> de b\u0153uf ou de poisson, grillade de wagyu, brochettes parfum\u00e9es, poulet marin\u00e9 au citron et au sumac\u2026 Tout est fait maison, avec des produits locaux soigneusement choisis ou import\u00e9s du Liban. La carte \u00e9volue au fil des saisons, mais elle ne d\u00e9\u00e7oit jamais.<\/p>\n

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Em Sherif, restaurant libanais \u00e0 Paris<\/figcaption><\/figure>\n

En dessert, comment ne pas craquer pour la cr\u00e8me glac\u00e9e ashta \u00e0 la barbe \u00e0 papa ? Mais les puristes se r\u00e9galeront aussi d\u2019un riz au lait parfum\u00e9 \u00e0 la fleur d\u2019oranger, d\u2019un mouhalabieh ou d\u2019un baklava \u00e0 la pistache. Le tout arros\u00e9 d’un petit verre d\u2019arak ?<\/p>\n

Em Sherif<\/strong><\/a>
\n134 boulevard Haussmann, 75008, Paris<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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