{"id":243923,"date":"2025-11-26T15:02:23","date_gmt":"2025-11-26T14:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=243923"},"modified":"2025-11-26T14:44:13","modified_gmt":"2025-11-26T13:44:13","slug":"ce-bar-secret-de-marseille-a-deux-pas-du-vieux-port-se-trouve-dans-une-ancienne-huilerie-du-xixe-siecle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/marseille-actu\/ce-bar-secret-de-marseille-a-deux-pas-du-vieux-port-se-trouve-dans-une-ancienne-huilerie-du-xixe-siecle\/","title":{"rendered":"Ce bar secret de Marseille, \u00e0 deux pas du Vieux Port, se trouve dans une ancienne huilerie du XIXe si\u00e8cle"},"content":{"rendered":"

Ouvert il y a seulement quelques semaines, ce nouveau spot marseillais<\/strong> fait d\u00e9j\u00e0 beaucoup parler de lui ! L\u2019Huilerie<\/strong>, bar-restaurant de 600 m\u00b2 inspir\u00e9 des ruin bars de Budapest, se cache \u00e0 deux pas du Vieux-Port, dans une ancienne huilerie du XIXe si\u00e8cle. Marseille Zigzag vous emm\u00e8ne d\u00e9couvrir ce lieu\u2026 monumental et totalement inattendu.<\/p>\n

Un pass\u00e9 industriel au rayonnement international<\/span><\/h2>\n

L\u2019histoire de ce lieu est aussi riche que ses murs. Selon une publicit\u00e9 de 1920, traduite en anglais et en espagnol, les huiles d\u2019olives de<\/strong> Possel Fils<\/strong> avaient leurs propres champs avant d\u2019\u00eatre raffin\u00e9es \u00e0 Marseille<\/strong>. Les archives r\u00e9v\u00e8lent plusieurs \u00e9tiquettes anciennes, orn\u00e9es d\u2019un olivier vert et or : l\u2019une mentionne fi\u00e8rement \u201cSalad Oil de Possel Fils\u201d, avec un \u201cs\u201d final \u00e0 \u201cMarseilles\u201d \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine, tandis qu\u2019une autre pour le march\u00e9 fran\u00e7ais pr\u00e9sente une vue panoramique de Marseille avec la mention \u201cHuile d\u2019Olive Surfine raffin\u00e9e\u201d.\u00a0Au-del\u00e0 des huiles alimentaires, l\u2019entreprise produisait aussi des huiles lampantes et pour graissage. Apr\u00e8s la Premi\u00e8re Guerre mondiale, la trace de l\u2019huilerie se perd\u2026 jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui.<\/p>\n

\"Marseille,
Marseille, l’Huilerie<\/figcaption><\/figure>\n

Un espace secret r\u00e9habilit\u00e9 avec go\u00fbt<\/span><\/h2>\n

Accessible depuis le Boulevard Notre-Dame \u00e0 travers une discr\u00e8te porte coch\u00e8re, L\u2019Huilerie est install\u00e9e dans une b\u00e2tisse partiellement r\u00e9nov\u00e9e en 2022. On peut toutefois encore y d\u00e9couvrir les vestiges de l\u2019enseigne Possel Fils, comme un pont entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent. Le 31 octobre 2025, le restaurant-bar\u00a0L\u2019Huilerie<\/strong> ouvre ses portes au public. L\u2019esprit des ruin bars de Budapest<\/strong> est omnipr\u00e9sent : murs bruts, verri\u00e8res laissant voir les anciennes caves \u00e0 huile et fresques color\u00e9es de l\u2019artiste Elisa Laugier Martinez<\/strong><\/a>. \u00c0 l\u2019\u00e9tage, plusieurs ambiances cohabitent : espace de jeux avec billard, fl\u00e9chettes et borne d\u2019arcade. Parfait pour un after work, lieu id\u00e9al pour visionner les matchs de l’OM, L\u2019Huilerie combine convivialit\u00e9, ambiance festive et cocktails maison dans un cadre unique alliant histoire et modernit\u00e9.<\/p>\n

\"L'huilerie\"
L’huilerie \u00a9A.Z.<\/figcaption><\/figure>\n

Un lieu vivant du matin au soir<\/span><\/h2>\n

Ouvert du matin au soir, le lieu propose un menu \u00e9volutif : caf\u00e9 et viennoiseries le matin, planches et tartines \u00e0 midi (de 6 \u00e0 14,50 \u20ac), puis tapas et cocktails en soir\u00e9e (de 10 \u00e0 12\u20ac). Chaque week-end, des DJ sets<\/strong> font vibrer l\u2019endroit, et des \u00e9choppes culinaires du monde entier viendront bient\u00f4t compl\u00e9ter l\u2019offre.\u00a0Avec L\u2019Huilerie<\/strong>, Benjamin Clair, propri\u00e9taire des lieux, r\u00e9ussit un pari audacieux : transformer un vestige historique de Marseille en lieu vivant, festif et unique, tout en respectant son pass\u00e9 industriel. Marseille n\u2019avait jamais vu \u00e7a, et on parie que L\u2019Huilerie va vite devenir le spot incontournable du centre-ville<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019Huilerie<\/a><\/strong>
\n3 boulevard Notre-Dame 13006 Marseille
\nOuvert du lundi au dimanche de 8h \u00e0 minuit, jusqu\u2019\u00e0 2h du matin le samedi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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