{"id":247267,"date":"2025-12-24T12:02:33","date_gmt":"2025-12-24T11:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=247267"},"modified":"2025-12-24T11:47:47","modified_gmt":"2025-12-24T10:47:47","slug":"lyon-meilleure-pizza-au-monde-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/lyon-actu\/lyon-meilleure-pizza-au-monde-2025\/","title":{"rendered":"Cette ville fran\u00e7aise sert la meilleure pizza au monde 2025"},"content":{"rendered":"

Lyon<\/strong> vient d\u2019ajouter une nouvelle ligne \u00e0 son impressionnant palmar\u00e8s gastronomique. Apr\u00e8s les bouchons, les \u00e9toiles et les grands chefs, la capitale des Gaules peut d\u00e9sormais se targuer d\u2019abriter\u2026 la meilleure pizza au monde 2025<\/strong>. Giuseppe Cutraro<\/strong>, pizzaiolo de g\u00e9nie et fondateur de Peppe Pizzeria<\/strong>, vient une nouvelle fois de d\u00e9crocher le graal mondial. Une cons\u00e9cration qui a un avantage non n\u00e9gligeable : elle se mange. Depuis quelques jours seulement, il est possible de go\u00fbter \u00e0 Lyon<\/strong> la : Pizza Provola e Peppe, celle-l\u00e0 m\u00eame qui a fait chavirer le jury international.<\/p>\n

Le parcours d\u2019un prodige des fourneaux<\/span><\/h2>\n

Si le nom de Giuseppe Cutraro<\/strong> ne vous est pas inconnu, c\u2019est parfaitement normal. Depuis plusieurs ann\u00e9es, le pizzaiolo originaire de Naples en Italie encha\u00eene les distinctions, sacr\u00e9 champion du monde de la pizza en 2019, puis \u00e0 la t\u00eate de la meilleure pizzeria d\u2019Europe en 2021 et de la meilleure pizzeria du monde en 2022, avant de d\u00e9crocher, en 2025<\/strong>, le titre ultime avec la meilleure pizza au monde<\/strong>. Un palmar\u00e8s qui force le respect. Car comme le rappelait Paul Bocuse<\/strong>, le plus difficile n\u2019est pas d\u2019atteindre l\u2019excellence, mais de s\u2019y maintenir. Et lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un plat \u00e0 l\u2019apparente simplicit\u00e9 comme la pizza, l\u2019exercice devient encore plus exigeant. Ici, tout se joue dans le d\u00e9tail : un p\u00e9trissage pr\u00e9cis, une p\u00e2te travaill\u00e9e avec une pousse de 24 heures en deux temps et une cuisson millim\u00e9tr\u00e9e. Le r\u00e9sultat ? Une pizza napolitaine aux bords g\u00e9n\u00e9reusement gonfl\u00e9s, \u00e0 la p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re, digeste et terriblement savoureuse.<\/p>\n

Peppe Lyon s\u2019installe rue des Marronniers<\/span><\/h2>\n

Avec un tel talent, le succ\u00e8s ne s\u2019est pas fait attendre. Apr\u00e8s avoir conquis Paris avec plusieurs adresses, Peppe Pizzeria<\/strong> a d\u00e9sormais pos\u00e9 ses valises \u00e0 Lyon<\/strong>, rue des Marronniers, en plein c\u0153ur du 2\u00e8me arrondissement. Une arriv\u00e9e tr\u00e8s attendue qui confirme une chose : la Peppe Mania est bel et bien lanc\u00e9e. \u00c0 la carte, les pizzas<\/strong> tiennent \u00e9videmment le premier r\u00f4le. On y retrouve la Provola e Peppe, fra\u00eechement sacr\u00e9e meilleure pizza du monde 2025<\/strong>, mais aussi la tr\u00e8s gourmande Burrata Multicolore ou encore l\u2019incontournable Margherita<\/strong>, ex\u00e9cut\u00e9e dans les r\u00e8gles de l\u2019art. Ici, 90 % des ingr\u00e9dients arrivent directement de Naples<\/strong>, garantissant une immersion totale dans la plus pure tradition italienne. Ajoutez \u00e0 cela des tarifs accessibles, des horaires larges et une exigence constante sur la qualit\u00e9 des produits, et vous obtenez une adresse parfaite. Un nouveau spot incontournable pour les amateurs de pizza napolitaine\u2026 et une excellente excuse pour s\u2019offrir un aller simple pour l\u2019Italie<\/strong>, sans quitter Lyon<\/strong>.<\/p>\n

\"Peppe
Peppe Pizza<\/figcaption><\/figure>\n

Deux m\u00e9dailles d\u2019or et des recettes d\u2019exception<\/span><\/h2>\n

Lors du championnat du monde, Peppe Cutraro<\/strong><\/a> ne s\u2019est pas content\u00e9 d\u2019un seul troph\u00e9e. Le pizzaiolo a d\u2019abord d\u00e9croch\u00e9 la m\u00e9daille d\u2019or dans la cat\u00e9gorie Pizza Classique Napolitaine avec la Provola e Peppe<\/strong>, une cr\u00e9ation d\u2019une pr\u00e9cision redoutable m\u00ealant provola fum\u00e9e, poivre concass\u00e9, tomate r\u00f4tie et confite, basilic frais et un filet d\u2019huile d\u2019olive. Une pizza \u00e0 la fois traditionnelle et subtilement audacieuse, qui a su faire l\u2019unanimit\u00e9. Le chef s\u2019est ensuite offert une seconde m\u00e9daille d\u2019or en Pizza Gourmet, cette fois avec une pizza dessert totalement assum\u00e9e. Une p\u00e2te frite et caram\u00e9lis\u00e9e au four, napp\u00e9e d\u2019une cr\u00e8me ricotta-mascarpone \u00e0 la vanille, relev\u00e9e de zestes de citron, de pommes caram\u00e9lis\u00e9es \u00e0 la cannelle, de noisettes, de copeaux de chocolat, de basilic frit et d\u2019un voile de sucre glace. Une gourmandise qui a d\u00e9finitivement conquis le jury.<\/p>\n

Bonne nouvelle pour les Lyonnais : les deux pizzas championnes<\/strong> ont d\u00e9barqu\u00e9s \u00e0 la carte de Peppe Pizzeria<\/strong> depuis le 1er d\u00e9cembre 2025. Autant dire qu\u2019il faudra s\u2019armer d\u2019un peu de patience, mais pour une pizza doublement sacr\u00e9e, l\u2019attente vaut largement le coup. Lyon<\/strong> peut bomber le torse : le meilleur pizza\u00efolo du monde officie d\u00e9sormais en Presqu\u2019\u00eele. Et franchement, on ne conna\u00eet pas de plus belle mani\u00e8re de c\u00e9l\u00e9brer cette fin 2025<\/strong>.<\/p>\n

Peppe Pizzeria<\/strong><\/a>, 5 rue des Marronniers 69002 Lyon
\nOuvert tous les jours de 12h \u00e0 14h30 (15h30 samedi dimanche) et de 19h \u00e0 22h30(23h15 vendredi samedi)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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