{"id":249192,"date":"2026-01-08T12:02:55","date_gmt":"2026-01-08T11:02:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=249192"},"modified":"2026-01-08T10:23:21","modified_gmt":"2026-01-08T09:23:21","slug":"rozo-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/rozo-restaurant\/","title":{"rendered":"Cette table discr\u00e8te pr\u00e8s de Lille vient d\u2019\u00eatre sacr\u00e9e parmi les meilleures du monde"},"content":{"rendered":"

La gastronomie des Hauts-de-France n\u2019a d\u00e9cid\u00e9ment rien \u00e0 envier aux grandes capitales culinaires. Preuve en est avec Roz\u00f3<\/strong>, restaurant gastronomique install\u00e9 \u00e0 Marcq-en-Bar\u0153ul<\/strong> pr\u00e8s de Lille, qui vient de d\u00e9crocher une place dans LaListe 2026<\/strong>, le prestigieux classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde<\/strong>. Excusez du peu ! D\u00e9j\u00e0 aur\u00e9ol\u00e9 de deux \u00e9toiles Michelin<\/strong>, Roz\u00f3 ajoute une nouvelle ligne \u00e0 son palmar\u00e8s\u2026 et une belle dose de fiert\u00e9 \u00e0 la m\u00e9tropole lilloise.<\/p>\n

Une table discr\u00e8te pr\u00e8s de Lille <\/span><\/h2>\n

Chaque ann\u00e9e, LaListe<\/strong> passe au crible les meilleures tables de la plan\u00e8te en croisant guides gastronomiques, critiques professionnelles et avis de clients avertis. En 2026<\/strong>, Roz\u00f3<\/strong> s\u2019y distingue avec une note de 78,5\/100<\/strong>, et re\u00e7oit la mention \u00e9vocatrice de \u00ab table qui fait la fiert\u00e9 de sa r\u00e9gion \u00bb<\/strong>. Une r\u00e9compense qui sonne comme une \u00e9vidence pour cette maison discr\u00e8te mais redoutablement exigeante, et que l\u2019\u00e9quipe a accueillie avec \u00e9motion, saluant le travail collectif et la fid\u00e9lit\u00e9 de ses convives.<\/p>\n

\"Rozo,
Rozo, sacr\u00e9e parmi les meilleures tables du monde<\/figcaption><\/figure>\n

Une cuisine contemporaine profond\u00e9ment sinc\u00e8re<\/span><\/h2>\n

Install\u00e9 dans une ancienne imprimerie lumineuse <\/strong>o\u00f9 les traces industrielles demeurent, Roz\u00f3 est port\u00e9 par le duo Diego Delbecq<\/strong>, en cuisine, et Camille Pailleau<\/strong>, cheffe p\u00e2tissi\u00e8re. Ensemble, ils signent une gastronomie ultra-ma\u00eetris\u00e9e, \u00e9l\u00e9gante et moderne. Des assiettes qui jouent sur l\u2019\u00e9quilibre et la justesse. Ici, les produits du Nord<\/strong> sont pr\u00e9sents en filigrane : jamais d\u00e9monstratifs, toujours subtils. Pas de folklore, mais une identit\u00e9 forte, contemporaine, et une vraie signature culinaire. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 la p\u00e2tisserie : Camille Pailleau a d\u2019ailleurs \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9e par le Prix Passion Dessert<\/strong>, la p\u00eache en petites billes et glac\u00e9es mari\u00e9e au jasmin confirme que l\u2019exp\u00e9rience Roz\u00f3<\/strong> se vit jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re bouch\u00e9e.<\/p>\n

\"Restaurant
Restaurant Rozo, pr\u00e8s de Lille<\/figcaption><\/figure>\n

Sacr\u00e9e parmi les meilleures du monde<\/span><\/h2>\n

Dans cette \u00e9dition 2026 de LaListe, Roz\u00f3 est le seul restaurant de la m\u00e9tropole lilloise<\/strong> \u00e0 figurer au classement. Une performance qui place Marcq-en-Bar\u0153ul<\/strong> aux c\u00f4t\u00e9s de grandes maisons internationales, et qui rappelle que la haute gastronomie ne se limite pas \u00e0 Paris. Depuis les Hauts-de-France, Roz\u00f3 prouve qu\u2019exigence, cr\u00e9ativit\u00e9 et humilit\u00e9 peuvent faire briller une table bien au-del\u00e0 de son territoire. Une chose est s\u00fbre : le Nord<\/strong> a plus que jamais le go\u00fbt du tr\u00e8s grand et Roz\u00f3<\/strong> en est l\u2019un de ses plus beaux ambassadeurs.<\/p>\n

Roz\u00f3<\/a><\/strong><\/span>, 34 Rue Raymond Derain 59700 Marcq-en-Bar\u0153ul<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La gastronomie des Hauts-de-France n\u2019a d\u00e9cid\u00e9ment rien \u00e0 envier aux grandes capitales culinaires. Preuve en est avec Roz\u00f3, restaurant gastronomique install\u00e9 \u00e0 Marcq-en-Bar\u0153ul pr\u00e8s de Lille, qui vient de d\u00e9crocher une place dans LaListe 2026, le prestigieux classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde. Excusez du peu ! D\u00e9j\u00e0 aur\u00e9ol\u00e9 de deux \u00e9toiles Michelin, […]<\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":249196,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Roz\u00f3 : une table discr\u00e8te pr\u00e8s de Lille dans le top mondial","_seopress_titles_desc":"Roz\u00f3 entre dans le cercle tr\u00e8s ferm\u00e9 des meilleures tables du monde. On vous pr\u00e9sente ce restaurant qui fait la fiert\u00e9 de sa r\u00e9gion.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"7","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Cette table discr\u00e8te pr\u00e8s de Lille vient d\u2019\u00eatre sacr\u00e9e parmi les meilleures du monde","_seopress_social_fb_desc":"Roz\u00f3 entre dans le cercle tr\u00e8s ferm\u00e9 des meilleures tables du monde. On vous pr\u00e9sente ce restaurant qui fait la fiert\u00e9 de sa r\u00e9gion.","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/rozo-lillezigzag-2.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[7,2113],"tags":[],"class_list":["post-249192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant","category-lille-actu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/249192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/89"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=249192"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/249192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":249441,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/249192\/revisions\/249441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/249196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=249192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=249192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=249192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}