{"id":253338,"date":"2026-02-18T20:02:53","date_gmt":"2026-02-18T19:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=253338"},"modified":"2026-02-25T17:44:11","modified_gmt":"2026-02-25T16:44:11","slug":"portes-du-soleil-coulisses-station-ski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/lifestyle\/portes-du-soleil-coulisses-station-ski\/","title":{"rendered":"On a pass\u00e9 5 jours dans les coulisses d\u2019une station de ski, voici ce qu\u2019on a d\u00e9couvert"},"content":{"rendered":"

On y vient seulement quelques jours par an. Pourtant, une foule de professionnels y travaillent sans rel\u00e2che pour que l\u2019on passe les meilleures vacances possibles<\/strong>. Et si ce n\u2019est pas toute l\u2019ann\u00e9e, c\u2019est toute la saison d\u2019hiver qu\u2019ils passent en montagne. Certains agriculteurs quittent leurs champs et leurs tracteurs pour damer les pistes, des guides de haute montagne deviennent pisteurs ou moniteurs \u00e0 l\u2019ESF, tandis que d\u2019autres fabriquent de la neige gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me fascinant et bien r\u00f4d\u00e9 pour que nos descentes glissent \u00e0 la perfection.<\/p>\n

Nous sommes partis en excursion de cinq jours dans les Portes du Soleil<\/a><\/strong>, entre le lac L\u00e9man et le mont Blanc, pour percer les secrets des coulisses d’une station de ski<\/strong>. Et croyez-nous : vous \u00eates loin d\u2019imaginer ce qui se trame pour que vous passiez les meilleures vacances du monde. On vous raconte !<\/p>\n

Les Portes du Soleil : 600 km de pistes et 12 stations-villages<\/strong><\/h2>\n

Il y a encore quelques ann\u00e9es, rejoindre les stations de ski des Alpes depuis Paris relevait presque de l\u2019exp\u00e9dition. Un train, puis un autre, puis un bus, et enfin un taxi… Il fallait multiplier les correspondances avant de pouvoir enfin chausser ses skis. Sans parler des stations accessibles uniquement en voiture.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, les choses ont bien chang\u00e9. Pour rejoindre l\u2019une des 12 stations-villages des Portes du Soleil<\/strong>, comptez environ six heures depuis la gare de Lyon. Les TGV et TGV Lyria desservent les gares les plus proches -Bellegarde, Gen\u00e8ve, Lausanne, Montreux, Cluses ou encore Aigle- et les navettes prennent ensuite le relais. Plus besoin de louer une voiture, d\u2019\u00e9quiper la sienne de cha\u00eenes introuvables ou de redouter une panne dans les lacets enneig\u00e9s.<\/p>\n

\"Roc
Roc d’Enfer aux Portes du Soleil \u00a9 Jeremy Trolliet<\/figcaption><\/figure>\n

C\u2019est dans ce paradis blanc hivernal -et non moins fascinant terrain de jeu estival- que nous avons d\u00e9couvert, en toute tranquillit\u00e9, les secrets d\u2019une station de ski<\/strong>. Contrairement \u00e0 certaines grandes stations pens\u00e9es pour le ski de masse et le divertissement \u00e0 tout prix -parfois au d\u00e9triment de la nature- les Portes du Soleil forment un ensemble de villages reli\u00e9s entre eux<\/strong>, attach\u00e9s \u00e0 leurs traditions<\/strong> et \u00e0 leurs habitants. Ici, il ne s\u2019agit pas seulement de skier, mais de s\u2019impr\u00e9gner pleinement de l\u2019esprit du territoire.<\/p>\n

Avec un forfait \u00ab\u00a012 en 1\u00a0\u00bb, vous acc\u00e9dez \u00e0 600 km de pistes et traversez un domaine grandiose aux paysages spectaculaires. Pistes familiales entre France et Suisse en partant de\u00a0Ch\u00e2tel, architecture audacieuse en bois face aux falaises \u00e0 Avoriaz, ou immersion en pleine for\u00eat le long du circuit du Roc d\u2019Enfer… Les ambiances varient autant que les plaisirs.<\/p>\n

1. Le m\u00e9tier de dameur<\/strong><\/h2>\n
\"Dameuse
Dameuses \u00e0 Ch\u00e2tel – Portes du Soleil \u00a9 Camille Beau<\/figcaption><\/figure>\n

C\u2019est sur la station de Ch\u00e2tel<\/strong> que nous avons eu le privil\u00e8ge de monter dans une dameuse<\/strong> aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019un jeune passionn\u00e9 d\u2019engins m\u00e9caniques. Le reste de l\u2019ann\u00e9e, il travaille dans l\u2019exploitation agricole familiale, o\u00f9 il \u00e9l\u00e8ve des b\u00eates avec ses parents, \u00e0 proximit\u00e9 de la station. Apr\u00e8s 1h30 de damage, on peut vous l\u2019assurer : si le geste para\u00eet m\u00e9canique, il exige en r\u00e9alit\u00e9 une concentration et une rigueur extr\u00eames. Le d\u00e9part se fait \u00e0 17h30 en bas des pistes, mais l\u2019heure de fin reste incertaine. Tout d\u00e9pend de la m\u00e9t\u00e9o, de l\u2019\u00e9tat du manteau neigeux et du nombre de passages n\u00e9cessaires pour obtenir une piste parfaitement lisse.<\/p>\n

Si les conditions sont favorables et qu\u2019aucune chute de neige n\u2019est pr\u00e9vue, le dameur termine vers 2h du matin. Soit plus de huit heures de travail intense, berc\u00e9 par le bruit de la lame qui casse les bosses et \u00e9tale la neige, ou par la radio, dans une ambiance presque m\u00e9ditative. Un conseil pour les futurs dameurs : mieux vaut avoir un rythme de sommeil bien r\u00e9gl\u00e9 pour \u00e9viter de partir dans les bras de Morph\u00e9e en plein service !<\/p>\n

2. Le m\u00e9tier de pisteur<\/strong><\/h2>\n
\"Avoriaz
Poste de secours (gauche) et terrain d’exercice pour secouristes (\u00e0 droite) – Avoriaz \u00a9 Camille Beau<\/figcaption><\/figure>\n

En vacances, la r\u00e8gle est simple : pas de r\u00e9veil, caf\u00e9 en terrasse et premi\u00e8res descentes en douceur. Mais au jour deux, entorse au r\u00e8glement : nous avons le privil\u00e8ge d\u2019ouvrir les pistes avec un pisteur d\u2019Avoriaz <\/strong>(privil\u00e8ge auquel les vacanciers peuvent aussi go\u00fbter sur r\u00e9servation).\u00a0Rendez-vous \u00e0 8h30 en bas des pistes. Nous embarquons parmi les premiers sur le t\u00e9l\u00e9si\u00e8ge, face \u00e0 un ciel pastel, dans un silence presque irr\u00e9el. Pas un skieur \u00e0 l\u2019horizon. Arriv\u00e9s au sommet, le pisteur ouvre le poste de secours, nous pr\u00e9sente les \u00e9quipements de sauvetage, puis nous redescendons les pistes fra\u00eechement dam\u00e9es<\/strong>.<\/p>\n

Objectif : v\u00e9rifier que tout est en place, contr\u00f4ler l\u2019\u00e9tat des pistes, ajuster les balises et les piquets : les couleurs bleu, rouge et noir indiquent les niveaux de difficult\u00e9 ; les jalons jaunes ou pointill\u00e9s signalent les itin\u00e9raires non dam\u00e9s ; d\u2019autres panneaux pr\u00e9viennent des zones de rencontre, des dangers ou des risques d\u2019avalanche. Le reste de la journ\u00e9e, le pisteur veille sur la montagne et les skieurs, pr\u00eat \u00e0 intervenir \u00e0 la moindre alerte.<\/p>\n

3. Le m\u00e9tier de nivoculteur<\/strong><\/h2>\n
\"Enneigeur
Enneigeur et usine \u00e0 neige \u00e0 Avoriaz \u00a9 Camille Beau<\/figcaption><\/figure>\n

Une fois les pistes ouvertes, direction Super Morzine<\/strong> -pile au sommet entre Avoriaz et Morzine- et sa t\u00e9l\u00e9cabine embl\u00e9matique pour rejoindre la station du m\u00eame nom. C\u2019est ici que nous rencontrons un autre acteur essentiel des stations : Joris Guillard, nivoculteur<\/strong>. Pour garantir un enneigement optimal tout au long de la saison, il supervise la production de neige de culture<\/strong>. Celle-ci est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir d\u2019eau, d\u2019air et d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 gr\u00e2ce aux centaines d\u2019enneigeurs r\u00e9partis sur le domaine. La production s\u2019effectue principalement la nuit, lorsque les temp\u00e9ratures sont suffisamment basses.<\/p>\n

L\u2019eau utilis\u00e9e, qui ne provient pas du r\u00e9seau d\u2019eau potable, est stock\u00e9e dans de grands lacs artificiels situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 des pistes. En fin de saison, elle est restitu\u00e9e au milieu naturel lors de la fonte des neiges, par infiltration ou \u00e9vaporation. Si elle est devenue indispensable, la neige de culture ne repr\u00e9sente qu\u2019environ 10 % du volume total pr\u00e9sent sur les pistes<\/strong>, principalement sur les zones tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es comme les retours station ou les jardins d\u2019enfants. Elle permet toutefois d’assurer la continuit\u00e9 du domaine, notamment pendant les p\u00e9riodes de forte affluence.<\/p>\n

4. Des professionnels hors ski<\/strong><\/h2>\n
\"Le
Le Berthoud (Abondance) et une cal\u00e8che (Avoriaz) \u00a9 Camille Beau<\/figcaption><\/figure>\n

Et parce que la montagne ne se r\u00e9sume pas aux descentes, une autre arm\u00e9e de professionnels -du coin ou en saison- \u0153uvre en coulisses pour enrichir le s\u00e9jour. Originaire de la vall\u00e9e et fervent d\u00e9fenseur du patrimoine culinaire local, le chef du Restaurant de l\u2019Abbaye<\/strong>, \u00e0 Abondance<\/strong>, nous accueille autour d\u2019une sp\u00e9cialit\u00e9 incontournable : le Berthoud<\/strong>. Ce plat g\u00e9n\u00e9reux associe pommes de terre, charcuterie et fromage d\u2019Abondance fondu ; une appellation datant du XIe si\u00e8cle, aujourd\u2019hui produite par plus de 75 fermiers et une douzaine de fruiti\u00e8res dans la r\u00e9gion. D’ailleurs, le Berthoud est loin d’\u00eatre le seul plat qui met le fromage savoyard \u00e0 l’honneur dans les Portes du Soleil ! Tartiflette, raclette, fondue… Tout y passe ! Et pour cette derni\u00e8re, vous avez le choix entre la fondue savoyarde -\u00e0 base d’emmental, beaufort et abondance- et la fondue suisse -gruy\u00e8re suisse ou le vacherin- (\u00e0 d\u00e9guster absolument au g\u00eete Alpage La Chaux \u00e0 Morgins<\/strong>, spot incroyable c\u00f4t\u00e9 suisse en haut des pistes).<\/p>\n

De son c\u00f4t\u00e9, L\u00e9a, \u00e9galement originaire des Portes du Soleil, est conductrice de cal\u00e8che \u00e0 Avoriaz<\/strong>. Cr\u00e9\u00e9e en 1961 selon un mod\u00e8le progressiste et une architecture int\u00e9gr\u00e9e, Avoriaz est une station 100 % pi\u00e9tonne<\/strong>. Besoin d\u2019un moyen de transport ? L\u00e9a -ou l\u2019un des vingt cochers de la station- vient vous chercher comme au XIXe si\u00e8cle. Chaque cocher poss\u00e8de plusieurs chevaux afin d\u2019assurer un roulement toutes les deux heures et de pr\u00e9server leur bien-\u00eatre. Une mani\u00e8re hors du temps de se d\u00e9placer en station !<\/p>\n

Enfin, dans le joli village des Gets<\/strong>, on a rencontr\u00e9 une \u00e9quipe qui travaille toute l’ann\u00e9e pour offrir un spectacle nocturne aux visiteurs nomm\u00e9 l’Alta Lumina<\/strong>. Installation et parcours lumineux au milieu d’une for\u00eat, cette exp\u00e9rience interactive et immersif nous emm\u00e8ne au coeur de l’histoire d’un colporteur de musique. Une balade enchant\u00e9e \u00e0 faire en famille apr\u00e8s une journ\u00e9e de ski !<\/p>\n

Nos adresses coups de coeur aux Portes du Soleil
\nAbondance<\/span>
\n<\/span><\/strong><\/span>Le restaurant de l’Abbaye<\/a><\/span>
\nCh\u00e2tel<\/strong>
\nH\u00f4tel Fleur de Neige<\/span><\/a>
\nLe magasin Charles Sport<\/a> pour la location du mat\u00e9riel
\n<\/span>Morgins
\n<\/strong>G\u00eete Alpage la Chaux<\/span><\/a>
\nAvoriaz<\/strong>
\nRestaurant Igloo<\/a><\/span>
\nH\u00f4tel MiL8<\/a><\/span>
\nMorzine<\/strong>
\nRestaurant la Pointe de Nyon<\/a><\/span>
\nGets<\/strong>
\nRestaurant Les Copeaux<\/a><\/span>
\nH\u00f4tel Chamois d’Or<\/a>
\nSpectacle de nuit Alta Lumina<\/a><\/span>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On y vient seulement quelques jours par an. Pourtant, une foule de professionnels y travaillent sans rel\u00e2che pour que l\u2019on passe les meilleures vacances possibles. Et si ce n\u2019est pas toute l\u2019ann\u00e9e, c\u2019est toute la saison d\u2019hiver qu\u2019ils passent en montagne. Certains agriculteurs quittent leurs champs et leurs tracteurs pour damer les pistes, des guides […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":253393,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"On a pass\u00e9 5 jours dans les coulisses d\u2019une station de ski, voici ce qu\u2019on a d\u00e9couvert","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1144],"tags":[],"class_list":["post-253338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/253338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/comments?post=253338"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/253338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254147,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/posts\/253338\/revisions\/254147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media\/253393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/media?parent=253338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/categories?post=253338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/api\/wp\/v2\/tags?post=253338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}