{"id":254097,"date":"2026-02-25T18:02:47","date_gmt":"2026-02-25T17:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=254097"},"modified":"2026-02-25T17:27:47","modified_gmt":"2026-02-25T16:27:47","slug":"concours-meilleure-patisserie-grand-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/actualites-paris\/concours-meilleure-patisserie-grand-paris\/","title":{"rendered":"Avis aux gourmands, on sait o\u00f9 se trouve la meilleure p\u00e2tisserie du Grand Paris 2026"},"content":{"rendered":"

En digne capitale de la gastronomie qu\u2019elle est, la France accueille chaque ann\u00e9e pl\u00e9thore de concours culinaires<\/strong> et gastronomiques. Un esprit comp\u00e9titif qui gagne ais\u00e9ment la capitale, et la r\u00e9gion \u00cele-de-France dans son ensemble, \u00e0 l\u2019image du prestigieux \u200b\u200bTroph\u00e9e de la meilleure p\u00e2tisserie du Grand Paris<\/strong>. Et le gagnant de cette ann\u00e9e est…<\/span><\/p>\n

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Plus de 80 artisans en comp\u00e9tition…<\/strong><\/span><\/h2>\n

Organis\u00e9e par le Syndicat des boulangers du Grand Paris<\/strong>, cette 17\u00e8me \u00e9dition du concours rassemblait cette ann\u00e9e 86 artisans venus de Paris et de la petite couronne. Tous r\u00e9unis pour s\u00e9duire un jury exigeant, charg\u00e9 de d\u00e9partager leurs cr\u00e9ations \u00e0 la fois techniques et gourmandes. Pour y parvenir, un d\u00e9fi avait \u00e9t\u00e9 impos\u00e9 aux candidats, mettant \u00e0 l\u2019honneur deux classiques de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise : l\u2019\u00e9clair au chocolat et la tarte au citron<\/strong>, sans meringue. Pour esp\u00e9rer \u00eatre sacr\u00e9, chaque professionnel devait pr\u00e9senter huit pi\u00e8ces individuelles, \u00e9valu\u00e9es sur plusieurs crit\u00e8res tels que la cuisson, l\u2019\u00e9quilibre des saveurs, la texture des cr\u00e8mes et le soin apport\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sentation.\u00a0<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s d\u00e9gustation et d\u00e9lib\u00e9ration, le jury a donc rendu sa d\u00e9cision\u2026 Et c\u2019est finalement Philippe Arsac<\/strong>, artisan de la boulangerie Lorette<\/strong> dans le 13\u00e8me arrondissement de Paris, qui a d\u00e9croch\u00e9 la premi\u00e8re place tant convoit\u00e9e. Une belle cons\u00e9cration pour le jeune homme de 25 ans, qui a rejoint son p\u00e8re depuis seulement quatre ans, apr\u00e8s avoir obtenu son bac pro et suivi plusieurs formations. Initialement chef tourier en charge des viennoiseries puis chef p\u00e2tissier, Philippe Arsac s\u2019est distingu\u00e9 par une interpr\u00e9tation audacieuse de ces deux classiques de la p\u00e2tisserie. Outre cette adresse du 17\u00e8me arrondissement, le nouveau tenant du titre de meilleure p\u00e2tisserie du Grand Paris fournit trois autres boulangeries du groupe familial.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Le talent a brill\u00e9 cette ann\u00e9e au Troph\u00e9e de la P\u00e2tisserie du Grand Paris 2026 ! Nos artisans prouvent que la p\u00e2tisserie de demain est d\u00e9j\u00e0 l\u00e0. \ud83e\udd50\u2728<\/p>\n

\ud83e\udd47 Le Top 3 des Chefs d'Entreprise<\/p>\n

Bravo \u00e0 nos laur\u00e9ats qui font rayonner l'excellence dans chaque arrondissement et commune :<\/p>\n

\ud83e\udd47 @lorette.boulangerie.g\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Et de nouvelles adresses \u00e0 ajouter \u00e0 la liste de d\u00e9gustation !<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour ce qui est du premier, Philippe Arsac a opt\u00e9 pour un \u00e9clair avec une p\u00e2te \u00e0 choux enti\u00e8rement chocolat\u00e9e<\/strong>, le tout enrichi d\u2019un craquelin croustillant. Du c\u00f4t\u00e9 de la tarte au citron, l\u2019utilisation subtile de la bergamote est venue apporter fra\u00eecheur et signature aromatique. Bonne nouvelle pour les gourmands : ces cr\u00e9ations sont disponibles dans les quatre boulangeries Lorette, pr\u00e9sentes dans le 13\u00e8me, le 14\u00e8me et le 15\u00e8me arrondissement. Derri\u00e8re Philippe Arsac, le podium de cette \u00e9dition 2026 est \u00e9galement venu r\u00e9compenser la Boulangerie Paris and Co<\/strong> dans le 15\u00e8me arrondissement, et Les D\u00e9lices de Fred<\/strong> au Perreux-sur-Marne.<\/span><\/p>\n

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\ud83c\udfc6 1ER PRIX DU TROPH\u00c9E DE LA P\u00c2TISSERIE DU GRAND PARIS<\/p>\n

Une immense fiert\u00e9 pour toute notre \u00e9quipe.
\nCe prix r\u00e9compense notre passion du fait maison et l\u2019amour du go\u00fbt que nous partageons chaque jour avec vous.<\/p>\n

Merci \u00e0 nos \u00e9quipes et \u00e0 vous tous pour votre confiance \u2764\ufe0f<\/p>\n

Venez d\u00e9couvrir les cr\u00e9ations \u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Boulangerie Lorette
\n<\/strong><\/span>2 rue de la Butte-aux-Cailles<\/span>
\n<\/span>75013 Paris
\n<\/span>Ouvert tous les jours, sauf le mercredi, de 7h \u00e0 20h<\/span><\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : <\/strong><\/span>Une nouvelle ligne de bus pour aller \u00e0 Roissy en 1h et avec un simple ticket bus<\/span><\/a><\/p>\n

Image \u00e0 la une :<\/strong><\/span> Chef p\u00e2tisserie \u00a9 Adobe Stock<\/span><\/p>\n

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