{"id":254890,"date":"2026-03-05T18:06:11","date_gmt":"2026-03-05T17:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=254890"},"modified":"2026-03-05T17:42:37","modified_gmt":"2026-03-05T16:42:37","slug":"vouvray-en-seine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/paris-au-quotidien\/vouvray-en-seine\/","title":{"rendered":"\u00c0 Paris, des d\u00e9gustations gratuites de Vouvray \u00e0 d\u00e9couvrir tout le mois de mars"},"content":{"rendered":"

Il y a des vins dont le nom r\u00e9sonne chez tout le monde, mais dont l’Histoire est souvent m\u00e9connue… C’est le cas du Vouvray<\/strong>, terroir \u00e0 la fois historique et vivant, \u00e0 seulement 1h30 de Paris en train. Effervescent, tranquille, sec, demi-sec ou moelleux, ce grand blanc de Loire<\/strong> a plus d’une facette dans son verre ! Et pour le (re)d\u00e9couvrir, jusqu’au 31 mars 2026 l’AOC<\/strong> Vouvray d\u00e9barque dans les caves et \u00e9piceries fines<\/strong> de la capitale pour une s\u00e9rie de d\u00e9gustations insolites baptis\u00e9e \u00ab\u00a0Vouvray en Seine<\/strong>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

L’AOC Vouvray f\u00eate ses 90 ans<\/span><\/h2>\n

L’Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e Vouvray a \u00e9t\u00e9 officiellement reconnue en 1936<\/strong>. 90 ans plus tard, ses vignerons<\/strong> ont d\u00e9cid\u00e9 de venir \u00e0 la rencontre des Parisiens, directement dans leurs caves de quartier. L’\u00e9v\u00e9nement Vouvray en Seine<\/strong> court sur tout le mois de mars et multiplie les rencontres intimistes<\/strong> entre producteurs et amateurs, chez les cavistes<\/a>, dans des bars \u00e0 vins<\/a> et autres adresses tri\u00e9es sur le volet \u00e0 travers toute la ville. C’est le genre d’initiative qu’on adore : pas de grand salon impersonnel, mais de vraies d\u00e9gustations<\/strong> de cave en cave, avec les vignerons eux-m\u00eames pour raconter leur travail et leur appellation, et des crus g\u00e9n\u00e9ralement abordables<\/strong>.<\/p>\n

\"Vouvray
Vouvray en Seine chez Roger la Grenouille \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Le chenin blanc sous toutes ses formes<\/span><\/h2>\n

Ce qui rend le Vouvray fascinant, c’est son c\u00e9page unique : le chenin blanc<\/strong>. Cultiv\u00e9 exclusivement dans l’appellation, il donne des vins d’une complexit\u00e9 rare selon les mill\u00e9simes et les choix des producteurs. Bulles fines pour les effervescents<\/strong>, rondeur et vivacit\u00e9 pour les tranquilles<\/strong>, notes de miel et de coing pour les moelleux<\/strong>… autant de styles qu’on peut d\u00e9couvrir lors de ces d\u00e9gustations<\/strong> parisiennes. C’est \u00e9galement l’occasion de comprendre pourquoi le Vouvray est l’un des accords mets-vins<\/strong> les plus polyvalents qui soit : il est aussi \u00e0 l’aise avec une assiette de fromages (de ch\u00e8vre en particulier) qu’avec un poisson en sauce ou un dessert aux fruits blancs.<\/p>\n

\"Vouvray
Vouvray en Seine \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Quelques domaines \u00e0 conna\u00eetre\u00a0<\/span><\/h2>\n

Impossible de citer tous les producteurs<\/strong> qui font rayonner l’appellation (ils sont plus de 150 !), mais parmi eux, le Ch\u00e2teau Gaudrelle<\/strong><\/a> est un incontournable : 20 hectares en bio et en conversion biodynamique<\/strong> \u00e0 Rochecorbon, o\u00f9 l’on travaille encore certaines parcelles \u00e0 la traction animale, avec des caves troglodytiques<\/strong> creus\u00e9es dans le coteau calcaire. Le Domaine de Vaugondy<\/strong>, install\u00e9 \u00e0 Vernou-sur-Brenne sur un terroir argilo-siliceux particuli\u00e8rement bien expos\u00e9, perp\u00e9tue depuis 30 ans une approche centr\u00e9e sur l’expression du c\u00e9page, avec une belle palette allant du brut m\u00e9thode traditionnelle<\/strong> aux tranquilles. Le Ch\u00e2teau Moncontour<\/strong><\/a>, l’un des plus anciens vignobles de Touraine avec ses 130 hectares, a m\u00eame enflamm\u00e9 Balzac<\/strong> qui \u00e9crivait \u00e0 sa femme que Moncontour \u00e9tait sa \u00ab\u00a0pr\u00e9dilection\u00a0\u00bb, une r\u00e9f\u00e9rence qu’on comprend facilement en go\u00fbtant ses liquoreux<\/strong> de grande garde. Quant au domaine Maurice Huguet<\/a>,<\/strong> il incarne \u00e0 merveille la transmission familiale ch\u00e8re au Vouvray sur une dizaine d’hectares, travaill\u00e9s en vendanges manuelles<\/strong> et vieillis en caves de tuffeau.<\/p>\n

\"Vouvray
Vouvray en Seine \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

On a aussi remarqu\u00e9 la Cave des Producteurs de Vouvray<\/a>,<\/strong> une coop\u00e9rative qui r\u00e9unit une quarantaine de vignerons de l’appellation. Parmi eux, Rosnay<\/strong>, petit terroir de 3 hectares sur les premiers coteaux de Rochecorbon surplombant la Loire, qui donne naissance \u00e0 l’un des Vouvray les plus secs et min\u00e9raux<\/strong> de l’appellation, et De Chanceny,<\/strong> figure embl\u00e9matique des bulles de Vouvray \u00e9labor\u00e9es en m\u00e9thode traditionnelle : un vin de f\u00eate accessible<\/strong>, qui a souvent converti bien des sceptiques \u00e0 l’appellation. Enfin, Le Ch\u00e2teau de Valmer<\/strong><\/a>, dans la m\u00eame famille depuis 5 g\u00e9n\u00e9rations et dont les jardins \u00e0 l’italienne sont class\u00e9s Monument Historique,<\/strong> produit des vins d’une pr\u00e9cision remarquable sur ses 35 hectares le long de la vall\u00e9e de la Brenne.<\/p>\n

\"Ch\u00e2teau
Ch\u00e2teau de Valmer, Jean de Saint-Venant dans les caves \u00a9 Leonard de Serres<\/figcaption><\/figure>\n

Les rendez-vous \u00e0 noter dans son agenda<\/span><\/h2>\n

Plusieurs d\u00e9gustations<\/strong> sont d’ores et d\u00e9j\u00e0 fix\u00e9es dans des adresses bien connues des amateurs de bons vins. Le 12 mars, rencontrez le Domaine du Mouton Noir<\/strong> \u00e0 la Fromagerie Marie (13 rue Charron, Aubervilliers) et le Domaine de la Canop\u00e9e<\/strong> chez Canons Canons (49 rue du Faubourg du Temple, 10e). Le 13 mars, le Ch\u00e2teau Gaudrelle<\/strong> sera aux Caves de la Villette (21 rue Eug\u00e8ne Jumin 19e) et le 14 mars \u00e0 La Cave du Quartier (188 avenue de Versailles, 16e). Le 20 mars, vous pourrez d\u00e9couvrir Domaine Aubert<\/strong> chez Moment Divin (37 rue Lecourbe, 15e) et le 28 mars le Domaine Damien Pinon<\/strong> chez Cultures Caves (29 ter rue du Ch\u00e2teau d’eau, 10e). Les d\u00e9gustations sont en g\u00e9n\u00e9ral gratuites<\/strong> ou \u00e0 prix libre. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 flasher ce QR code<\/strong> pour conna\u00eetre tout le programme :<\/p>\n

\"D\u00e9gustations<\/p>\n

Une initiative originale qui permet de faire de belles d\u00e9couvertes<\/strong>, sans chichi, avec un vigneron qui parle de son terroir<\/strong> avec les yeux qui brillent, un verre \u00e0 la main, dans une cave<\/strong> qu’on conna\u00eet bien ou qu’on avait envie de tester depuis longtemps. Le Vouvray<\/strong> fait partie de ces appellations fran\u00e7aises<\/strong> injustement m\u00e9connues au profit de voisins plus m\u00e9diatis\u00e9s, et il m\u00e9rite vraiment de passer sur le devant de la sc\u00e8ne !<\/p>\n

 <\/p>\n

Vouvray en Seine<\/strong>
\nDu 1er au 31 mars 2026
\nDans plusieurs caves parisiennes et de petite couronne
\nEntr\u00e9e libre<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Dans la m\u00eame famille depuis 5 g\u00e9n\u00e9rations, le Ch\u00e2teau de Valmer cache des jardins remarquables et d\u00e9gustations de Vouvray<\/a><\/strong><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo de une : \u00a9 Vins de Vouvray<\/p>\n

A. C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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