{"id":255143,"date":"2026-03-08T12:05:14","date_gmt":"2026-03-08T11:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/?p=255143"},"modified":"2026-03-08T15:29:18","modified_gmt":"2026-03-08T14:29:18","slug":"les-frerots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pariszigzag.fr\/bar-restaurant\/restaurant\/les-frerots\/","title":{"rendered":"\u00c0 Paris, ce burger au fromage fondu vers\u00e9 \u00e0 la louche fait un carton"},"content":{"rendered":"

Dans le 17\u1d49 arrondissement de Paris, un bistrot<\/strong> fait parler de lui gr\u00e2ce \u00e0 un burger<\/strong> particuli\u00e8rement all\u00e9chant. Ici, le fromage fondu n\u2019est pas simplement pos\u00e9 dans le sandwich : il est vers\u00e9 \u00e0 la louche <\/strong>directement sur le burger encore fumant ! Une sc\u00e8ne aussi insolite<\/strong> que r\u00e9confortante qui attire d\u00e9j\u00e0 les gourmands de la capitale…<\/p>\n

Deux fr\u00e8res, une adresse de quartier incontournable<\/span><\/h2>\n

Install\u00e9 au 117 rue des Dames<\/strong>, \u00e0 deux pas de l\u2019avenue de Villiers, Les Fr\u00e9rots<\/strong> a tout du bistrot parisien comme on les aime. Une ambiance conviviale, une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse<\/strong> et ce petit suppl\u00e9ment d\u2019\u00e2me qui donne envie de revenir. Rapidement, l\u2019adresse s\u2019est impos\u00e9e comme un repaire pour les habitu\u00e9s du quartier, mais aussi pour les gourmands curieux venus tester son fameux burger<\/strong>. Derri\u00e8re cette table chaleureuse, on retrouve Antoine et Guillaume<\/strong>, les deux fr\u00e8res \u00e0 l\u2019origine du projet. Passionn\u00e9s de voyages, de rugby et de gastronomie, ils ont imagin\u00e9 une carte simple mais exigeante, construite autour de produits soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Viandes fran\u00e7aises<\/strong>, produits locaux, pain de burger pens\u00e9 maison et fabriqu\u00e9 par un boulanger d\u2019\u00cele-de-France<\/strong><\/a> : ici, le sourcing est pris au s\u00e9rieux. Le r\u00e9sultat se retrouve dans l\u2019assiette, avec des plats copieux<\/strong> et sans triche. M\u00eame logique pour la carte des vins, courte et bien choisie.<\/p>\n

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Les Fr\u00e9rots \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un burger au fromage vers\u00e9 \u00e0 la louche\u00a0<\/span><\/h2>\n

La star de la maison reste \u00e9videmment le burger<\/strong>. La viande est hach\u00e9e sur place, le bun est l\u00e9ger et moelleux, et le moment cl\u00e9 arrive lorsque la casserole de cheddar fondu<\/strong> fait son apparition en salle. Devant les clients, une belle louche de fromage chaud est vers\u00e9e directement sur le burger encore fumant. Un geste assez inattendu et spectaculaire<\/strong>, qui transforme le sandwich en v\u00e9ritable bombe de gourmandise. Le burger v\u00e9g\u00e9tarien n\u2019est pas en reste : il reprend la m\u00eame g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et s\u00e9duit pareillement les amateurs de viande. Et cet hiver, la maison a pouss\u00e9 la gourmandise encore plus loin avec un burger napp\u00e9 de raclette fondue<\/strong><\/a>, chauff\u00e9e puis vers\u00e9e au comptoir !<\/p>\n

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Les Fr\u00e9rots \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

Un bistrot pens\u00e9 pour toutes les occasions<\/span><\/h2>\n

Au fond du restaurant, une salle en pierre<\/strong> offre un cadre chaleureux pour les grandes tabl\u00e9es<\/strong> comme pour les d\u00eeners plus tranquilles. L\u2019espace peut \u00eatre privatis\u00e9<\/strong> pour un anniversaire, et les clients peuvent m\u00eame y mettre leur propre playlist. Entre amis, en famille ou entre coll\u00e8gues, Les Fr\u00e9rots<\/strong> s\u2019adapte facilement \u00e0 toutes les occasions, avec une cuisine et une atmosph\u00e8re sinc\u00e8res comme dans les vrais bistrots de quartier qui font le caract\u00e8re si attachant de Paris !<\/p>\n

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Les Fr\u00e9rots \u00a9 AxelleC \/ Paris Zigzag<\/figcaption><\/figure>\n

117 rue des Dames, 75017 Paris
\nLundi : 12h-14h30 et 19h-22h30
\nMardi au samedi : 12h-15h et 18h30-23h
\nEntr\u00e9es 11\u20ac-15\u20ac, plats 17\u20ac-24\u20ac, desserts 9\u20ac-10\u20ac
\nR\u00e9server chez Les Fr\u00e9rots<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00c0 lire \u00e9galement : Savez-vous d’o\u00f9 vient le mot \u00ab\u00a0bistrot\u00a0\u00bb ?\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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